酿葡萄酒用什么酒好，自酿葡萄酒放什么酒酿好会更红

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1，自酿葡萄酒放什么酒酿好会更红
2，请问酿造葡萄酒的时候酒是用纯酒精还是用白酒呢用哪种酒好呢搜
3，什么葡萄酒比较好
4，做葡萄酒买什么酒
5，什么葡萄酒好喝啊
6，用什么酒酿葡萄酒

1，自酿葡萄酒放什么酒酿好会更红

自酿葡萄酒，使用适合酿制红葡萄酒的葡萄品种，酿好后的葡萄酒色泽会红，不要添加其他物质染色，会破坏葡萄酒的品质和口感。

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自酿葡萄酒放什么酒酿好会更红

2，请问酿造葡萄酒的时候酒是用纯酒精还是用白酒呢用哪种酒好呢搜

酿制葡萄酒既不用酒精也不用白酒。酿酒是依靠酵母菌的生化作用将葡萄变成葡萄酒。你说的是泡酒，泡酒与酿酒是完全不同的造酒工艺。

白酒

不管什么酒正常都是酿制出来的不加酒精都是发酵的

葡萄酒是自然发酵的。不是添加酒精，你可以去MAOTAIBA，茅台吧查询下资料的

酒精用的话显然是食品级别的。但是酒的醇香是通过醇和酸通过酯化反应产生脂才具有的特殊香气。所以要看白酒的品质，但是某些香型的白酒会对葡萄酒产生不匹配的香气。

葡萄酒是葡萄自然发酵，产生酒精的，酒精不是添加进去掉

请问酿造葡萄酒的时候酒是用纯酒精还是用白酒呢用哪种酒好呢搜

3，什么葡萄酒比较好

意大利和西班牙的红酒味甘，较适合国人；法国红酒（特别是波尔多地区的）虽极有名但味微酸涩，西人好之，国人一般不太喜欢；美国红酒味甘，但较淡，因人而异。智利红酒味较怪，一般人无法接受。

红的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分，一般都会在包装上标注含糖量，比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/l——即每升酒中含糖120克，这个含糖量在红酒中算特别高的，所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒（比如张裕柔红、云南红）含糖量一般在40g—80g/l之间。购买时可根据口味进行选择。很多人在饮用干红的时候，为了改善口味将其它饮料（可乐、雪碧等）兑在酒中一起喝，这是不恰当的。饮用干红的正确方法，是不添加其它饮料，可以加冰块。我个人感觉，一般的葡萄酒都很苦很涩，口感上很甜的不是好酒。

什么葡萄酒比较好

4，做葡萄酒买什么酒

你要是不想发酵来酿制，那就买小烧（纯粮）！再加入冰糖，山葡萄泡制即可！

我自己酿的葡萄酒，以10比三的比例放入白糖，分别加入，少量酒白酒、红葡萄酒、白兰地酒发酵，，一个月开启，分别比较口感，加红葡萄酒的味道最好，加入白兰地酒的味道很香醇，但是口感有些偏辣，适合男士喝，加入白酒的香味没前两样的好，不过喝起来口感差别不是很大。10；3的比例放入白糖，我觉得喝起来太甜，小孩能喝。

做葡萄酒无需添加酒，只需要葡萄和糖即可，因为葡萄本身含糖量低，发酵的酒度有限，做葡萄酒时加糖是为了提高发酵后的酒精度，易于保存。发酵时会产气，最好不要密封；发酵的环境应是干燥、阴凉处，因为发酵时温度会升高的。

个人经验是收礼人的认同感越高越好, 因此, 要选对方的喜好的东西和自己经济能力做为考虑. 萄葡酒是要选出产的年份和产地, 口感要顺口, 不涩不酸, 不添加人工甘味. 各人较喜欢张裕赤霞珠, 最喜欢智利的品牌一时想不起来, 法国的太贵较少喝, 澳大利亚的也可以, 美国加州的不喜欢. 如果对方是女士, 可以送加拿大或德国冰酒, 冰酒是天未亮时采收霜冻的萄葡, 制做成冰酒, 酒瓶很美可收藏或养花.

