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1，怎么辨别红酒的高低档

1. 了解世界主要产酒国的产品分级制度2. 了解世界均价1000元人民币以上的品质，包括名字酒标和产地。这会是一个漫长的过程，比如勃根地某些名园的小地块，我也闹不明白3. 学会使用终极奸商克星，http://www.wine-searcher.com./
这个是专业品酒师的事情，普通人是绝对做不到的，就算是你看了红酒的价格你也不一定能辨别出红酒质量，新旧世界本身就没啥可比性，新世界里南非智利澳洲的葡萄品种不一样，卖点不一样，你怎么区分？所以还是放弃吧，多学学酒标文化，能把酒标看懂了就很不错了

怎么辨别红酒的高低档

2，高档葡萄酒和低档葡萄酒在用料和工艺上都有哪些区别

高档葡萄酒是用纯葡萄发酵，几乎无任何添加剂，而低档次的葡萄酒除了有葡萄汁，还有水、山梨酸钾，糖……多种添加剂。不信你可以去超市看看。呵呵你以为东西加的越多就越好啊，喝葡萄酒喝的就是天然的味。
葡萄树龄，手工采收，是否用橡木桶，陈酿时间，供求关系等，这些都决定葡萄酒的价格。首先是葡萄，葡萄树龄久的葡萄藤根扎的深，吸收的矿物质多，酿造的酒也更复杂。所以酿名庄酒的树龄都在30年以上。手工采收比机械采收成本更大，一个橡木桶价格在6000美元左右，也会增加成本。而一般的廉价酒树龄都不会太老，挂果也会比较多，一般都是大批量生产，用机械采收，不存放橡木桶。一般是马上灌装马上上市。高档葡萄酒不会额外添加东西。

高档葡萄酒和低档葡萄酒在用料和工艺上都有哪些区别

3，廉价葡萄酒和高价葡萄酒的差别是在哪里

葡萄酒的价格不仅取决于产地、葡萄原料、酿酒设备、酿酒师、分销等成本，也取决于这款葡萄酒最终所呈现出的感官特征。一般来说，一分钱一分货，葡萄酒也不例外，价格昂贵的葡萄酒比起廉价的葡萄酒来说，品质显然会更好。 看看这篇文章（http://www.lookvin.com/knowledge/detail/id--10426.html）你就可以大概了解这个问题啦！
最廉价的葡萄酒是勾兑出来的，这种勾兑的葡萄酒基本与葡萄无关，是用各种化学药水加水勾兑，这种勾兑的葡萄酒的好会取决于勾兑师的勾兑水平，世界上的确存在着水平水平极高的勾兑师，他们勾兑的葡萄酒曾经让世界最著名的品酒师大跌眼镜。 而高端的葡萄酒是用葡萄酿制出来的，而酿酒所采用的葡萄原料，便宜的几元钱一斤，贵的几百元一斤。所以葡萄酒有几元钱一瓶的，也有几万元一瓶的。如果用投资回报率来衡量，几元钱一瓶的勾兑的葡萄酒肯定要高过几万元一瓶的葡萄酒，这是因为勾兑的葡萄酒几乎没有成本，而几万元一瓶的葡萄酒没有几个亿的投资进去则是无法生产出来的。

廉价葡萄酒和高价葡萄酒的差别是在哪里

4，高端和低端红酒在营养价值上区别在哪

简单来说葡萄酒好坏与否有四个方面判别，平衡性，浓郁度，复杂程度，回味。从这四个方面的表现就可以看出来高端和低端酒的区别。平衡是最简单的，就是所有的味道都不突兀，这就是平衡。浓郁度其实也是浓缩程度，就是一款酒是淡了吧唧跟水一样还是浓稠的化不开的感觉，我们肯定不喜欢跟水一样的，肯定喜欢那种喝到嘴里浓郁的不得了的。复杂程度，复杂就是味道多不多，味道很多酒就越好，能感觉到四五种味道我们就可以说复杂了，有的酒的表现会比四五种味道表现多得多。回味，回味就是喝下酒之后，留在嘴里的味道到消散时候的时间长短，有一个说法，三到五秒短回味，五到八秒中回味，八秒以上长回味。这样你就可以简单的判别了，比如一瓶一百多块钱一瓶的波尔多大区酒和一瓶一万多元的罗曼尼康帝李其堡，波尔多的酒也算做的平衡，不平衡不会拿出来卖，浓郁度就相对比较淡，复杂程度可以说上这么几种味道，回味有个三五秒差不多了，毕竟价格摆在那里了。你再看李其堡，平衡是肯定的，浓郁度极其浓缩，酒在你嘴里刺激着你口腔中每一寸地方。复杂程度我引用神之水滴的一句话，百花的味道，一百种花朵的味道，你想得有多复杂。回味，李其堡的回味能有将近一分钟，而罗曼尼康帝会有一分钟以上的回味。
高端红酒和低端红酒在营养价值上没有任何区别。而且低端葡萄酒并不代表难喝。

