美国葡萄酒等级划分图片高清，法国红酒等级怎么划分呢

本文目录一览

1，法国红酒等级怎么划分呢
2，美国葡萄酒和法国葡萄酒有啥区别
3，葡萄酒怎么分新世界旧世界
4，关于红酒的分级制度
5，如何鉴别进口红酒
6，新世界酒和旧世界红酒的区别是什么

1，法国红酒等级怎么划分呢

第一级，法定产区酒， appellationed origine controlee（a·o·c）。在酒的商标上，只要是aoc级的法定产区酒，在appellation和controlee之间必有一个地名。第二级，优良产区酒， vins delimites de qualite superricure（v·d·q·s）。第三级，地区餐酒， vins de pays（v·p）。这是限定在法国境内产地酿制的酒，不用标明葡萄种类或收成年份。第四级，日常餐酒， vins de table（v·t）。不用标明产地，葡萄种类和年份。第三级的v·p，在法国人心中并非佳酿，不过，其品质还优良，味道还醇美。

法国红酒等级怎么划分呢

2，美国葡萄酒和法国葡萄酒有啥区别

法国葡萄酒几乎与其它欧洲国家的葡萄酒一样，但是，不同于“新世界”的葡萄酒（如美国、智利或澳大利亚）。法国葡萄酒与美国葡萄酒主要在以下三个方面不一样： (一) 葡萄酒的命名方式：多数法国葡萄酒是以产地而命名，如“波尔多”或“勃艮第 ”。而美国葡萄酒是以其葡萄原料(品种)的名子命名，如“夏敦埃”(chardonnay)或“美乐”(merlot)。这原因可能是“新世界”的葡萄酒较多以单一葡萄品种酿制。 (二) 许多法国葡萄酒产自于凉爽或气候温和的地区，如波尔多、勃艮第、卢瓦尔河流域和香槟地区，而美国葡萄酒几乎没有产自于这样的气候条件下的地区。法国葡萄酒由于来自气候凉爽的地区，因此其酒体较清、酒精含量较低，而酸度要高于美国的温暖气候条件下生产的葡萄酒，如加利福尼亚葡萄酒。这些特点就使得法国葡萄酒比美国的酒体丰满，而酒精含量高的葡萄酒更具有亲食物性。 (三) 法国葡萄酒更能反映出其产地的特性，换句话说就是更能体现出其葡萄所生长的土地的特点。而多数美国葡萄酒，特别是较便宜的葡萄酒体现的是其葡萄的特点：以体现葡萄的真实性为主要目的。

美国葡萄酒和法国葡萄酒有啥区别

3，葡萄酒怎么分新世界旧世界

新世界国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。老（旧）世界国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。差别：1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。还在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以瞧瞧劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的特别。3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般特别少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。6）酒标区别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而旧世界有可能达到几十万吨。或许而且有其他一些区别，这里便不再详列，假如说一个极端的话，那么旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒的区别，相当于劳斯莱斯和本田的区

葡萄酒怎么分新世界旧世界

4，关于红酒的分级制度

世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。　　法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄(GRAND CRU)，名星庄(Cru Bourgeois) 法国法律将葡萄酒分为四级：法定产区酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。　　一、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒的最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。　　二、优良地区餐酒，级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。　　三、地区餐酒，级别简称VDP，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒，地区餐酒的标签上可以标明产区。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。　　四、日常餐酒，级别简称VDT，是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。酒瓶标签标示为 Vin de Table 。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。　　最出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。　　波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)，是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄，他们是：白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。　　布根地的著名产区有雪比利(Chablis)以白酒为主，宝祖利村(Beaujolais)以清淡型及新红酒为主，其它还有马岗(Macon)，宝望(Beaune)等等。布根地最出名的红酒是：罗曼丽康帝(Romanee Conti)，也是当今世界上最贵的红酒。香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区，也是汽酒的原创产区。世界上最出名的100大葡萄酒中只有6种汽酒，而他们全部产自香槟区。世上最多人知的几个香槟品牌是：当比利浓(Dom Perignon)，路易皇妃(Louis Roeder-er)，格鲁克(krug)，太婷婕（Taittinger）等

