品酒会活动申请方案，急做一份红酒品酒会方案 谢谢拉
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-10-16 19:57:20
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1，急做一份红酒品酒会方案 谢谢拉
1.确定要推介的红酒品种及价位，一次来确定要邀请的客人；2.确定品酒的顺序，及品酒师讲解内容；3.自由品酒阶段，巧妙的将品酒与配食物融入到这个阶段；4.盲品游戏
2，葡萄酒品酒会抽奖活动策划应该搞什么样子的抽奖活动哪位大
葡萄酒知识问答（等级设置从简单到复杂）；猜酒价（找一瓶不太知名的葡萄酒让品酒客猜价格）；猜品种（单一品种或者最多两种葡萄酿造的葡萄酒猜其葡萄品种）；至于楼上说的“盲品得奖”，估计没有水平的人很难做到。
3，我想下个月办一个红酒品酒会应该以咩方式做
准备些西式小点，邀请些客人，以自助餐的形式，服务员要端着食物满场走，酒可以放在一个地方，多准备些红酒杯，有服务员专门倒酒，同时有专人介绍下红酒会更好
4，如何开一场成功的红酒品酒会
首先要有一个经验丰富的品酒师 对红酒知识比较了解 又能带动气氛
然后酒款的选择也很重要，不要太多，会让人记不住 少则3-4款 多了不要超过6-8款 如果多了可以分组进行，品味其中的区别。品酒的顺序白到红，便宜到贵，干到甜 这就不用我说了吧。
然后中间设置一些提问或抽奖的环节，调动气氛。
礼品可以自定，杯子、酒或者哪怕是开瓶器都行。
并且要前期对你邀请的客户做一些判断，他们对葡萄酒的态度和基础也是品酒会所讲内容的关键。
如果都很了解 讲浅了 没意思 大家都知道 如果不了解 讲深了 听不懂 变成培训了 效果不好。
然后就是现场的布置啦
灯光最好别太偏色，桌布最好是白色或者月白色便于观察颜色。
品酒中间有点白面包、白水、如果能有乳酪火腿或者橄榄之类能搭配一下更好。
如果是晚宴类品酒会还要更注意搭配的菜肴，如果只是红酒的品酒会一定不要有腥味太重的鱼和海鲜，会很悲剧的。最好是一些有孜然黑胡椒烹制的红肉类、奶酪之类的，会整体加分哦！
反正我就是品酒师经常搞活动啦~ 有问题再问我哦！
5，一个关于名流红酒之夜 的活动策划案嘉宾都是上市公司的老总 处级
以前我上班的时候公司取举行过高端品酒会，说真的那些所谓的老总和领导都是些特别俗气的人，我们准备的都是些专业红酒知识的介绍，喝一款酒评一款酒最后再加一些互动的问答送礼品的环节。 结果呢，品酒会上那些人都是抽烟，大声讲话，只有一小部分人在听，一片乱。我们的讲师都差点讲不下去了，只有在抽奖的时候专心的人多些。 我们准备的甜点也是从高级西餐厅专门配备的，不过那些老总也都是吃惯了好的，也不怎么动，基本上没吃。 不知道你们办酒会的目的是什么，如果是卖酒，一边品酒的时候可以注重介绍所喝的红酒和其它红酒些特别的地方，最好以故事的形式来讲。不要长偏大论的讲你的红酒怎么好，怎么好，没人会听的。 如果你们是做活动，就可以讲一些关于品酒的一些细节和一些平时人们容易忽略的地方，还有怎么挑选红酒之类的日常知识。另外也可以加一些比较难懂的以显得你们专业，另外肯定也会有那么几个人懂红酒的。 你要求的大气，在很大程度上取决于你们的会场布置，和你们的配菜。 要品多少款酒，就要有多少不同的杯子。不会喝一款还要别人自己去洗杯子再喝下一款，或者不洗就喝下一款，这样很不好。 服务人员也很重要，一定要对所品的酒很熟悉，免得别人问还不知道，那也是很忌讳的事。搜一下：一个关于名流红酒之夜 的活动策划案。嘉宾都是上市公司的老总 处级干部等。要求大气，精致。品酒环节设置
6，如何办一场成功的红酒品鉴会
