现在茅台已经成为中国首支股价突破千元的股票,成为A股首只千元股,现在的茅台,不仅仅是茅台酒,更是一个品牌,而品牌归根结底还是诞生于一个具象的地域,而对于茅台酒这样的产品,地域的不可替代性又是很强的,所以,我们认为,“国酒茅台”更名“贵州茅台”,是件好事,至少,在提升茅台产地贵州的知名度方面,是有很大助益的。
1、茅台给贵州带来了什么?
茅台酒是酱香型白酒的鼻祖,是世界三大蒸馏酒之一,被誉为中国的国酒,先后获得各种金奖19项,从这个来说,茅台不仅仅是杯中之物,更是贵州的骄傲,提升了贵州的知名度。茅台酒的酿制工艺奇特:高温制曲(63℃)、高温堆积发酵(53℃)、高温馏酒(53℃)、基酒生产周期长(1年,需两次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒)、大曲贮存时间长(半年)、基酒酒龄长(3年以上才能勾兑),
漫长制酒过程使酒体醇香味美。从这种角度来说,茅台酒带给贵州的是一种独特的酿酒工艺,茅台酒,酱香纯正,空杯持久留香,酒体丰厚,入口柔绵醇厚。适量饮用舒筋活血,促进健康,从这个角度来说,茅台酒带给贵州的是一种奇香飘溢兼保健价值的美酒,茅台酒是一个其它地方不可复制的白酒,上世纪70年代,遵义一酒厂把茅台酒的所有流程工序和设备都搬了过来,请了制酒的老师傅,就连茅台酒厂的灰尘也搬来,经过数十次试验,酿制出的酒也难与茅台匹敌。
2001年茅台成为我国白酒,首个被国家纳入原产地域保护产品,从这个角度来说,茅台酒带给贵州的是一种独有特产,茅台酒是中国白酒的龙头老大,茅台市值7000亿元,2017年预计营收600亿元,自然带给贵州的是GDp增长,增加了GDP总量的收入。茅台酒不仅仅带给贵州的是荣耀,更带给贵州的是一种自強不息,敢于拼搏精神,
2、疫情期间贵州茅台创新高背后的原因是什么?
2019年有幸到茅台酒厂参观,很震撼,整个酒厂依赤水河而建,独特的空气、气候、地理、水文环境,使茅台酒不能异地生产,在全国白酒行业也是绝无仅有。绝无仅有就物以稀为贵了,每年的产量有限,导致市场供不应求,从茅台的工艺而言,基酒要从五年前开始生产,您现在喝到的茅台酒实际上是五年前生产的,端午节制曲,重阳节“下沙”(赤水河将返清两个月),历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时一年时间才能完成取酒程序。
接下来还要存放三年时间,才能勾兑老酒推向市场,这样的酿酒过程也决定了产能不能迅速释放,经销商都要提前预定第二年的货,在当今追求健康意识越来越强的氛围,喜好酱香酒的消费者较多,从而为茅台酒的消费升级打下了坚实的高端消费者基础,茅台酒的受众逐步增多是得益于茅台酒的饮后舒适感,哪怕过量饮酒也不会头痛,不会影响第二天的工作,这是我们在餐桌上接收到很有意思的信息,在酒类消费群体中逐步有一个共识,优质的酱香酒不上头,这与酱香酒的复杂工艺和陈放方式分不开。
饮酒后头疼的主要原因是酒中的杂醇油和乙醛导致的,就容易产生头疼,而茅台的“三高两长”和陈放的工艺是有效降低该物质的最好方式,因此饮后体验较佳。在就是收藏属性和金融属性,2020年5月份,星力百货拿了16.44万瓶茅台酒去银行抵押贷款,之后贷了2.3亿元,按照茅台酒1499元的指导价来算,16.44万瓶茅台酒账面价值也高达2.46亿元具有收藏属性的茅台酒一是茅台老酒、二是纪念酒,生肖酒、航母酒,很多品类。
3、国酒茅台变更为贵州茅台,茅台系列酒价格有所影响吗?
作为贵州本地人,说一点看法,现在的茅台,早就不是曾经的茅台了,现在茅台已经成为中国首支股价突破千元的股票,成为A股首只千元股,现在的茅台,不仅仅是茅台酒,更是一个品牌,而品牌归根结底还是诞生于一个具象的地域,而对于茅台酒这样的产品,地域的不可替代性又是很强的,所以,我们认为,“国酒茅台”更名“贵州茅台”,是件好事,至少,在提升茅台产地贵州的知名度方面,是有很大助益的。
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