想买红酒喝不懂怎么买,我对红酒不是很了解如何选购红酒呢
来源:整理 编辑:美酒知识 2023-09-03 15:55:18
1,我对红酒不是很了解如何选购红酒呢
第一,尽量选择正规牌子。
第二,年份不是越久越好,一般红酒并不适合长时间储藏。红酒的好坏,重要的衡量指标就是当年的葡萄质量,对于法国红酒来说,当年葡萄的质量好差直接决定着当年红酒的成色。如果当年的天气适宜葡萄的生长,那么当年红酒的质量就高,例如波尔多1982年和1990年是葡萄的好年份,当年的红酒评价级别很高,但是波尔多1980年的红酒并不好,这也说明红酒不是越老越好。
第三,价格不是越贵越好.
不同牌子同一级别的酒价格相差很大。初学者挑选红酒不必挑选高价格、名气响的红酒,而应该在自己能承受的价格范围内,找正规的红酒,慢慢学习,慢慢找到适合自己的口味。 首先要看酒标,酒标上一般都会标明葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。因为葡萄酒由葡萄酿造而成,所以葡萄酒收成年份的天气会影响到葡萄的甜度,从而影响葡萄酒的质量。一般以酒庄命名的红酒,质量都比较高。其他的几个指标就不用介绍了
选购红酒还有一个一摇二闻三看四喝的过程。本人喝过不少葡萄酒,其中湖南华淳庄园酒业有限公司的华淳牌葡萄酒,口味不错,价格也适中,是国产葡萄酒中难得的精品,大家有空可以尝尝。
一摇:顺时针地摇一摇目的是为了让葡萄酒与空气充分接触,让葡萄的香味充分地发挥出来。
二闻:葡萄酒杯从你鼻子旁慢慢地滑过,您能闻到葡萄的果香,十分好闻
三看:看葡萄酒的颜色,好的葡萄酒会清澈见底,会有那种红宝石的诱人的光泽,同时倾斜酒杯,看葡萄酒是否挂在酒杯上,即“挂杯”,好的葡萄酒没有任何杂质,不会出现挂杯清况。
四喝:喝葡萄酒不能像喝白酒一样,一口下肚,葡萄酒得留在口中回味一下,感受一下自然的芳香。好的葡萄酒那种果香味很浓,给人一种意犹未尽的感觉
最后提醒一下,葡萄酒中一般都会添加二氧化硫来提高葡萄酒的防腐年限,虽然这些添加量可能在国家标准之内,但是毕竟是化学添加剂,一来影响口感,二来喝了或多或少对人体有害,所以选购是尽量选购没有添加二氧化硫的葡萄酒。在这里我还得为华淳葡萄酒打个广告,华淳葡萄酒是目前为止全球首款不添加二氧化硫的葡萄酒。当然先看您选购的心里价位
再试对酒的牌子产地有没有要求
还有就是您选酒的用途
937872644

2,我喜欢喝红酒但是不懂怎么买怕买到劣质的我想问的问题有3
1,葡萄酒和白酒其实是一样,买10元的二锅头收藏十年,还是10元,不会升值,葡萄酒同理2,葡萄酒和白酒一样,10元的二锅头收藏十年,还是一样的口感以上的比方是最基本的,具体是这样的葡萄酒拿法国的来作个比方:法国的葡萄酒分三个级别,VDF,IGP,AOPVDF,无地理标志葡萄酒或叫法国日常餐酒,IGP,保护地理标志葡萄酒AOP,保护原产地葡萄酒而AOP里面又可以分为:大产区级(如波尔多)次产区级(如波尔多-梅多克)村庄级(如波尔多-梅多克-波亚克村)中级庄列级庄(如波尔多-梅多克-波亚克村-拉菲酒庄)前面所说的二个级别,VDF和IGP,基本上就是买了就可以喝的品种,不适合长期储藏,因为这一类的酒,酒体相对比较轻,不适合长期储藏,加上葡萄酒本身的酒精度数不高,放久了,过了适饮期,反而不能喝了,所以我们在超市如果买了一支1999年的价格20元的葡萄酒,不要以为得了大便宜,不信你去喝一下,喝起来肯定很酸,同时可能有一股说不出来的怪味道,AOP里面,一般的200元内的葡萄酒大区级酒,建议买了就可以喝,无需故意储藏,级别到了村庄级或者中级庄的,价位一般在200-800元左右不等,酒瓶上一般会标注一个年份,这个年份是葡萄的采摘年份,一般按这个年份来算,3-8年是适饮期,就是说在3-8年之间,是最佳的品鉴时间,这个级别的酒都进过橡木桶陈酿,所以他的储藏时间可以比上面讲的2个级别相对要长一些,而且香味会更突出,更复杂,酒体更厚重AOP里面的列级庄,如拉菲这一类我们大家常听过的酒,他们一般的年份,如2014,2015这一类的年份酒,价格也就3000多点一支,适饮期也是3-10年之间,如果你拿这个年份的酒和1982年那样去收藏和比较就错了,因为葡萄酒是娇气的玩意,和天气、温度、湿度、土壤、降水量、日照时间等息息相关,不是所有的年份都能成为1982年那样的世纪年份,就是因为这一点,大家都误解为葡萄酒是越陈年就越值钱,这一点是很不正确的!另外还有一个关键的问题,说到储藏,很多人认为就是放在家中的酒柜里摆着就可以了,但是葡萄酒这个玩意其实是见光死的玩意,特别是名贵的酒,必须放在恒湿恒温的,没有紫外线的地方储藏才叫储藏,因为有紫外线的照射或温度过高都会使酒过度氧化;湿度过低,酒塞容易干,使酒液流出来;湿度过高,易产生细菌。第三点,如何选酒,如果是刚开始学习葡萄酒的朋友,建议从澳洲酒开始,因为新世界的酒,果香更直接,打开瓶后就有扑面而来的果香味,口感和法国酒比起来也更显得入口柔顺,甜美,一般在超市或专卖店,澳洲酒在100元左右的就比较不错了。刚开始学习品酒,建议要遵循一个最基本的原则,就是先喝价低的再慢慢喝价高的,这样你才能品出价高的酒的优点(注:无良商贩除外哈,个别商贩拿着廉价的酒虚标高价的不算)希望以上几个方面能帮到大家,大家在选酒方面如果有更多需要咨询的,可以单独@记得采纳,亲,打了这么多的原创性东西,累红酒主要是看年份的,看出产地那年的葡萄情况;红酒的存放是要一定的环境,没有那类环境还是别存放。已经瓶装的红酒,随着时间的延长葡萄酒会被慢慢氧化,失去了葡萄酒援用的层次和颜色。世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内,只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化,有的越久越佳(例如波尔多的顶级佳酿,在良好的陈贮条件下,可陈放数十年才达到适饮期,但也是有时间限度的,再好的酒,过了最佳适饮期,酒质都会开始走下坡路),大多数并非如此。红酒主要是看年份的,看出产地那年的葡萄情况;红酒的存放是要一定的环境,没有那类环境还是别存放。不一定,因为有的红酒越放久越难喝,还有越久越好喝也不一定,红酒嘛呀看那个,牌子价格的那个。
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