1,鸭子怎么炒的做法

鸭子怎么炒材料净肥鸭半只约750克,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克,青蒜20克,姜片、葱结各10克,酱油、绍酒各20克,精盐2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,湿淀粉12克,油50克。 做法1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。2、锅内放凉水,下入魔芋块烧开,捞出沥净水。锅内另加水烧开,下入鸭块焯烫后捞出。3、锅内放油烧热,下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味,下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色,加清水500克,大火烧开,改小火烧至熟烂。4、下入魔芋块、精盐略烧入味,再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜片,装盘即成。
青椒炒鸭肉材料鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉做法1.鸭腿肉切成条,切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟左右。2.青椒洗净切块备用。3.炒锅内放油,将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

鸭子怎么炒的做法

2,炒鸭块怎么做好吃炒鸭块的家常做法

炒鸭块怎么做材料鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉做法1.将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。2.青椒洗净切块备用。3.炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。5.待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
可以做啤酒鸭啊!
光鸭子一只,先焯水 焯水后,再清水洗净 野山笋去壳洗净,水发黑木耳也洗净去根 鸭子切大块 锅内放少量的油 下葱、姜、蒜、八角。爆香 下鸭块翻炒 加入适量黄酒、酱油、糖、盐 加入木耳、野山笋,再翻炒 加入适量开水,水量刚盖过鸭肉。加锅盖,中小火煮30-40分钟左右 汤汁收小后,加入少量海鲜酱。提味 撒上适量葱花,就可以起锅
食材主料鸭腿2只胡萝卜200g辅料葱15g姜10g胡椒粉2g五香粉1g酱油10ml美极鲜15ml盐2g步骤1.鸭腿斩块。2.将鸭块放入盆中。3.拌匀腌制30分钟。4.胡萝卜去皮洗净切滚刀块。5.将切好的胡萝卜放入大碗底部。6.再在上面铺上腌制好的鸭块。7.放入蒸锅中旺火蒸40分钟即可。

炒鸭块怎么做好吃炒鸭块的家常做法


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