怎么品出啤酒花的味道,有哪些好喝的啤酒用了啤酒花

路的两旁多是一片片的啤酒花图4⃣️5⃣️。市场上卖的十元以下的“水啤”的另一名字是“工业拉格”，如果加了淀粉、啤酒花浸膏之类的合成品也算在这里面了我的德国朋友古瑞经常拿着自己的私房啤酒来我家換白酒喝，他每次酿制20升酒，每次投料200多元人民币时间近30天。

1、2020年，啤酒的味道越来越差了，怎么回事？

一句话：降低生产成本、啤酒稀释、啤酒酿造原材料质量差、酿造原材料的组成过于杂烩。当纯净水成为啤酒的主要载体时，啤酒的气质和口感已经失败了80%，到今年，你才感受到啤酒的味道越来越差吗？其实，这未免感有点感受迟钝啊，除非你年龄还小。啤酒这个东西，好坏分界点是在世纪之交，如果再具体一点，是2003年前后，

时间来到了2020年，啤酒百花齐放，但是好喝的却少之又少，人们戏称工业拉格啤酒，就是工业啤水。拉格型啤酒本来就是淡爽，但事实是：美人淡如菊，啤酒淡如水，扯淡，又有了新的出处。啤酒的味道越来越差了，怎么回事？原因就在于白酒可以勾调，啤酒只可以稀释，而且生产用水质量不行，过于粗放，大米玉米淀粉、啤酒糖浆等等齐上阵，含有啤酒花浸膏的这种啤酒，已经算是还凑合的啤酒了。

工业流水化生产的啤酒就是这样，扩大再生产，生产做加法，没有沉淀，降低原材料成本，出品的只有稀释的水啤，淡爽、清爽、冰爽、冰纯、超纯，这些对于现在啤酒都是美其名曰的系列，看似起的名字针对性很强，其实都是给稀释的啤酒找的借口。而且更加奇怪的是，这种啤酒一上来并没有拉低大众对啤酒的审美，而是人们习惯了这种水啤之后，一旦喝到沙口感浓郁的啤酒，反而不适应，

老王就遇到过一个小伙子，这个小伙子就是喝不惯譬如青岛纯生这种稍高浓度的啤酒，就喜欢和淡如茶的啤酒。人们往往把原麦汁浓度9P和8P的啤酒认为是好啤酒，而且喝的不亦乐乎!其实国产的啤酒酿造原材料中一直存在大米成分，2000年前，这样啤酒也很好，比如宝鸡啤酒，一度在西部口碑很好，浓度也高，麦芽香氛浓郁，只不过这种啤酒要么被收购，要么在经济大潮裹挟下寿终正寝。

众所周知，酒这个东西，除了原材料，水是极其重要的，如果把酒比作一个人，水就是血，粮食就是肉，白酒是这样，啤酒也是这样。如果水不行，或者直接用纯化水，啤酒就没有神采，如果大麦小麦啤酒花不行，而是过多用啤酒糖浆和其它淀粉转化，加上过度稀释，注定是一摊软泥，毫无气力，这势必在口感上不起沙口的效果，也不会好喝到那里去！（完）。

2、有哪些好喝的啤酒用了啤酒花？

市场上卖的十元以下的“水啤”的另一名字是“工业拉格”，如果加了淀粉、啤酒花浸膏之类的合成品也算在这里面了我的德国朋友古瑞经常拿着自己的私房啤酒来我家換白酒喝，他每次酿制20升酒，每次投料200多元人民币时间近30天，他的包装是那种带钢丝橡皮盖子的古典啤酒瓶，喝完了还要来换回去的不算人工，不算电费每斤已经十多块钱了酒厂的产品要包装，储运、营销，店面等等费用加起来多少钱自己算吧所以想要喝到加了啤酒花的酒，这个要求已经挺奢侈了，那就去喝精酿吧，如果换作500毫升的大瓶子起步价也要40元人民币以上，京东这几天卖67度的“蛇毒”，广告词开头就是“喝一瓶就断片儿”，价格也好：599元人民币。

就一小瓶300多毫升的“蛇毒”，价格也够毒的！去年夏天在北京交道口看到一家精酿啤酒馆，就在门口坐下了，老板问喝什么酒，隨口说了一句：来杯卡斯卡特吧嘿！我打从开业头一回儿遇到点着酒花名字来喝酒的嗨老板的好奇心上来了，那就来杯艾尔吧，没有！全部拉格那来杯重口味的先尝尝！后来又请我尝了几款，算是打了个大折扣，我们成为朋友，他将手里的活儿交给别人，陪我们转胡同，寻味老北京去了图1⃣️。

去年七月在捷克的布拉格的古城堡附近去了一间啤酒坊，店家有几款不错的酒，图2⃣️3，后来我又从布拉格去了近百公里外的比尔森，那是世界上的啤酒工业化（拉格酿酒工艺）的殿堂级的圣地！路的两旁多是一片片的啤酒花图4⃣️5⃣️。在比尔森啤酒厂的生产线我们可以品尝粉碎后压成园柱体形状的绿色啤酒花颗粒，现在的生产工艺已经不再往里投整朵花儿了，几十年以前国内的啤酒糟中还有完整的酒花——青岛自从1937年从美国引进后一直种植到70年代，国内其他地方引种栽培也是源自青岛，所以又命名为“青岛大花”。