5，如何鉴别进口红酒

年末岁初是洋酒的销售旺季，葡萄酒也不例外，香甜可口的葡萄酒一直是节日宴席中的佳饮，近年来，越来越多的人钟情于低酒精度的进口葡萄酒，但是市场中鱼目混珠的现象常有出现，为了避免购买假货，普及这方面的知识还是相当有必要的。我们可以从酒的瓶子外观以及酒体入手。工具/原料不开瓶“十看”开瓶验酒五招方法/步骤一、看礼盒包装：原装红酒进口一般按箱包装，没有任何礼盒。二、看玻璃瓶：原瓶进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底深部较厚，以利瓶身平衡和“滤渣”。三看酒封松紧：原装进口红酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是识别符号，并非用来密封，因此可转动，而一些假劣酒制造者担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。四、看计量单位：原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标“ml”，则为进口罐装酒或假冒进口酒。五、看瓶身数字：原装进口红酒瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。六、看日期标注：原装进口红酒生产日期标注精确到灌装时间。七、看条码：装进口红酒背面都有国际条形码。69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。八、看正背酒标：海关规定，进口红酒除在酒瓶正面贴进口国正标外，同时须在背面贴中文背标。据我国《预包装食品标签通则》规定，直接向消费者提供的进口红酒标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者名称等。九、看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单。十、看《卫生证书》：正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《卫生证书》。证书上有产品名称、品牌、原产国（地区）、净含量（规格）、数/重量、生产日期（批号）、保质期及出证机构等相关信息。消费者应积极向商家索要《卫生证书》，查看证书内容是否与购买产品标签信息一致。一、看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，若酒质变坏，颜色有浑浊感。二、看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。三、闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏气味或怪味。四试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。五看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

6开头的肯定是中国灌装的，但3开头的也有很多是中国灌装的，只是胆子大点，直接用上3开头的条形码。一楼的说法比较好，很多国内灌的这酒标就没做那么规范，可以那样判断。还有另外两种法国装瓶的描述是：mise en bouteille au domaine 和 mise en bouteille par ；还可以从玻璃瓶上来判断。国内的红酒瓶一般做得比较粗糙的，整个瓶子子看起来没光泽，很黯淡。还有瓶子下方的毫升数一般标明的是750ml，用的是毫升表示。而法国的瓶子一般标明的是75cl，用的是分升表示。法国的瓶底深度比较深，而国内的都很浅；可以从酒标上来判断。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的，你可以在网上相应查得到。如果国内灌装的有时就没做那么细了。甚至可以通过转动瓶子封口处来看，法国的瓶口封口标一般都是可以转动的，因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都是转得动的。而很多国内灌装的红酒，因为工艺的不同，有很多是转不动的，还有的甚至是怕酒漏气，将瓶口封口标做得紧紧的，同样也转不动。如果你对法国各个产区认识深的话，甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。还有很多方法，请别的高人点破！！！！！！

一、凡是进口的产品，我国海关一律要求其贴明显标识的中文标，所以原装进口的葡萄酒在背面都会有明显的中文背标。如果没有正规的中文背标，则表明其进口渠道不明。二、可以根据条码来判定是不是进口葡萄酒。条形码打头的几个数字代表着一个国家，如中国的是6开头（690-695），法国是3开头（300-379），澳大利亚是9开头（930-939）等等，所以一些进口葡萄酒上的条码是以6开头，但并不是中国产的，有可能是在中国灌装的。三、进口的葡萄酒有一个特别的地方：瓶子底部有一个葡萄酒指腹！如果细心观察，会发现侍酒生倒酒一般都把大拇指托在瓶子底部。那是因为大拇指是人的身体上温度最低的部位，最不容易影响酒的本味。

现在市场上进口葡萄酒假酒很多，很难辨别，有很多连进口商都无法判断。因此要杜绝假酒，就是到正规的进口商处或者到有所以进口凭证都齐全的商家购买。比如上海洋山自由贸易区意帝酒业，据我所知公司在港口附近，海关旁边，酒是正宗意大利原装进口的。可以到公司或者询问公司他的加盟点，买到真酒！

