波尔多葡萄酒储存，葡萄酒贮藏注意事项

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1，葡萄酒贮藏注意事项
2，家里怎样长期保存葡萄酒
3，如何正确存储葡萄酒
4，葡萄酒可以放在冰箱里吗
5，红酒的储存条件
6，可以把葡萄酒放进冰箱里存储吗

1，葡萄酒贮藏注意事项

贮藏注意事项　　要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以　　要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动　　水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化避免过于潮湿，以防细菌滋生　　贮藏地点建议：阴凉通风处、地窖等红酒打开后如何保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。　　通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。以下方法是绝对不宜做的：白葡萄酒－－－不宜放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。红葡萄酒－－－不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内，不宜放在散热器上。葡萄酒应该避免粗糙的保管，应经常照看，使温度保持合适。

葡萄酒贮藏注意事项

2，家里怎样长期保存葡萄酒

你好，葡萄酒应该胶冒朝下45度左右斜置贮藏，这样可以让瓶内的酒液与木塞接触，保持葡萄酒的适度呼吸。普通的葡萄酒不用特意买恒温酒柜，室温贮藏也差不多的，避光通风的地方即可。另外最好尽快喝掉，如果不是几千元的名庄酒，实在没必要存3-4年。

　葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感；对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。葡萄酒怎么保存，红酒怎么保存。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。下面，我们来看看葡萄酒、红酒的存放方法。温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。湿度。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。光线。光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。至于已开瓶而未喝完的葡萄酒酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。

避光，冷藏（窖藏）

保存葡萄酒最好是在恒温恒湿的酒窖里，如果没有可以买恒温酒柜进行储存，实在是没有酒柜用冰箱的冷藏室也可以将就

家里怎样长期保存葡萄酒

3，如何正确存储葡萄酒

·什么酒需要贮藏？ ——在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。 ——只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。 ——法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。 · 贮藏时间多久合适？ ——愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。 ——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。 ——法国主要产区葡萄酒的最佳饮用年限列表如下：种类年限普通的尔多红白葡萄酒 2 - 10年标识为Grand Vin的波尔多高等级红葡萄酒（注:有些可以保存百年以上） 4 - 20年勃艮第白葡萄酒 2 - 6年宝祖利红葡萄酒 3月 - 3年普通的罗讷河谷红葡萄酒 1 - 4 高登记的罗讷河谷红葡萄酒 4 - 10年阿尔萨斯葡萄酒 2 - 6年香槟酒（注：通常，香槟的发酵在售卖前已全部完成，没必要在酒窖存贮了。） 3 - 5年 ·贮藏注意事项： ——要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以 ——要求避光，因为紫外线会使酒早熟－－避免振动 ——水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化 ——避免过于潮湿，以防细菌滋生 ·贮藏地点建议： ——床底下、车库、衣橱、地窖等 ·葡萄酒打开后如何保存： ——开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。 ——通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。 ——红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。精品红酒网

45度角斜房或卧放

这个是一门学问，葡萄酒的标准存储在地下室最佳，温度在8-13℃最好，通风，不要用太强的灯光，不要放充满异味的东西在里面，比如：大蒜，葱，等等。会影响葡萄酒在成熟的过程中变质。

协防

放在阴凉干燥处

如何正确存储葡萄酒

4，葡萄酒可以放在冰箱里吗

葡萄酒可以短时间放在冰箱里保存的。自酿葡萄酒，可以储存在冰箱中冷藏，温度较低，湿度较大，避免光照，能够延缓葡萄酒的氧化。保存葡萄酒的方法：1、适合的存放场所：装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话，地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。 2、正确的存放角度：葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。3、适宜的存放温度：储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。 4、葡萄酒的存放期：葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。 5、冰箱里怎么存放：一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。 6、葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。

葡萄酒的最佳保存方法，能放冰箱吗

可以，葡萄酒储存条件；湿度75%上下，温度14-18度，避光、避震。

葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11摄氏度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不2113仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以5261，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。而且，贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变4102化，而发出浓重难闻的味道。还有，葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，1653所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，回还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使答软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