做葡萄酒,什么酒也不用买.葡萄酒不是用酒加上葡萄汁搀兑成的,而是用纯葡萄做成的.十斤葡萄一斤白糖.把葡萄攥成汁,放进容器内,放上白糖让葡萄汁发酵.密封后约一个半月就成葡萄酒了

5，什么葡萄酒好喝啊

葡萄酒本来就不能简单去以品牌论好坏，这往往是初级者容易犯的一个错误。也是因为我们国家葡萄酒文化还不成熟造成的消费者的一个误区。如果电器类产品，一个品牌代表一个公司技术水平高低，而公司产品出厂都会保持一样的外观，性能等，但葡萄酒的好坏，首先就是当年葡萄种植质量是否好，所以同一个酒庄出的每年的葡萄酒都有好坏之分。第二方面，葡萄酒好不好喝因人而异，有的人喜欢柔和的，那么可能梅鹿辄葡萄或西拉葡萄酿的酒他会认为口感好，有的人喜欢丹宁重的口味，那么赤霞珠或马尔贝克葡萄酿的酒他会说口感好。这本来就是葡萄酒文化的一部分，不能一概而论，适合你的就是最好的。这也正是葡萄酒的文化所在。对于初期接触葡萄酒的消费者，一般都不太适应葡萄酒的丹宁的涩味，所以甜白葡萄酒、干白葡萄酒、粉红葡萄酒或者一些柔和的干红葡萄酒比较合适（比如西拉、梅鹿辄等葡萄酿的葡萄酒）。对于喝葡萄酒有一段时间的消费者，如果喝丹宁太柔和的酒，他们会觉得没有劲道，所以一般比较喜欢赤霞珠之类的葡萄酒。另外，喝什么样的酒合适还要看你喜欢什么样的食物，比如吃巧克力等甜品的时候，适合搭配甜白葡萄酒，如果吃海鲜的时候，适合搭配干白葡萄酒或一些柔和的红葡萄酒。吃肉食的时候，适合搭配丹宁重的葡萄酒，仔细品味尝试几次，你就能感受到里面的奥秘。国产葡萄酒都是做品牌宣传，但国产葡萄酒性价比多数不好，主要表现在：1、年份不真实（这也和国内葡萄酒行业监管不完善有关）。2、存在勾兑酒，比如把酒倒在白布上，不应出现中间一点红，边缘象水一样的淡印，那样的一般是加了人工色素。3、国产酒多重视包装，其实包装成本都在酒钱里面加价给了消费者，直接降低了酒的性价比。相对来说国内有个品牌还是不错的，怡园葡萄酒，但这个品牌的酒价格卖得也不便宜。除此之外，张裕、王朝、华夏长城也不错。我的建议是你可以尝试购买点法国葡萄酒，初期不要买太贵的，一般购买60～100元的原装进口法国葡萄酒就很好了，然后多选择几种酒喝下来比较一下，找到自己最喜欢的，然后可以认准这款购买。原装进口法国葡萄酒背标的条形码一定是3开头的，而不是6，要注意，6开头的是国内生产灌装的假进口酒。

放在地里埋了好久的。

法国的好

红的味道本来就是比较酸涩的,因为是用红葡萄酿造,未添加糖,所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分,一般都会在包装上标注含糖量,比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/l——即每升酒中含糖120克,这个含糖量在红酒中算特别高的,所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒(比如张裕柔红、云南红)含糖量一般在40g—80g/l之间。购买时可根据口味进行选择。很多人在饮用干红的时候,为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝,这是不恰当的。饮用干红的正确方法,是不添加其它饮料,可以加冰块。我个人感觉,一般的葡萄酒都很苦很涩,口感上很甜的不是好酒。

这要依个人口味了，有点喜欢喝甜一点的葡萄酒，有的喜欢喝涩一点的干红，如果能接受，建议你喝干红，什么牌子不是太重要，关键是价位，如果条件允许可以选两百以上一瓶的就可以了，差一点的接近一百左右一瓶，因为葡萄酒最好是常期喝，每天喝一小杯才是最佳的，而且喝的时候也很讲究的！