如何鉴别红酒，看这http://pinyins.cn/h8#dje3JDjde就行1、进口红酒的酒帽上有两小孔，是透气用的，而且酒帽会松些有的还可以转动。2、酒标字迹清晰，烫金干净整齐，亚光纸和麻纹纸酒标多，还会有完整的英文背标。3、条码3开头的是法国。酒标上还会有明显的法国生产字样：PRODUCT OF FRANCE.也会有酒庄的名称，产地，级别，酒庄的地址，佐餐建议，酒精度，容量等等。4、瓶底会有毫升数标识75cl并且还有防滑倒的麻纹。

方法一：看外包装。一定要选择商标整齐、清晰，印刷细节凹凸感强的酒。可以拿起多瓶同款做对比，商标位置应该是一致的。一般情况下，在英文标识处，原装进口的酒容量单位为“cl”而非“ml”。　　方法二：看封口。进口酒封口很讲究，一般会有铝封和铅封。而且真品金属防伪盖会与瓶盖连为一体，做工严密。　　方法三：看防伪标。很多原装红酒都有自己的防伪标识，一般从不同角度可出现不同图案，防伪线也可以撕下。　　方法四：看瓶口塑封细节，有的酒瓶口外还有一层塑料封膜，一般情况下，塑料封膜即便有破损，也不会转动。　　方法五：看条形码。条形码开头很重要，国产的条形码一般为690-692开头。如产自美国和加拿大的为00-13;西班牙为84;法国为30-37;德国为400-440;意大利为80-83;澳大利亚为93;新西兰为94;葡萄牙为560;俄罗斯为460-469等。　　方法六：摇晃瓶身。把瓶子倒过来，再用力摇晃，对着光看，一般情况下酒的质量好或真品，泡沫相当细小均匀，且缓慢散开。

6，新世界酒和旧世界红酒的区别是什么

新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别:以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。定义新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。中国作为葡萄的新兴市场，其葡萄酒也被认为是新世界的葡萄酒。老（旧）世葡萄酒：以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性，通常种植为数众多，各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工，并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。 1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，每一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。6）酒标差别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而新世界有可能达到几十万吨。新旧世界的特点:新世界国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州，其精华区为纳帕谷（Napa Valley），该区所产的顶级CabernetSauvignon红酒，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。再比如，现在国际市场不仅有传统的玻璃瓶包装，还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装的现象。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，而现在越来越多的酒商，尤其是新世界的酒商，开始采用螺旋塞。另外，采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势。更为关键的是，新世界不仅仅新，它也一直在努力变化。从产业化的生产模式，到精耕细作的家族式经营，从模仿旧世界的酿造工艺，到开发因地制宜的发酵技术……这些变化也让越来越多的目光开始投向这些新兴葡萄酒产酒国。　当然，这并不意味着新世界产酒国是无规可循的。虽不像法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分，但新世界国家也有自己的分级制度。比如美国，其在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地（AVA）制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是，虽然产业化在新世界也许是普遍存在的一个现象，但这并不代表全部。在一些著名的优质产区，各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧世界还要严格。比如在纳帕谷，采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多，在第一时间过滤掉不好的葡萄，保证酿造的品质。同时，因为纳帕谷在1986年就已经成为了美国第一块农业保护区，因此它拥有全世界葡萄酒产区范围内最全最严格的土地使用和环境保护规则。在葡萄酒品质方面，新世界葡萄品种可以自由混搭酿造，大多以市场口味为导向。新世界酒的风格更多的是突出创新和改革，在实验中改进，在继承传统中创新。近代酿造业技术从原来单纯保护发酵过程的顺利进行，到现今以科技提升葡萄酒质量。消费者喜欢什么口味，就给他们什么口味的酒，并采用物美价廉的营销策略，抢占旧世界葡萄酒市场。因自然条件、人为因素等的差异，新旧世界各大产区的葡萄酒在酿酒观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋，各具特色。但随着时间的推移，新旧世界的逐步融合，两者之间的界限已经越来越模糊了。新旧世界产区在各自的土地上以各自的方式共同为全世界人民酿造着最美味的葡萄酒。新旧世界葡萄酒酿造工艺区别:新世界的葡萄酒酿造技术抛开了旧世界的繁文缛节，大胆地对酿酒工艺进行创新，加入了更多科技成份，使用更新的技术来使葡萄酒达到更好的平衡。无论那一年葡萄收成如何，新世界的葡萄庄主们都会利用他们的新办法来使葡萄酒达到一定的品质标准。他们的酿酒哲学是每年都保持恒定的品质。而旧世界的酿酒师们则执着得多了，特别是法国的名庄，仍然坚持着他们严格的葡萄酒酿制工艺，他们更推崇手工工艺，像对待高级定制服一样一针一线地手工缝制。例如，一颗一颗地手工采摘葡萄，在年份不好的时候，甚至不出正牌酒，以保证其最高的品质。他们的酿酒哲学是每年都保留葡萄酒独自的个性。在新世界，一株葡萄大约可产一公斤的葡萄、酿出半公升的葡萄酒，而在法国的名庄，同样的土地生产的葡萄远远不及新世界国家，贵腐葡萄酒的酿造则更甚，一株葡萄最终只可酿出一杯葡萄酒。在法国，法律规定酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水，施肥次数应控制在最少，法国人认为人工的痕迹越少，越证明葡萄酒的珍贵，葡萄酒是“上帝的礼物”，是自然的产物，天成为贵。而在新世界国家，浇水、施肥便没有规定得如此严格了，他们更相信聪明的“人为”更能体现智慧的成果。当然，现在许多旧世界国家因为成本过高，渐渐失去了竞争优势，有见及此，一些旧世界的葡萄酒酿造商也渐渐融入新的技术来弥补人工的不足，既有悠久的历史和得天独厚的自然因素，又有新技术的支持和完善。旧世界和新世界的葡萄酒各俱鲜明的特色与个性，两者的竞争，势必更有利于葡萄酒的发展。来自：广东帝豪酒业

