泡茶的八个步骤,怎样做出好喝的冷泡茶

喝茶是一种很好的生活习惯，制茶是一门更精湛的学问。泡茶的质量直接关系到品茶的质量。无论是个人自泡自饮，还是给客人泡茶，都要按照正确的顺序，这样泡出来的茶才会好喝。泡茶有很多讲究的方法。不同的地方有不同的泡茶方法，但基本步骤是一样的。希望对你有帮助。冰茶，顾名思义，就是用冰提取茶叶中的内含物。由于温度极低，像茶多酚、咖啡因、单宁等感官刺激物的溶出率很低，但其提取氨基酸和芳香物质的能力会增强。冰茶没有那么浓的味道，入口后的韵味和甜味都很棒。

泡茶的步骤是什么？

喝茶是好的生活习惯，泡茶是一门比较有讲究的学问，泡茶的好坏直接关系到品茶的质量，不论是个人自泡自饮还是给客人泡茶，都应按照正确的顺序，这样泡出来的茶才好喝。具体的泡茶步骤为1温具，即用热水冲淋茶壶茶杯，随即沥干，目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。2置茶，即用茶勺舀适量的茶叶入茶壶或盖碗中。

3冲泡，按照茶叶的多少以及茶壶的大小，将开水注入壶中，八分满为宜。需注意第一泡水为洗茶，不能给客人喝，应直接倒掉。4奉茶，要面带笑容，最好用茶盘托着放置客人处，手指并拢伸出，以示敬意5赏茶，茶叶冲泡好后，应先观色察形，端杯闻香，再品其汤赏其味。泡茶有很多讲究，不同地方泡茶的方法各有不同，但基本步骤是一样，希望对你有所帮助。

怎样做出好喝的冷泡茶？

夏天喝冰泡茶更为爽口。冰泡茶挺讲究的，这次我们邀请了庞颖老师来讲讲。我们都知道，热泡茶刚出炉的时候，茶水闻之芳香浓郁，令人深感期待，但其实喝到胃里的感受远不如品饮前的嗅觉感受以及初接触唇齿间的那股韵味，且茶水冷却以后口感就会变得很刺激，有涩味。而冰泡茶，顾名思义，就是用冰来萃取茶叶当中的内含物，由于温度极低，类似茶多酚咖啡因单宁这种感官刺激物的溶解率就非常低，反而其萃取氨基酸和芳香物质的能力会增强，冰泡出来的茶饮在嗅觉上并没有那么浓烈的香味，但入口后的韵味及甘甜味是曼妙无穷的。

庞老师说她是看花识节气，品茶知冷暖月季花开了，就是夏天来了，现在是栀子花意兴阑珊的时候，就是夏至将至。这次，庞老师推荐了三款适合夏天冰泡的茶——茉莉花茶苦水玫瑰和姜花香凤凰单枞。 茉莉龙珠茉莉龙珠，选用福鼎大白毫与茉莉花反复熏六道，使得花香侵入茶内，固存耐久藏。你能闻到浓郁的茉莉花香，却在此中寻不到一丝茉莉花的身影。

在炎热的夏季，茉莉花的清凉会让人感到暑热的发散。 苦水镇玫瑰苦水玫瑰，花香浓郁，内含物相当丰富。生于西北高寒地带甘肃苦水镇，花苞虽小，却因远离虫患使得茶叶更安全健康。加上玫瑰花，解虑缕气，还可以美白，对夏天来说也是极好的抗晒饮品。 姜花香凤凰单枞上期介绍了凤凰单枞，是一种乔木生的乌龙茶，有独特的山韵，茶气很强，花香果香蜜香也十分的浓郁，冰萃法能很好地将其芳香内涵释放出来，更易回甘，是夏季一道难得的消暑佳品。

其实所有的凤凰单枞做冰萃茶味道都会很棒，这里推荐的姜花香单枞性价比相对来说较高。我们也提了一些相关问题Q冰茶回甘会不会很慢？庞老师不会，很快。因为适合冰泡的茶在温度极低的条件下只会萃取其丰富的香气，茶水中只有芳香和一丝丝甜的味道。Q一般玫瑰花香气太过浓郁，喝下去味道久久散不掉，会腻，为什么呢庞老师的玫瑰花茶就完全没有这种感觉？庞老师为了避免玫瑰花太过香艳久至不散，我特意在里面加了2g庐山云雾茶。

庐山云雾是一种具有委婉的惆怅的，很浪漫气质的绿茶，绿茶本身利尿解暑，又能抗氧化辐抗射，还能同时在口感上平衡玫瑰的香艳，加上冰本身就是一种很好的平衡口感的东西，所以喝起来不会腻。庐山云雾茶 Q冷泡和冰泡有什么区别？庞老师冰泡的温度更低，萃取的时间更长，萃取的芳香物质层次也更丰富一些。所以我们说，氨基酸含量高的茶叶，更适合做冰泡茶。

q茉莉龙珠里有茉莉吗？庞老师没有茉莉。茉莉花龙珠在烘干和干燥过程中用福鼎白浩熏制六次。众所周知，茶是最好的吸味物质。花从花中晒干，香气吸入，制成茶，故称茉莉龙珠。虽然里面没有茉莉花，但是茉莉花的香气不会散很久。此外，这种茶可以用冰块反复浸泡。早春的福鼎又大又白，又粗又壮，氨基酸含量很高。这时候用冰溶解，芳香物质和氨基酸开始大显身手。