本文目录一览

1，白葡萄酒也需要醒酒吗

你好，很高兴回答你的问题，白葡萄酒也是酒的一种，如果喝醉了，是要醒酒的，如果没喝醉就不需要醒酒了，希望能够帮到你，谢谢。
不需要。长时间与空气接触反而会使其新鲜花香味道消散掉，并破坏白葡萄酒的新鲜的口感。
白葡萄酒要看酒体。。。大部分都是没有太多必要醒酒的。。。红葡萄酒需要让空气和单宁成分反应一下。。。而白葡萄酒根本就没多少单宁。。。所以没必要

白葡萄酒也需要醒酒吗

2，白葡萄酒用不用醒酒

醒酒可以使葡萄酒的口感变得更好，香气充分绽放。那么，白葡萄酒需要醒酒吗？
这位亲爱的问友您好，葡萄酒需不需要醒酒其实跟葡萄酒酒精度数是无关的，一瓶葡萄酒是否需要醒酒，我们一般要考虑的是，如果这是一瓶还需要时间去等待瓶子熟成的新酒，那么一般需要醒酒；如果这瓶酒打开以后有类似于硫化物或瓶中二次发酵造成的异味的，这时为撇走异味需要醒酒；如果这是一瓶已经陈放多年的佳酿，也建议打开后醒一醒酒，但不适宜醒太长的时间，至于您问题所提到的18度的酒该不该醒，那也是根据我上面所提到的几点进行考虑，望采纳，谢谢

白葡萄酒用不用醒酒

3，请问葡萄酒都需要醒酒吗有不要醒的葡萄酒吗

葡萄酒一般都需要醒酒，你可以比较醒酒后与不醒酒后的口感，肯定不一样。所以，我们开酒后给葡萄酒20分钟左右，你会喝到不一样的红酒哦
并不是所有葡萄酒都需要醒酒的，白葡萄酒不需要醒酒，
不一定哦，餐酒级别或者新酒都可以即开即喝。
醒酒主要是让葡萄酒与空气的接触有助于葡萄酒的氧化，带出葡萄酒特有的香气和丰郁的口感。对于年轻葡萄酒和经熟化发展得良好的葡萄酒而言是为了让酒液与空气充分接触；对于老的成熟的葡萄酒而言是为了除去沉淀物。 需要注意的是的是，起泡酒不适合醒酒，泡泡消失会极大影响口感！此外，白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒也不用醒酒。它们没有沉淀物，醒酒的话会导致味道的消减。

请问葡萄酒都需要醒酒吗有不要醒的葡萄酒吗

4，哪些葡萄酒在 喝前要醒酒的呢

葡萄酒的风格种类千变万化，从大的种类上，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒，起泡酒、白兰地、加强葡萄酒如波特酒、雪莉酒等。1. 哪些类型的葡萄酒需要醒酒红葡萄酒中由于含有单宁，醒酒会让单宁软化，让口感更为醇厚，所以红葡萄酒大多需要醒酒。年份波特属于甜型的红葡萄酒，其中含有丰富的单宁，可以储存上百年的时间，年份波特在饮用之前需要醒酒。2. 哪些类型的葡萄酒不需要醒酒白葡萄酒中没有单宁，主要欣赏其中的酸度和香气，对于甜白葡萄酒，又加入了甜度，这些味道都不需要醒酒，所以白葡萄酒都是不需要醒酒的。起泡葡萄酒最大的特色是美丽丰富的气泡，倒出来即可饮用，不需要醒酒。白兰地已经在橡木桶中存放了很多年，也不需要醒酒。大部分的波特和雪莉酒，都是经过多年的橡木桶陈酿才装瓶的，这些葡萄酒业不需要醒酒。3. 醒酒时间如何判断需要醒酒的大多为红葡萄酒，其醒酒时间主要根据酒本身的单宁含量和储存年龄来判断：对于单宁含量高，酒龄较新的红葡萄酒，需要醒酒1小时以上；对于单宁含量中等，酒龄较新的红葡萄酒，需要醒酒20-50分钟；对于单宁含量低，酒体十分简单的红葡萄酒，可以不醒酒，或醒酒10-20分钟；对于酒龄很老的葡萄酒，由于已经历了岁月的磨砺，酒体比较脆弱，就不要醒酒了，否则香气很快散失了。
葡萄酒喝之前都需要进行醒酒。不同的葡萄酒醒酒时间也不同，甚至各个年份也有所不同。通常，年轻的葡萄酒需要醒30-40分钟，有的更长；很老年份的陈年葡萄酒醒酒时间相对要短，因为老酒就像老胳膊老腿的老年人，比较脆弱，过度醒酒反而使他受不了。 “年轻人”经得住氧气的考验，醒酒会使口感更圆润。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称“呼吸”。醒酒方法年轻葡萄酒的醒酒：对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。年老葡萄酒的醒酒“对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。不可以经过醒酒器的葡萄酒非常老的波尔多干红与勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒。