其实个人感觉没有太多本质的区别。不同的葡萄种在不同的国家，会产生不同的口感，所以说口感上的差别总是有的，但那是地理，气候因素造成的。新世界酒，像智力，澳大利亚，南非等等国家的葡萄酒发展起来其实也是通过法国，西班牙的庄园主过去投资或者直接过去种植，把酿酒技术带过去才发展起来的，没有旧世界酒国家的技术投资，其实他们也发展不起来。但是感觉旧世界和新世界酒最大的区别就是，新世界大多数都是企业化运营，从葡萄种植到酒都推广销售都是一个企业，一个团队在做的，比如一个澳洲酒厂可以在澳洲很多地方都有葡萄园，然后把这些葡萄园的葡萄拿回来放一起自己配比，酿造出自己的酒。而且一个企业可以酿造出很多档次的酒，比如最有名的奔富，他的gange和洛神的价格可以差几百倍，一个是顶级酒，而另一个只是日常餐酒。而且这些新世界酒一般比较接受新的技术等，所以酿出来的酒味道相对比较统一，一些便宜的酒商业化味道也浓一点，相对来说，香味，层次感会比旧世界酒缺乏点。旧世界酒的话大多还是已酒庄运营模式，酒庄只全心全意酿酒，而卖酒那是酒商的事。其一个酒庄面积一般不会太大，而且例如法国受限于aoc条款，西班牙受限于doc条款等，这些对于酒庄的酿酒有很大限制的同时也保证了这个酒庄的酒的独特性，所以旧世界酒每个酒，甚至同一酒庄每一年份的酒都能有自己的味道，不会像新世界酒那样同一酒庄同一等级的酒味道大多相同。相对来说旧世界酒的商业味淡点，更注重酒的特色。但是不管新世界还是旧世界酒，真正做到上档次的酒都不是一般的用心，而且旧世界到新世界也有其传承性在里面，所以说到这个档次的酒都好喝，也都会有其内涵，个人感觉到顶级酒又开始趋于同化。

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