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1，做葡萄酒需要加酒

不需要加酒，把葡萄放在密封容器里，发酵后即可食用
不需要,是靠本身的发酵,就能够的.

做葡萄酒需要加酒

2，葡萄酒要放酒么

加点白酒制作成的葡萄酒度数会高点的。 麻烦采纳下
如果是自制葡萄酒的话，是不用加酒的。
不要

葡萄酒要放酒么

3，做葡萄酒要加酒吗

不用，它是依靠自身的葡萄原汁，经过酵母菌的分解发酵，而自然形成的原浆酒。
不！葡萄酒和普通酒不一样的！具体要求可去权威性的网站查询～大叔！亲亲哦！采纳哦

做葡萄酒要加酒吗

4，自制葡萄酒要加酒吗

开始时建议添加如果新手做酒开始时建议可以多加糖，这样做出的酒酒精度高，首先杜绝了杂菌在酿制中出现的过度繁殖，影响酒质，变坏的危险。不过出的酒糖度会大些加酒会在酒液层形成酒精帽，充分抑制杂菌，与多加糖的道理一样，可以保证安全淘宝店铺 ：百年制桶在线发自酿酒方法

5，自制葡萄酒的时候加不加酒

绝对不能加，加白酒就会阻止有益菌发酵，葡萄洒就是自然发酵，可以加点冰糖，不仅增加发酵的速度而且增加酒的度数。
不加
加
不用加酒葡萄酒是葡萄发酵的汁发酵之后就有了酒味

6，做葡萄酒要不要放酒的

不需要，葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的。不过，因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄，糖分含量较低，因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造，以确保自酿的葡萄酒含有适当的酒精度。下面介绍一下自制葡萄酒的方法。　　主料：葡萄5000g、白砂糖700g　　辅料：酿酒器1个　　步骤　　1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。　　2.控干水分，将葡萄自然凉干，夏天时打开风扇，一会儿就干了。　　3.酿酒器最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。　　4.一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。　　5.观察一下是否完全做好。　　6.封口，防止小虫子进入。　　7.然后，一两天打开搅拌一次。第二天稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。　　8.第三天开始发酵。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。　　9.第四天酒味更加浓厚。　　10.第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。夏天需要发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。　　11.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒时。　　12.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。　　隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，直到没有沉淀物为止。
做葡萄酒不放入白酒等含有酒精的饮料。以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。
不要就放糖 自己会发酵的
不放,葡萄酒的酒味是葡萄发酵出来的酒味像梁实发酵成白酒一样
自制葡萄酒 原料：葡萄、白糖、蜂蜜。 步骤一：洗净葡萄并控干水分，放入容器，容器内必须留有三分之一的空间。 步骤二：在容器密封前，可根据口味喜好加入适量白糖或蜂蜜。 步骤三：将容器置于阴凉处发酵一周，其间需经常打开容器，释放发酵时生成的气体，以免容器爆裂。7天后，发现容器内葡萄皮肉分离，有葡萄汁析出后即可开始饮用，发酵时间越长，葡萄酒口感会越好。

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