2018年的白葡萄酒还能喝吗，干白葡萄酒能放五年了能喝吗
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-12-18 23:43:54
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1，干白葡萄酒能放五年了能喝吗
可以喝，葡萄酒也是越放越香，不会变质过期。补充：一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年,但严格意义上来说,讨论葡萄酒的保质期是没有意义的,我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力,何时能达到它的最佳适饮期。不能喝，大多数葡萄酒都应该在3年之内饮用掉，葡萄酒背标上面写的所谓保质期基本都在10年以上，然而这样的说法其实是不准确或者不专业的，葡萄酒严格地讲，没有所谓的保质期，只有适饮期，过了适应期的酒，风味、口感都让人失望，而过了期的酒，很可能已经完全氧化，变酸甚至受细菌感染变质，喝了对人体反而有害。
2，一年前开过的白葡萄酒能喝吗
找个稍微专业点的懂葡萄酒的朋友把酒打开看一下 鉴定一下 如果能喝酒喝掉 但是很有可能已经变质了 因为即便是在国外 能保存30年以上的酒也不是很多 白的很可能已经坏了 因为白葡萄酒的葡萄品种不能够支持这么久 红的有可能还可以 我们知道的能保存几十上百年的酒是国外的名庄 而非是一般的葡萄酒 30年前长城葡萄酒的技术和你所有的那瓶酒的葡萄是否达到可以陈放那么久是个问题 同时你也可以给长城公司打个电话 咨询一下他们的建议 希望你的葡萄酒还可以喝 如果可以 那么不要留了 喝吧 因为没有什么保留的价值如果保存的好的话是可以喝的，但味道应该不太好，建议别喝
3，我家的白葡萄酒保质期18个月现在已经放了五六年了密封很好
如果要是木塞盖的，还是看看木塞有没有下陷，要是下陷的话就说明酒已变质。没有可继续喝。其实盖的喝前还是应该仔细查看一下，既然有保持期限，那就说明时间久了肯定会起变化的。不能喝了，红酒和其它酒不一样，，再说所谓"酒越陈越香"是指在特定条件下储存，，常规放置是不行的。不能喝了，红酒保质期短的不是好红酒，一般好点的红酒保质期在六年以上，红酒不是白酒越陈越香，越是好红酒保质期越长。短的就不是好红酒了，应该倒掉。别喝了，有保质期的东西，过期后不能再用，毕竟不是白酒 不能喝了，红酒和其它酒不一样，，再说所谓"酒越陈越香"是指在特定条件下储存，，常规放置是不行的。
4，去年1月的葡萄酒现在还能喝吗
如果是瓶装葡萄酒，是完全没有问题的。 如果是自酿的葡萄酒，那要看葡萄酒的酸味是否正常。若有腐烂或很刺激的酸味，则视为已变质，不可以再饮用；若葡萄酒本身的味道很香醇，且酸味较平和，那么还是可以饮用的。不过最好将清澈的葡萄酒倒出来，过滤掉杂质（果皮、籽等）以利于保持。葡萄酒的保质期，事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。 按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。 多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C 级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。您好，如果是瓶装葡萄酒，是完全没有问题的。 如果是自酿的葡萄酒，那要看您的葡萄酒的酸味是否正常。若有腐烂或很刺激的酸味，则视为已变质，不可以再饮用；若葡萄酒本身的味道很香醇，且酸味较平和，那么还是可以饮用的。不过最好将清澈的葡萄酒倒出来，过滤掉杂质（果皮、籽等）以利于保持。采纳哦不管什么葡萄酒，开瓶后保质期一般都不会超过三天的。建议不要喝了，酒色的改变是因为酒被漏到瓶中的空气氧化。对于这种酒，即使在没有开瓶的情况下，保质期也不会太长，葡萄酒也并不是越陈越好。对于这种酒的保存期会写“建议开启后一周内饮完”，是因为酒中的二氧化硫含量高（防腐剂）。我不赞成楼上说白葡萄酒说白葡萄酒变黄是变质。橡木桶酿造的白葡萄酒大多是金黄色的，确实是少量空气进入氧化形成的，但是不代表变质。优质的白葡萄酒在适宜的条件下一样能有很长的保存时间，并且保持口感。
5，长了白的葡萄酒还能喝吗
自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触，也就是我们常说的酒液被空气污染。造成这种现象的原因是：（1）您掌握的酿酒方法不对，酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触；（2）您使用的酿酒容器不专业，不能保证酒液时刻都必须与空气隔离。防止自酿葡萄酒被空气污染和氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术。如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的。不正常，白膜可能是乳酸菌破败引起的，二次发酵是苹果酸-乳酸发酵，是乳酸菌起作用，跟酵母没有关系。至于红酒蛋白，专业名词里好像没有。 引起这种现象的原因可能是处理不当，也不卫生。建议立即清除白膜，并用二氧化硫杀菌，结束二次发酵，密封储存.白色薄膜极有可能是你在进行二次发酵的时候混入了其他东西产生的，我酿造过许多次葡萄酒 从没出现过你的情况，不过不要紧，这些不影响饮用。还有就是有些朋友在酿制的时候把葡萄洗的太干净了，皮上的白毛也给洗掉，这是万万不可的。混入一些东西进去也没什么其实。