买葡萄做酒应注意什么时候,什么时候做葡萄酒最好

黄土方香是葡萄种植户，种植葡萄，将近30载。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了，葡萄串凉干之后，用剪刀把葡萄粒从串上剪下来，以上介绍的葡萄品种是不是把大家都看蒙了，选择购买葡萄品种的时候就看你的经济实力啦，每年葡萄成熟的时候都要酿上几坛葡萄酒，除自己饮用之外，其它的送亲戚朋友了。

1、什么时候做葡萄酒最好？

首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。酿造葡萄酒最好选择葡萄丰收的秋季，1、家庭制作的话，应该用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了，不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子，一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分。

2、葡萄成熟季节，每年8月初至11月份都可以，不需要保温保暖，温度不要太高，发酵期30天左右，入秋后温度稍低，但不会对发酵有太大影响，白天温度还有二十几度，晚上可以用棉被包扎一下保暖，发酵后温度会逐渐升起来的。3、酿造葡萄酒最好选择葡萄丰收的秋季，大多数酒庄都选择在9月份10月份酿造葡萄酒，因为这个时段葡萄成熟高而且新鲜，质量好，并且最重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！，

2、什么时候摘的葡萄泡酒好？

什么时候摘的葡萄泡酒好？你会酿葡萄酒吗？黄土方向回答您的问题。家里要有一坛自酿的葡萄酒，让你畅快地去饮，那你肯定是神仙一般的陶醉，邻居、朋友来了品上几口，给你一个大大赞;七大妗子八二姨来了送给她们一瓶，她心里肯定高兴。不过话又说回来了，葡萄酒虽然好喝，要想酿好一坛高质量的葡萄酒，还真是要下一番功夫不可的，

黄土方香是葡萄种植户，种植葡萄，将近30载。每年葡萄成熟的时候都要酿上几坛葡萄酒，除自己饮用之外，其它的送亲戚朋友了，对于自酿葡萄酒，黄土芳香有绝对的发言权。(一)酿酒器具准备1.陶瓷器具:广口的陶瓷器具，这个在农村很常见，也就是农村说的陶缸，过去藏粮食用的。如果你酿酒量大的话，你就准备一条大的陶缸，

反之，准备一条小的陶缸就可以了。2.玻璃器具:这个就需要到市场上购买，市场上有专门用于酿酒的玻璃坛子。大小不一，容量有60斤的，40斤的，30斤的，要根据你所酿酒的量选择大小。一般的塑料桶，塑料壶是不提倡用的，因为在酒精的作用下有可能会释放毒性。(二)酿酒葡萄准备酿酒葡萄质量的高低，品种的选择，直接影响着葡萄酒的风味、品质，

无论是有色品种和无色品种，选对品种很重要。1.有色品种:有色品种包括黑色的、红色的、粉色的，黑色品种巨峰系列:巨峰、藤稔、黑奥林、京亚等;红色品种:红后、天秀、红地球、红巴拉多等;粉色品种:凤凰51、粉红太妃、康能无核等。2.无色品种:无色品种包括白色的、黄色的、绿色的，白色品种:无核白、白香蕉、无核白鸡心等;黄色品种:金手指、维多利亚、大玉露、泽香等;绿色品种:超级无核、8611、京玉、翠玉等。

3.推荐品种:要想做出风味极佳的葡萄酒，尽量选择口感脆硬、香甜爽口、酸甜适中、有玫瑰香气味，含水量较低的晚熟品种，(1)玫瑰香味品种:玫瑰香、早玫瑰、紫珍珠、红香蕉、泽香等。(2)硬质品种:红地球、金手指、红巴拉多、维多利亚、京玉、翠玉、无核白鸡心、无核红宝石等，4.质量标准:一定要选择新鲜的、最好是刚摘下来的葡萄，无病害、无虫害、色泽好、成熟度高、含糖量大的葡萄。