5，为什么越便宜的葡萄酒越需要醒酒

首先，我们需要了解“醒酒”到底有什么作用。饮用葡萄酒之前进行醒酒，目的有两个：一是将葡萄酒与酒中的沉淀物分离开来，二是让葡萄酒的香气和风味发挥得更加充分。前者是为了避免沉淀物影响品酒体验，后者则是为了让葡萄酒与空气接触，让香气绽放的同时，软化葡萄酒中的单宁，让葡萄酒的口感更加顺滑。 从醒酒的作用中我们不难推断出，需要醒酒的葡萄酒往往具备以下特征：酒液中由于长时间的陈年而产生了不溶于酒液的沉淀物，需要通过醒酒分离开来;又或者是酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒，这类葡萄酒经过醒酒后往往香气和口感都会得到改善。廉价酒不需要醒酒吗? 事实刚好相反，大部分廉价的葡萄酒都可以通过醒酒而变得更加好喝。这是因为，廉价酒中往往由于二氧化硫的存在，开瓶时会有一些类似烂鸡蛋的难闻味道，而且我们的鼻子对此类味道非常敏感。 经过醒酒，葡萄酒与空气充分接触，这类影响饮酒体验的味道都会很快消失，便宜酒也会变得更加好喝。白葡萄酒也不用醒? 绝大部分白葡萄酒确实不需要醒酒，这是因为白葡萄酒不含单宁，而且它们通常香气柔和清新，如果长时间与空气接触则会很快丧失风味。 也就是说，大部分白葡萄酒都应该尽量避免与空气长时间接触，以免香气消散。 除此之外，绝大部分白葡萄酒也没有红酒那样的沉淀物，因此也就不需要一个醒酒器来分离酒液和沉淀物。 不过也有例外——假如你发现一瓶白葡萄酒味道太过酸涩，口感太“紧”，则可以让它醒酒不超过30分钟，这样可以让它的口感更加柔和。 与白葡萄酒的情况类似，绝大部分桃红葡萄酒也可以开瓶即饮，无需经过醒酒步骤。
在绝大多数的人的印象里，醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒呢，白葡萄酒是否需要醒酒？估计这个问题困扰了不少人。那么答案究竟是什么呢？ 对很多葡萄酒爱好者来说，“醒酒”是一个比较熟知的概念。醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。在室温条件下，白葡萄酒在喝之前一般会把它冰冻一下。但白葡萄酒并不是温度越低越好。有时候，白葡萄酒可能冰镇过度，导致香气闭塞，这时候借助醒酒器就可以使温度迅速提升；而且，将葡萄酒倒入醒酒器后再冰镇也可以加速降温进程。另外，一些年份较老的白葡萄酒的适饮温度没有那么低，因此有时候也会先考虑醒酒而不是冰镇。 关于白葡萄酒在什么情况下需要醒酒，以及什么白葡萄酒需要醒酒，请看下文。 1、去除白葡萄酒中的沉淀 白葡萄酒中一般没有沉淀，偶尔会带有少量晶体物质，不过并不排除例外，尤其像德国及苏玳（sauternes）甜白这种就属于陈年型，因此沉淀物也时有发生。只不过对于澄清透亮的白葡萄酒来说，极少有人注意到其中的沉淀物质。当然，单纯为了去除沉淀的话，只需换瓶即可，并不一定讲究醒酒时长。 2、白葡萄酒温度过低或过高 当白葡萄酒冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。想最快的速度让白葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。 3、白葡萄酒的香气比较封闭 在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。 4、白葡萄酒中有难闻的气味 有时候不排除某些白葡萄酒或多或少地带有一些令人不悦的气味，这并不是品质上的问题，因为通过醒酒可以明显减弱甚至去除这种气味！例如，采用螺旋盖封瓶的葡萄酒由于鲜有空气进入瓶内，因而二氧化硫等挥发性物质无法散发出去，醒酒后，这些气味就可以轻松散发。 5、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。 大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。 什么白葡萄酒需要醒酒？ 一些年轻或老年份的罗讷河谷（rhone valley）白葡萄酒以及成熟的阿尔萨斯（alsace）雷司令也可以适当进行醒酒，著名葡萄酒大师休约翰逊（hugh johnson）就对老年份雷司令（riesling）醒酒过。而且，对于一些成熟的甜酒来说，醒酒可以帮助更好地展示复杂的层次感。 波尔多（bordeaux）地区就经常对其干白进行醒酒，当然还有干红；而勃艮第人（burgundians）则几乎不对当地葡萄酒进行醒酒。在巴黎一些餐厅中，侍酒师甚至经常对香槟（champagne）进行类似操作。从实际经验来看，醒酒会使得气泡消失，但他们认为气泡固然优美，但香气和风味才是最实在的，尤其是对于一些长时间陈年的香槟来说。
因为越便宜的葡萄酒，它里边儿的葡萄，还没发酵成熟
其实这和葡萄酒的价格并没有多大关联，是否要醒酒，要看葡萄酒的酿造工艺，工艺成熟的葡萄酒自然价格会贵一些。
我认为这和葡萄的酒的价格并没有太大关系，需不需要醒酒要看酿酒的工艺以及酒的品质。。

