原浆酒“原浆酒”是酒厂酿酒时,从蒸锅内接出来还没勾兑的酒,叫原浆酒。什么是年份酒、原浆酒、窖藏酒、基酒,市面上销售的打着“原浆酒”字样白酒,其实不是原浆酒,是经过勾兑的成品酒,窖藏酒“窖藏酒”是指在酒厂窖藏室内存放着的酒,它与原浆酒和后面要讲到的基酒有重叠的关系,它既可以是没有勾兑的原浆酒,也可以是还没来得及罐装的成品酒。
1、请客观评价一下,茅台、五粮液、洋河到底怎么样?
我不了解茅台,也不了解洋河,但我了解五粮液,我是五粮液的员工,我只知道五粮液是真正的十里酒城,并且是真正的五种粮食酿造,有天看见有个人说五粮液是酒精勾兑的,我真的好想说你去宜宾五粮液集团公司看看再说话,绝对闪瞎你的狗眼,但是我没说,因为他也许买到的是假酒,所以有这种想法也应该正常,毕竟中国市场上假冒东西太多了,但是,五粮液绝对是一个运行很正常,管理很到位的国企,是一个花园大工厂,欢迎大家去深入了解五粮液,绝对值得一游,声明一下,我不是托哈。
2、口子窖这款酒怎么样?
口子窖酒系安徽口子酒业主导产品,口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为中国兼香型白酒的典型代表,“口子”得名缘于地理,淮北的“口子镇”是濉水溪河交汇冲击形成的一个千年古镇。这里水土好,粮食好,有最适合酿酒的微生物群,两千多年前口子人就在这里世代酿酒为生,酿出的酒就叫“口子酒”,口子窖酒入口绵甜、细品圆润、回味悠长,品尝时从入口、细品、回味都能感受到酒体协调,空杯留香,层次感丰富,浓头酱尾中间清,具备多种香型的特征表现,并相互融合达到最适宜饮用的口感。
3、白酒行业第三名到底是不是洋河?
白酒排名有多个纬度,但从营收来看,分别是茅台,五粮液,洋河,泸州老窖,古井等,所以也就有了一些洋河水军,鼓吹“茅五洋”三足鼎立,其实营收并不能代表真正的白酒综合排名,营收高只能在一定程度上说明营销做得好,广告砸的多,而泸州老窖,剑南春等历史名酒的地位也没那么轻易撼动。个人认为,综合来看,白酒前三应是茅台、五粮液、泸州老窖,紧随其后的剑南春、西凤、汾酒、古井贡、郎酒、董酒、水井坊等知名品牌也在中国白酒格局中占据重要地位,
4、什么是年份酒、原浆酒、窖龄酒、基酒?
什么是年份酒、原浆酒、窖藏酒、基酒?谢谢邀请!年份酒、原浆酒、窖藏酒、基酒,这些词是白酒业界的常用名词,对白酒不太了解的顾客,对它的含义,往往会望文生义,产生一些误解。我在这里就我的理解作一个解释,供大家参考,年份酒“年份酒”,按字面上的意思,好像就是酒勾兑好以后,在容器内存放的年份。比如茅台年份酒有15年年份酒、30年年份酒、50年年份酒、80年年份酒四种;某品牌有5年陈酿、8年陈年、10年陈酿、15年陈酿等等,
这些都可统称年份酒。如果你认为它的年份就是酒在容器内实际存放的年份,那你就大错特错了,前段时间,就有一位律师顾客买了茅台年份酒两瓶,分别是15年年份酒和30年年份酒的,买回来后发现并非自己想象的年份酒,于是去告茅台公司欺骗消费者。这个官司打得怎样?我们不去管,但通过这件事,我们了解到:年份酒其实只是酒厂为了给自己的白酒溢价,而设的一个噱头,给白酒定的一个等级,只是在几吨新酒中勾兑一点15年以上的陈年老酒,称15年年份酒;再多一点称30年年份酒;再多一点,称50年年份酒;再多一点,称80年年份酒而已。
为什么说只勾兑15年以上的老酒?因为酱香型白酒15年就是陈酿时间的极限,再多一些年份酒的口感也不会有更好,当然究竟勾兑的比例如何?这是调酒师的秘密,我们不得而知。但我们知道的是老酒就像我们煮菜时放的味精、蚝油、酱油等调味品一样,少之又少,原浆酒“原浆酒”是酒厂酿酒时,从蒸锅内接出来还没勾兑的酒,叫原浆酒。
像酱香酒大曲坤沙工艺有七次取酒,这七次取出的酒分别窖藏,没有勾兑之前都叫原浆酒,还有碎沙工艺、翻沙工艺、串香工艺取出的酒,在没有勾兑之前也叫原浆酒。原浆酒一般来说是不能作品牌酒销售的,如大曲坤沙工艺前两次的酒辛辣酸涩,后两次的酒有焦糊味,必需要经过勾兑才能销售,市面上销售的打着“原浆酒”字样白酒,其实不是原浆酒,是经过勾兑的成品酒。
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