近年，随着越来越多的消费者开始关注并饮用葡萄酒，各式各样的品鉴会也应运而生。有国外产区组织的品鉴会，让进口商、分销商、专业人士不用走出国门便可领略其风范，选择适合自己渠道的佳酿；同时也不乏酒商们为各自的分销商、终端的消费者举办的品鉴会。成功的品鉴会不但让与会嘉宾与美酒零距离接触，更重要的是获得了对葡萄酒知识、葡萄酒所蕴含文化的一种理解，久而久之，其生活方式也会变得丰富多彩，在享受美酒的过程中实现与享乐生活零接触。品鉴会的硬件准备葡萄酒经销商举办品鉴会的目的在于让参与者了解所提供的酒品，以及怎样通过小众化的品鉴会，尽可能地使与会嘉宾成为忠实的酒品消费者。选好酒品和美食品鉴会选择的酒品档次和数量，都要考虑周到，要针对性地选择红酒。对于不太懂酒的参与者，建议备一些比较大众化的红、白葡萄酒，口味应以清淡适中、较易搭配食物为主。如果客人多是懂酒之人，可以根据他们的口味、兴趣来决定，比如新老世界的酒各备几款。若至爱是旧世界波尔多的美酒，那就不妨筛选几款不同口味、年份的酒作为品鉴会主题。美酒永远是美食的最佳拍档，如果两者能够同台亮相，往往交相辉映，相得益彰。葡萄酒迷人的地方当然是它的讲究，它永远都喜欢搭配，是配烤肉还是海鲜？品酒会中最简单的食物就是奶酪，但是更多的美食会让品酒会更加活色生香，也是成功举办品酒会的重要环节，当你确定了酒的品种，那么就可以计划一下前菜以及主菜的风格了。制定搭配极致的美食详单后，如果不能自己来完成所有的东西，可以列出采购表。比如：红酒要配味道重一些的奶酪，或者是红肉以及烤蔬菜、番茄烧制的菜肴、黑巧克力等等。对于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、鱼、沙拉等等。但搭配食物并不是要将事情搞得复杂，如果你自己没什么经验，那准备几种奶酪、意大利香肠、橄榄作为首选，简单但准没错。可在品酒晚宴中无论如何，务必将食物准备充分，以免英雄没有美人配的尴尬。选择适宜的场地，准备各种物品需要考虑场地。嘈杂，没有温控设备的场所当然不予考虑。星级酒店或当地已经为葡萄酒的品鉴做过精心设计的会所、餐厅是通常的选择。需要注意的是，有没有比较合理的室内温度，过热或过冷，与会嘉宾往往达不到最佳的体验状态。对于许多红葡萄酒来说，15度20度是较为理想的品鉴温度。对于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶来提供适饮温度，过热的室温也会让酒升温过快而无法展现完美的口感。场地确定了，自然要考虑到酒具了。一场成功的品鉴会，从冰桶的准备、醒酒器的选择，合适的杯型匹配不同葡萄品种的葡萄酒，都是主办方需要考量的要素。通常品鉴不会只是一款酒，如果能做到每款酒有相应的酒杯是最完美的。多数情况下，主办方无法一次性提供那么多杯子，为参加者提供一瓶饮用水也是一个很好的解决办法，还有一个不能忘记的用具吐酒桶。准备品酒记录的文件也非常必要，比如酒单、品酒记录等。上述资料可以给品酒者每人一份，好让他们在品酒的时候有个参考。另外，如果参加品酒会的是懂酒的高手，那就要加上客人评分环节，这将会使品酒活动更加有参与性，也让嘉宾们更多地表达他们自己的喜好。接下来，试想一下与会的朋友们入场，映入眼帘的是可以坐下品鉴佳酿的整齐桌椅，还是在品鉴桌前静候光临他们的工作人员呢？品鉴会通常会有两种情况：一种是相对参加人数比较少，边讲座形式边进行品鉴的情况；另一种则为，讲座集中在品鉴会之前举行，而后参加者根据自己的爱好走到不同的品鉴桌前边品边同工作人员交流体会。无论哪一种情况，都应该根据提供的酒品的特点留出充分的醒酒时间，每人一个座位的情况可以事先把红酒倒入杯中醒酒，品鉴桌前站立式品酒多数会使用醒酒器醒酒。两种情况都建议使用白色的桌布来衬托葡萄酒的色泽。硬件准备就绪了，接下来就是软件的环节了。凭借多次举办葡萄酒品鉴会的经验，笔者觉得，能够用心设计好讲解的时间点和内容，是品鉴会成功的关键。葡萄酒展现的不单单是视觉、嗅觉、味觉的享受，葡萄酒还承载着其来源国家的文化，表达着葡萄酒产地的风土特征，折射出采摘年份的季节特点。所有这些，糅合到一起，就是我们通常说的故事。品鉴会中把酒品的故事用恰到好处的方式传递给参与者，赋予消费者感官以外更多的心灵体验，往往是这款酒今后真正被消费者认可接受的法宝。
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