宁夏东麓葡萄酒产区发展论文，与法国葡萄园相比贺兰山东麓地区发展葡萄种植有哪些有利条件 搜
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-10-08 05:19:16
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1，与法国葡萄园相比贺兰山东麓地区发展葡萄种植有哪些有利条件 搜
首先法国种植葡萄的地方时地中海气候。夏季炎热干燥的确适合葡萄生长。但是宁夏平原除了降水少，使得葡萄糖分高以外，就是昼夜温差大，白天温度高,光合作用强,制造葡萄糖多.而晚上气温低,呼吸作用弱,消耗的葡萄糖少.这样总的葡萄糖积累量会较高.而且葡萄的生长，主要是早春生长初期需水多，后来水分则不宜过度，否则反而会影响葡萄生长，而流经宁夏平原的黄河在春季的时候上游受春季冰川和季节性积雪融水补给，灌溉水源在这个时候恰好是最充足的。
2，如何助推银川葡萄酒产业发展
一、招募真正高端的人才目前现状调查的十几家家酒庄中现有的人才大多不具备以下特点： (1) 在专业中学术并不扎实， 具有国际化目光，并在团队中协同合作的能力； (2) 科技创新才干精通， 较为明白全球的相关技术发展； (3) 擅长经营管理， 具有品牌创新和深入发展的能力； (4) 信息提取能力强， 学习引用高端技术与广告力强， 有带头的能力； 从而得出缺少真正人才的不会影响局部地区的酒庄的长久发展， 而且会影响整个宁夏地区葡萄酒产业的发展。目前调查的12家能反映出的问题就是无论是总体还是局部都很缺乏真正有效的人才， 当下银川地区开始大量招募高端人才已面向全国，开出相当的福利待遇来支持新新却较为庞大的葡萄酒产业。二、地区政府政策的大力支持在12年时宁夏自治区党委、政府提出打造并大力发展出极具影响的贺兰山东麓葡萄产业战略部署， 将贺兰山东麓葡萄酒产业园区， 确立为自治区产业转型升级和结构调整的十大任务当中的重点来进行。并在地十二个五年计划中用一优三高的理念来统领整个宁夏地区的葡萄酒地区资源，地方政府在酒庄建造过程中大力拨款共计1700余万元，势必培育出贺兰山东麓葡萄酒产业。三、利用银川地区的区位优势大力发展银川位于北纬37度-39度，东经105度-106度，整个种植葡萄酒的产地阳光、热量都十分充足，其土地的含矿物质量非常高有利于优质葡萄的种植，其次土地的透氧性好，白天与黑夜的温度相差很大，虽然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黄河流经的区域，种植是灌溉十分方便，但因为水源资源限量，当地采取了大产业，小酒庄的做法，来控制资源的合理分配，在每个小酒庄发展的同时也带动当地旅游业的发展。?这个企业其实很早便对葡萄酒业产生了兴趣。?早在2012年，?就在吉林省柳河县投?入葡萄酒庄及葡萄深加工。?此外从2014年开始，?在法国波尔多收购葡萄酒庄，?目前已完成收购7座酒庄。
3，宁夏贺兰山东麓葡萄酒历史有多少年
一千多年了贺兰山东麓地势平坦，土壤肥沃，光照充足，热量丰富，昼夜温差图2 贺兰山葡萄大，有利于糖分累积;有着发展葡萄种植的优越条件。隋唐之时，园艺事业受到社会的普遍重视，还建成了许多新的果园。"贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。"脍炙人口的唐诗名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照。而诗人贯休"赤落蒲桃叶，香微甘草花"的著名诗句，则是对唐代宁夏地区已经大量栽培葡萄的佐证。两宋时期，宁夏河套平原是西夏少数族割据权的治经济中心，园艺生产出现了"丛林果木皆增盛"的繁荣景象。西夏种植的葡萄，因品质犹佳，使者在出使宋朝时，"兼赍葡萄遗州郡，"作为赠送路过州郡员的礼品图3 贺兰山公司葡萄酒酿造设备，葡萄种植业有了显著的发展。元朝建立后，对果酒的巨大需求，促进了的葡萄种植业与葡萄酒生产的发展。元代诗人马祖常在其"灵州"一诗中，写下了"葡萄怜美酒，苜蓿趁田居"的著名诗句，宁夏河套平原葡萄酿酒业也取得了新的进展。明清时，当地种植的葡萄品种"有绿色、紫色两种，大如白枣，皮薄多汁，食味极甜爽鲜美，南方所无着。球旁或生细蔓，上结小葡萄，如豆大，味更绝佳。"国初，当地又培育出了新的种植品种，其中"锁锁葡萄，大如纽扣，皮薄无子，食之蜜甜，堪制葡萄干，尤称特产。此外有名猪奶头着，形似猪乳，以肉丰味甘见称，亦为优良品种"。中国改革开放以来，传统的葡萄种植业焕发了生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，将种植品种重点转向酿酒葡萄，在贺兰山东麓适生地建立标准化种植园，先后从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗，大面积推广栽培。酿酒葡萄种植已经成为带动当地产业结构战略性调整的支柱产业之一，在国经济中具有不图4 西夏王红葡萄酒可替代的地位。葡萄产业是产区优势特色农业产业之一，截止2007年底，产区葡萄基地种植面积达21万亩，产量8万吨，产值5亿元，其中酿酒葡萄13万亩，产量4万吨。初步形成以青铜峡市、永宁县、农垦农场为主体，红寺堡开发区为补充的贺兰山东麓葡萄产业带。有贺兰山、西夏王、御马、鹤泉、贺东、类人首等葡萄酒加工企业16家，加工能力达5万吨。培育了贺兰山、西夏王、御马、贺玉、加贝兰、贺东、类人首等品牌，基本形成了区域化布局、规模化经营、专业化生产的现代农业发展模式。吸引了张裕、王朝、长城等国内知名葡萄酒生产企业投资建厂、建基地，贺兰山东麓成为中国新兴的最佳酿酒葡萄产区之一。
