夏天绍兴黄酒怎么喝,绍兴黄酒应该怎么喝

夏季冰镇黄酒，自制冰镇黄酒，把黄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在3度左右。若将话梅两三袋直接放入黄酒坛中浸泡15天后，黄酒就略带酒精醇香，温热后成为酸甜可口的上等饮料，也更加增添了黄酒的保健功能，一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后一点一点小酌，温饮黄酒的最佳温度是38度左右。

1、绍兴黄酒应该怎么喝？

谢邀。饮用速度：黄酒后劲足，所以要慢慢喝，饮用时间：冬季温饮，隔水加热，但加热时间不要过久（时间长了酒精会挥发掉，就会淡而无味了）。一般将黄酒隔水烫到60-70度左右，然后一点一点小酌，温饮黄酒的最佳温度是38度左右，夏季冰镇黄酒，自制冰镇黄酒，把黄酒放入冰箱冷藏室，温度控制在3度左右。喝的时候在杯中放几块冰，口感会更好，也可在酒中加入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁、苏打，

黄酒配餐：干型的元红酒，宜配蔬菜类，海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。黄酒浸泡：若将话梅两三袋直接放入黄酒坛中浸泡15天后，黄酒就略带酒精醇香，温热后成为酸甜可口的上等饮料，也更加增添了黄酒的保健功能，煮黄酒：黄酒中加入话梅隔水温热至40度，在温热的酒中调入蜂蜜，搅拌至化开即可成为蜂蜜黄酒，这时的黄酒温热而不燥烈，更能让人回味无穷。

2、女儿红黄酒怎么喝？

绍兴黄酒大致分为四种:元红酒，加饭酒，善酿酒，香雪酒，女儿红酒属于发酵类黄酒。是用糯米，红糖等发酵而成的，相传古代绍兴一带的人家，如果生了女儿，就会在满月这一天，将酿好的黄酒储存在雕好彩色花纹的大坛子里，用泥封好坛子口，盖上红绸，埋入地下。等女儿出嫁了就把坛子从地里面挖出来，打开坛口，倒出里面的美酒，宴请宾客。

这就是女儿红，如果女孩儿没有等到出嫁的年龄，就夭折了。那么就会把酒坛从地里挖出来，这坛酒就叫花雕酒，取义，花朵凋(雕)零，花雕酒的名字充满了伤感，女儿红酒，呈琥珀色，透明清澈，性质温热，去寒除湿，在夏季一般情况下，是直接饮用。春秋季节微微加热，口味醇香，在冬季，我喜欢把女儿红酒倒入玻璃器皿里，加上姜片，大枣，加热后饮用。