5，高端和低端葡萄酒具体有哪些区别

一、葡萄酒的平衡度平衡是指葡萄酒中各口感元素不但关系和谐，还能互相衬托，味觉上没有哪一个元素是特别突出的。比如，过于突出的酸、单宁或橡木味都不是葡萄酒平衡的表现。 二、葡萄酒的余味余味的长度是指将葡萄酒咽下或吐出后，葡萄酒味道在口腔中停留的时间。优质葡萄酒的余味通常持续时间较长，令人愉悦，层次复杂。或者说，当将优质的葡萄酒咽下或吐出后的一分钟内，饮用者仍然能够感受到葡萄酒的优秀品质。三、葡萄酒的品质缺陷最常见的葡萄酒缺陷包括软木塞污染（TCA）以及是否不够或过于氧化。一般来说，葡萄酒的品质缺陷可以通过识别某些标志性的香气和味道来进行判断。四、自己对葡萄酒的感知选择葡萄酒一定要经历观察和判断品质的过程。虽然充分的品酒经验能让人快速识别葡萄酒的品质层阶以及微妙所在，但对于具体的某个饮用者来说，真心喜欢并享受某款葡萄酒也是十分重要的。除上述提到的因素外，与葡萄酒品质层阶相关的因素还包括潜藏能力，是否具有典型性，是否物有所值，是否适合配餐，是否有独特风格等。
这个讲起来很复杂，我自己就是做进口葡萄酒的，要说什么是高端的葡萄酒，定义也不尽相同的。就我们中国人的习惯来讲，价格和性价比都高的基本可以算是高端葡萄酒了。但中国的市场很混乱，国产品牌和进口品牌一堆一堆的，很多国产葡萄酒价格很贵，但质量相对于进口葡萄酒来说却要差很多（这里没有贬低国产酒的意思，只是陈述一个事实）。很简单的举个例子，就拿葡萄树来说，法国好的酒庄都会严格控制自己用来制酒的葡萄树龄，甚至树龄低于15年的葡萄树产出的葡萄都只拿来做副牌或者三档酒，国产的很显然难以做到这点。高端葡萄酒，首先出身很重要，在法国最高等级别的葡萄酒是aoc级别，但其实这个级别中也分好几个层次，说起来比较复杂，简单来讲有列级名庄grandcru，明星庄crubourgeois(也叫中级酒庄或者是中产阶级酒庄)，高级aoc，普通aoc等等。但这也不是决定酒好坏的关键，现在很多明星庄的酒并不比列级名庄差，甚至还有一些艺术家酒庄cruartisan产出的酒也非常不错。这些名酒庄产出的酒，再经过专业人士多次品尝后，才能够决定好坏，进入市场。至于价格嘛，说起来也很复杂，并不是品质好的酒就一定比品质差的贵，很多时候还要看产量，需求量等等，因为好酒到后面都很难再分辨了，关键看适不适合个人，你要记住，适合自己的酒才是好酒。那么市场上卖的价格呢，贵的就是高端吗，也不一定。葡萄酒是有饮用期限的，每种酒都有它自己的饮用巅峰时期，过了这个时间，再好的酒都会走下坡路的，所以现在市面上一般的葡萄酒最好都在它产出2、3年后就喝掉，这样才是正确的（除了一些特殊的年份酒）。那么有些年份很久的酒也卖很贵，为什么呢？实际上这酒已经没有饮用价值了，它卖的主要是个收藏价值（比如很多拍卖行里卖的）。如果要定义高端葡萄酒的话，确实有点难度，那我们就姑且把那些出身好、品质高、价格相对比较拔尖、普通人一般不会花钱去喝的，这样的葡萄酒定义为高端葡萄酒把。纯手打，复制请注明出处，谢谢！

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