干红葡萄酒不要存放在冰箱里。阴凉通风处就可以了。武当红野葡萄酒

5，红酒的储存条件

红酒的储存条件相对比较高，一般就6大要素，恒温、恒湿、避光、避震、清新的空气、倒放等，只要做好这几点，就可以保持好红酒了！开瓶后的红酒，最好尽快喝掉，如果需要放几天，最好有专业的红酒保鲜机比较好，但是现在市场上的红酒保鲜机价格比较高，建议聚几个朋友一次干掉他，呵呵

开瓶的红酒，建议你：一、藏到肚子里二、盖好软木塞用真空泵把空气抽掉盖上真空泵配套的塞子前提软木塞没有完全损坏三、换一个比较小的葡萄酒瓶盖好盖子使瓶中的酒和塞子尽量的没有空气最多留1cm左右的空间

有条件的话，红酒存放在酒窖是最合适的选择，具有陈年潜力的顶级葡萄酒都是需要陈酿，使酒发挥出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒的特色，这样就需要储存在温度和湿度控制适当的酒窖中陈放后饮用。倘若是数量不多的藏酒或者达不到酒窖条件的也应尽可能放在自家的稳定性高、远离光源和热源、空气清新没有异味、温度在13℃-18℃之间，湿度适中的环境中，切记要将葡萄酒平放，这样才能使软木塞完全与酒接触、湿润，而不致使木塞过于干裂，影响酒的保存与陡增开瓶时木屑裂开掉进酒里引起不便。

1、适合的存放场所：装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话，地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。 2、正确的存放角度：葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。 3、适宜的存放温度：储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。 4、葡萄酒的存放期：葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。 5、冰箱里怎么存放：一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。 6、葡萄酒能放多久：葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。开瓶的红酒，建议你：一、藏到肚子里二、盖好软木塞用真空泵把空气抽掉盖上真空泵配套的塞子前提软木塞没有完全损坏三、换一个比较小的葡萄酒瓶盖好盖子使瓶中的酒和塞子尽量的没有空气最多留1cm左右的空间二和三做到以后避光斜放储存在凉快的地方但是终极方法是一所以尽量把二三变成一

6，可以把葡萄酒放进冰箱里存储吗

不可以在冰箱存储。葡萄酒本身非常脆弱，要求严格恒温恒湿，避光避震，冰箱自身温度较低，而且内部有异味，更重要的是冰箱里的排热装备工作时产生剧烈的微型震动，这回严重损害酒体。最好配备恒温酒柜，不行的话放在屋内比较暗的低温角落，确定几天内喝掉，以防变质。

对于没有喝完的酒，一两天是没有太大问题的。冰箱同电子酒柜最大的两个不同，一个是温度的恒定，二是湿度。特别是湿度，一般的冰箱均会结霜，湿度较大。这对于橡木塞很不好，会导致发霉。长期保存红酒，没有地窖的，还是电子酒柜好一些。几天，冰箱也可以。

最好不要放在冰箱里保存，冰箱的温度、湿度和运作时的震动都会影响葡萄酒的保存，不建议放到冰箱里保存，没喝完的话可以用真空抽把瓶里的空气抽净，放到大约15度适度大约50%的地方保存，最好尽早喝完，不要超过一周哦

葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动。很多喜欢和红酒的人对于葡萄酒的保存都很讲究，但是，有些人却用家中的冰箱保存葡萄酒，那样会有怎样的弊端呢？与温度、湿度、光线和振动有关，在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个因素是：温度、湿度、光线和振动。很多喜欢和的人对于葡萄酒的保存都很讲究，但是，有些人却用家中的，那样会有怎样的弊端呢？通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。可以在开启前在冰箱里放几小时。葡萄洒如睡美人,冰箱压缩机的振动会影响她的睡眠质量,进而改变 .所以,葡萄酒放冰箱最好不超过8小时.第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，最好，而冰箱一般是不会调有如此高温。湿度的影响主要作用于，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。冰箱控制湿度几乎是不起作用的。所以不建议你放冰箱，最好是放阴凉处避光

还是不要放在冰箱里保存了现在的温度够低了。常温就行了还有一点建议就是打开的葡萄酒一定要及时喝完它，不然容易变味。通天山葡萄酒属于甜红葡萄酒，糖分高一些，开封后比较容易变质哦

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