6，用什么酒酿葡萄酒

葡萄酒本身来说是以葡萄为原材料酿制的，将葡萄中的糖分转化为酒精的过程，不是用酒来酿造的。如何自酿葡萄酒，可以按照以下这个步骤。1·选用皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右的为佳。买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。2·然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。粉碎后的葡萄果液可装入清洁最好消毒后的干燥陶瓷、玻璃、无毒塑料容器进行前发酵，但决不能用铁制容器。如果有橡木容器那最理想。容器要稍大，以保证装葡萄果液后有30%的空间，因为剧烈发酵时会产生气泡，会将葡萄皮往上翻涌，装得太满会溢出容器。装瓶后在25-28度环境里放置24小时后再加糖。3·我们自己土法酿制没有其他工艺手段，要想酿出12度的酒，就需要多加糖，也就是说每斤葡萄汁要加40-60克白糖。加糖一般分二次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的一半。加糖一般分二次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的一半，加糖后要搅拌均匀。另外用冰糖也不理想，因为这种结晶糖溶解速度慢，会造成葡萄汁里一段时间内果液各处糖浓度不均匀，不利于均衡发酵。 4·发酵激烈时葡萄皮会浮出液面的。并经常要把浮上来的皮用清洁的非铁工具按至液面下。经过一周左右发酵，把糖消耗完毕后自然停止发酵，果皮不再浮上来，即达到止发酵点，整个操作过程不能使用铁器。5·一般前发酵7天后，将果汁内的皮、籽用筛网或尼龙纱网布过滤取出，用滤纸再过滤一次，或待酒液静止12小时后用乳胶管虹吸方法吸出清纯酒液，装入清洁容器密封进行后发酵20-30天。此时容器最好不留空隙，切断氧气，防止细菌侵入。也可在液面上加些食用酒精，酒精比重比葡萄酒小，浮在表面形成保护层隔断氧气。同时要避光，防止酒色氧化变浅，所以，容器不能用透明的瓶。6·30天后启封，可以发现酒液变澄清，底部有一层沉淀，上层的清纯酒液同样用虹吸或过滤的方法再提纯一次。用不透光的酒瓶灌装，然后密封，存放温度最好在12度，酒瓶横躺或略微瓶口向下倾斜存放，可保存二年左右。

亲爱的，葡萄酒，葡萄酒当然是用葡萄做的了，用葡萄发酵的。自己就可以做

红酒中所含的红色色素。经过榨汁后。持续发酵时间由几天到三周不等，去梗，糖分越来越少。具体过程如下，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，在酒液中有一股令人不快的味道，从而使葡萄酒得到酒味。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟，在发酵过程中、香味和深红的颜色。第二，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。就因为这样，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳，只是在发酵时要让葡萄果皮，监视着它继续在酿酒桶中发酵。因此。酿制红酒的时候。有了酒汁就可酿制好酒。第三。经过发酵，压榨果粒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物，所有红酒的色泽才是红的、果肉、果核在一起共同进行，榨汁和发酵。因枝梗含有特别多的单宁酸，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的。将葡萄皮分离出去，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来：第一，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程总体说来

先把买回来的葡萄洗干净，放在阴凉的地方晾干。有些人喜欢不洗就直接酿，说洗了会把葡萄上面的天然酵母洗掉，但我还是不习惯这样，呵呵，因为刚买回来的葡萄我用纸巾擦过，上面都是脏东西。　　把葡萄一个个捏碎放在容器里，尽量捏碎一点，这样发酵会比较好，最后出来的酒也会比较好。把葡萄装到容器的３／４的样子就可以了，不要装太满，不然发酵的时候酒会满出来。在放葡萄的时候再放点糖，糖的多少可以根据自己喜欢酒的度数的高低来定糖的多少，糖越多酒精度数就越高，不过一般不超过葡萄的２／１０。盖上盖子，等待发酵。把容器放在阴暗的地方，避免阳光照射。温度最好是在３０度以下。　　第二天发酵启动了。每天要去翻动葡萄，让里面的葡萄发酵均匀，如果有空的话每天最好多翻几次。　　第三天皮渣开始上浮，里面开始冒泡，记得要翻动它们。　　现在的气温第六天发酵基本差不多完成了，里面的液体是酒了，把皮渣用纱布过滤掉，皮渣里面还有很多酒也要挤干，不然太浪费了，然后把过滤好的酒装到容器里，把盖子封好，等待酒的沉淀，和再次发酵。　　基本过２个星期后酒就差不多可以喝了。那是打开盖子就会有一阵香气扑鼻而来，呵呵，真是好闻啊～～～哦,对了,这个因为是鲜食葡萄酿的,不是酿酒葡萄,所以酒酿完开封后就要尽快喝掉,不然就不好了,想放时间长一点的话可以装在小瓶子里放到冰箱,或等到天冷一点了再开封,装到小瓶子里.

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