酒精度数上去后自然就把其他细菌杀死了。 在一个可能是楼主的葡萄酒酒精度数不够，你可以在瓶子里面加点白砂糖搅拌后密封储存一段时间。等酒精度数上来酵母菌也要被干掉。当然不能喝了，已经过了最佳时期了，所以为了自己的健康还是舍弃吧，如果你真的很想喝，那你从新去超市看看吧， 葡萄酒并不是时间越长越好。 其实葡萄酒跟人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。 在经过榨汁和橡木桶的醇化等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师赋予的提升，这好比人类的学生阶段。然后装瓶，这时候葡萄酒会进入休眠期，须要有合适的储藏环境，再经过陈年后品质才会有第二次提升，这好比从学校走向社会的成熟过程。经过陈年后进入成熟期的葡萄其优秀的品质会持续释放一段时间，最后进入衰老期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，该酒的单宁结构是主要因素。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，只是这酒已经失去了原有的风采，变成平庸的液体，没有人愿意将它倒进口里了。所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 一般来 说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
6，葡萄酒保质期过了还能饮用不
在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如祁连牌干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。
http://money.hexun.com/detail.aspx?lm=1933&id=1182954
葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。
按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。
多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C 级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。
可以把葡萄酒倒入杯中观察一下颜色，在问一下气味，品一下味道，色正。气香。味好就可以放心饮用。葡萄酒如果是用橡木桶包装的,而且密封完好,那过期一年没有问题.因为葡萄酒和橡木发生反应,会让酒味理会醇厚.
但如果是玻璃瓶包装的,建议打开观察一下品质,有可能不能饮用了.
葡萄酒储藏要求瓶口侧放朝下,让酒液和木塞有交流.
白酒储藏要求密封,低温窖藏
葡萄酒有沉默一说，如果是沉默酒的话肯定不能喝了，如果不是要看保存的程度，有些还是能引用的，建议开瓶以后问下气味，然后放置一会，让酒和空气有所接触再看是不是有气泡，有的话酒别喝了。没有还能饮用
下面的资料是介绍了过期红酒的用法，希望对你有用。
过期红酒的利用
1.可以试着做些面膜
蜂蜜红酒面膜
材料：一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。
方法：将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净
2.食物料理
当沙拉酱
沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，
将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
让肉无血色
煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。
取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。
腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
软化肉质
红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
提鲜度
白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
煮鸡汤
冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。
做红酒醋
将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
热汤驱寒
在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
去腥
虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
3.身体保健
在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。
1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。
4.居家清洁
去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。
希望对你有用~
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