6，白葡萄酒需要醒酒吗

白葡萄酒需要醒。但醒的时候需合理控制好醒酒的时间，如果醒酒时间过长，酒液与空气接触过久，会导致白葡萄酒丧失原本的风味。绝大多数白葡萄酒的理想侍酒温度低于室温（25℃左右），需要冰镇后，口感才会更好。但有时候冰镇时间太长，会导致葡萄酒香气闭塞。这时候如果能够借助醒酒器，它的温度就会迅速提升，有助于香气的挥发。醒酒对于白葡萄酒的另外一个好处就是能够稀释酒液中令人不悦的气味。有些葡萄酒因为含有二氧化硫，所以本身带有一些难闻的气味，如臭鸡蛋、腐烂物以及橡胶的气味。如果能将葡萄酒倒入醒酒器中，这些物质很快就能挥发掉。不过并不是所有的白葡萄酒都适合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋盖封瓶的葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可。因为许多白葡萄酒果味突出，适合年轻时饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言。扩展资料：不是所的有葡萄酒都需要醒判断方法其实很简单：倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。反之，如果果香十分浓郁、简单清爽，令人愉快，直接饮用就可以了。针对不同类型的酒，醒酒方式是不同的，并不仅仅依赖于醒酒器。常见的船型醒酒器适用于酒体饱满、单宁强劲的红葡萄酒，开瓶后将酒沿壁缓缓倒入醒酒器，静置30分钟左右，或者轻柔摇晃帮助醒酒，每隔15分钟尝一下，当香气逐渐浓郁、单宁渐渐细腻的时候便是最佳饮用时机。对于陈年白葡萄酒，或者并不昂贵的新鲜红葡萄酒，饮用前提前15~30分钟开瓶，拔出酒塞后静置缓慢醒酒。如果是优雅风格、单宁薄弱的陈年勃艮第，或者是瓶储超过二三十年的老酒，那么一定不要使用醒酒器，否则其细腻平衡的风味会被剧烈的氧化作用破坏。最佳的醒酒方式是，将其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中，轻柔地摇晃，杯子中的氧气已经足以帮助醒酒了。参考资料：新华网-白葡萄酒到底需不需要醒酒？
像长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）等酒体轻盈的白葡萄酒以及桃红葡萄酒一般是不需要醒酒的。这类葡萄酒追求清爽的口感，比较适合在年轻时饮用。如果过多接触氧气，会使其口感变得更加寡淡一些。
醒酒一是为了去除沉淀，二是为了加快氧化让酒中的香气充分散发出来。1、当白葡萄酒属于陈年型如德国及苏玳甜白，酒中的沉淀物也时有发生，保需单纯的换瓶除沉淀即可。2、当白葡萄酒温度过低或过高时，将葡萄酒倒进醒酒器中，可迅速升温或降温。3、当白葡萄酒的香气比较封闭，那就试着把它拿来“醒”一下。4、当白葡萄酒中有难闻的气味时，这并不是品质上的问题，因为通过醒酒可以明显减弱甚至去除这种气味！例如，采用螺旋盖封瓶的葡萄酒由于鲜有空气进入瓶内，因而二氧化硫等挥发性物质无法散发出去，醒酒后，这些气味就可以轻松散发。
需要醒酒的是两种酒，一种是新鲜年份的，需要醒酒进行氧化单宁，让酒的口感更加柔顺；一种是老年分的葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。　　补充：　　1、白葡萄酒温度过低。　　绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用，所以，喝白葡萄酒之前，一般会把它冰冻一下。不过，如果冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。　　2、白葡萄酒温度过高。　　这一点好像跟第一点情况刚好相反，不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体，可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来；这个时候，如果你想要改变酒液的温度，就得先透过酒瓶。为了以最快的速度让葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。　　3、白葡萄酒比较“封闭”。　　在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。　　4、白葡萄酒与氧气接触后，会慢慢发展出更迷人的香气，不过你没有时间等待。　　有些白葡萄酒一倒入杯子后就会散发出诱人的芬芳，而且如果让它在杯子中继续停留，它就会发展出更多更特别的香气。比如，蒙大维酒庄（Robert Mondavi）的珍藏级白富美（Fumé Blanc Reserve）葡萄酒，刚倒入杯子时，你可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息；之后慢慢地，你可以闻到更多微妙的香气，比如白花、香料、甜药草以及各种水果等。在喝这样的白葡萄酒时，如果你没有足够的时间等待它在杯中完全“绽放”，那你可以在喝之前先把它“醒”一下，以加速它的成熟。　　5、白葡萄酒带有难闻的气味。　　如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道，大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。极为紧密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透气，瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去，所以在开瓶的时候，你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。　　6、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。　　大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。
不需要。长时间与空气接触反而会使其新鲜花香味道消散掉，并破坏白葡萄酒的新鲜的口感。

文章TAG：甜白  白葡萄酒  葡萄  葡萄酒  甜白葡萄酒需要醒酒吗  
下一篇