4，宁夏的酒葡萄产业有多大的潜力
宁夏贺兰山东麓地区是中国酿酒葡萄优质栽培区之一，能生产出优质酿酒葡萄和高品质的葡萄酒。但是要培养出被世界承认、在市场上有很大竞争力、有相对稳定的消费群体的葡萄酒和葡萄酒品牌，需要我们认真借鉴和吸取以法国为主的一些传统葡萄酒国家发展葡萄酒产业、拓展市场的成功经验，还需要不断努力奋斗。面对世界葡萄酒市场生产过剩，竞争激烈，传统和非传统葡萄酒国家都把葡萄酒生产和市场的销售方向转向中国的新形势，如何抓住机遇，迎接挑战，这是我们需要认真研究的问题。
确定贺兰山东麓地区为宁夏葡萄酒法定产地品牌。贺兰山东麓地区大温差、高光照、少降雨、可控水、无污染的条件，使该地区成为我国优质酿造葡萄产区之一。我国葡萄酒市场正在发育和成熟，加入WTO后，要和国际接轨。在国家还没有健全葡萄酒产业的法律、法规之前，作为自治区支柱产业的葡萄产业要率先立法，率先靠近国际葡萄酒管理的要求，以法律的形式确定贺兰山东麓地区为宁夏葡萄酒的法定产地品牌，制定品牌标准，在国内市场树立品牌形象，使其逐步演变成国家级的法定产地。
建立促进葡萄酒产业持续发展的科技支撑体系。葡萄酒产业的发展离不开成熟的技术。因此，启动人才培育计划、实施科技兴酒战略是当务之急。目前，要成立自治区葡萄酒产业技术研究中心。其任务是为全区葡萄酒产业持续发展引进优良品种和技术，做好品种和砧木的组合，对优质酿酒葡萄生产技术如水肥管理、控产、修剪、越冬防寒等进行试验、研究和示范，制定规范化管理技术规程，建立规范化标准示范园；对优质葡萄酒生产的品种配置、酵酶菌的选择和酿造工艺进行研究，开发酿造出具有地方特色、适宜中华民族口味和习惯的葡萄酒。同时，要把培养酿酒葡萄栽培、葡萄酒酿造和葡萄酒品尝人才队伍纳入产业发展的主要内容来抓。区内有关院校应开设葡萄栽培和葡萄酒酿造专业，培养宁夏自己的葡萄酒人才，培养造就一支具备国家水平的栽培、酿造、品尝、勾兑技术队伍。
提出符合市场经济规律的葡萄酒产业发展指导意见。规模是一个产业发展的基础。国内外葡萄酒市场的竞争，很大程度将是原料之争的趋势。利用贺兰山东麓地区适宜种葡萄的100多万亩土地资源，尤其是气候资源优势，抓机遇、抢速度、上规模，就能在激烈的竞争中立于不败之地。坚持在发展中调整，在发展中提高的原则，树立葡萄园为葡萄酒生产的第一车间的概念，加强新原料基地建设。要培育市场，通过举办葡萄酒节、葡萄旅游节、各酒厂建立葡萄酒品尝室、展览室等途径，正确引导和提高消费者对葡萄酒的认识，引导消费，逐步提高消费品位。注意建立葡萄酒文化品位，宣传促销。要有良好的政策环境，出台一些有利于葡萄酒产业发展的投资政策，鼓励各方投资推动产业发展上规模。重点扶持和发展有产地特色的小酒厂和庄园型酒厂。建立良好的生态环境。要改善酿酒葡萄产区的生态环境，建立健全葡萄园防护林体系；在葡萄园行间推广生草制和节水灌溉，采用免耕法搞生态农业，防止漫长冬季风蚀、春季起沙。
建设良种苗木繁育基地，加强种苗管理。葡萄种苗定点专业化生产是法国葡萄酒发展的成功经验。葡萄酒的质量“先天在葡萄、后天在工艺”，品种选择和栽培技术对酒的质量极为重要。建园品种选择不当或品种混杂，将贻害无穷。保证建园品种纯正，唯一的途径就是严格控制种苗的生产和流通。目前，我区各基地、厂家各自为政，多头引种，多家繁育，潜伏着隐患。从长远考虑，应结合成立“葡萄酒产业技术研究中心”，同时建立自治区级葡萄良种繁育中心，作为我区无病毒葡萄种苗和种条生产基地，同时也作为品种和砧木引进繁育的科研基地。对基地建设所用良种实行许可证制度，从严控制，防患未然。
建立适应市场发展的葡萄酒行业协会管理体制。葡萄酒行业协会是市场经济的产物，它兼有政府行为，是一种合作互助的民间组织。其主要宗旨在于规范宁夏葡萄酒行业，使各家相互协作，共同发展。其主要职能：一是对贺兰山东麓地区的葡萄酒生产制定土壤、品种、栽培、酿造和包装等方面的技术规程，并对贺兰山东麓地区原产地葡萄酒品牌的使用进行管理；二是以协会为主，联合酒厂和批发商开展各类促销活动；三是研究全国及世界葡萄酒的市场供求关系和发展态势，分析市场变化和消费者心理及消费趋势，为葡萄酒生产者和营销者提供市场商情和信息技术咨询服务；四是协调葡萄种植者、酒厂和批发商的利益，使各方相互合作，共同发展；五是制定产业发展规划、政策和法规，进一步规范葡萄酒产业的发展；六是拟订研究计划，解决我区葡萄酒产业发展中的重大技术问题。
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