豆腐烧黄鱼的家常做法，小黄鱼烧豆腐怎么做

1，小黄鱼烧豆腐怎么做

小黄鱼烧豆腐的做法步骤1将小黄鱼去鳞、剖肚、去腮，倒些醋在小黄鱼上去腥。再将豆腐切成块，备用。2锅内放油，油温七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待香味溢出时，再放入豆瓣酱和火锅料煸炒，火锅料化了之后加入凉水，凉水的量达到淹没6条小黄鱼的量，再依次加入酱油、鸡精、味精、糖，然后将小黄鱼和豆腐放入锅内，待煮熟后放入青椒段，出锅盛出。

1、小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟； 2、腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份； 3、沾上干淀粉，放油锅炸，炸至金黄捞出备用； 4、蒜瓣，干豆豉，葱段适量，锅内留少于余油，炸一下蒜瓣； 5、蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼为准），倒入少许生抽，盐； 6、放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅。

小黄鱼烧豆腐怎么做

2，黄鱼烧豆腐怎么做

黄鱼烧豆腐的做法、怎么做、如何做原料：黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。制作：① 将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。② 炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。特点：鱼肉细嫩，味美适口。

主料：大黄鱼 300克豆腐 500克辅料：木耳(干) 25克油菜心 30克调料：大葱 5克姜 3克盐 3克味精 2克花生油 25克料酒 4克各适量黄鱼烧豆腐的做法： 1.将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐，烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。更多黄鱼烧豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangyushaodoufu

黄鱼烧豆腐怎么做