泡了20年的杨梅酒能喝吗，浸泡二十几年的杨梅酒打开后酒味正常颜色正常还能再喝吗
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-09-04 17:12:11
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1，浸泡二十几年的杨梅酒打开后酒味正常颜色正常还能再喝吗
2，杨梅泡酒几年后不能喝了
1. 时间不能超过20年。2. 因为酒中含有乙醇，绝大部分的微生物不会在乙醇中生长。如果杨梅酒打开后，没有其他异味，喝应该没有问题。但时间长了，杨梅所含的花色苷等营养成分可能都分解掉了。3. 酒经过一段时间后，在合理年限内，所含杂醇减少，乙醇也和其他化合物结合生成酯、醚等物质，产生香味，喝起来就会更顺口。
3，十多年的杨梅泡酒还能吃吗
一般杨梅泡酒泡上30天，可开喝，十年杨梅酒比较少见，密封好的，应该可以喝泡酒一定要选择真正的粮食酒，就怕用到食用酒精勾兑的，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡东西再好的东西也是瞎了，所以一定要是纯粮食酒，告诉你一个是真正的纯粮食酒品牌,谷养康纯粮食酒记得采纳哈
4，七八年的杨梅酒还可以喝吗
可以没什么问题。但是喝的时候要注意一下味道有没有变。肯定可以，但是首先要确保包装是否完好，特别是密封是否完好，还要看酒是否变质发酸发臭，如果都没有问题，就可以饮用的！当然可以喝，高度酒没有保质期，在适当的时间里有适宜的温度和湿度，酒是越陈越香，酒应该是越陈越好吧，建议你可以先闻闻气味或小尝一下看看味道有没有变化，如果正常应该是可以喝的
5，杨梅烧酒存放三十年还能吃吗
泡的时候把冰糖一起放进去的放了好几年也没有问题，要密封好，打开后在封起来也不要紧，没有必要喝一点加一点。泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
6，杨梅酒长时浸泡还可以吃吗
杨梅酒长时间浸泡后，有益物质都在酒中，杨梅口感已大打折扣，不适合再吃了。太长不能喝。 杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。 1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。 2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。 3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。 4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。 5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、益气、养阴、除湿、开窍。 若要泡好杨梅酒颇有讲究。第一，备置容器：要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。第二，选购杨梅：品种以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为佳。果实新鲜成熟，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。然后，拣除叶子、果梗等杂物，清水冲洗，摊平风干。第三，采购白酒：白酒以50度左右的清香型和米香型为宜。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒相得益彰。第四，白酒、杨梅的浸泡比例是11：9，通常酒液漫过杨梅约2厘米。第五，浸泡时间及口感：杨梅酒有些人喜欢吃杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需浸泡7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒需等上 15天后。如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来。有条件的话，低温、密封、避光储存，这样，杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。
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