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1，做牛排时候用什么红酒

做牛排首选意大利鸿图干红年份:2009年葡萄品种:桑娇维赛出产地区:Imola-emilia romagna最佳配菜:肉汁酱面食、烧烤红肉、牛排及日常配餐酒评:酒色是诱人的红宝石色，散发出桑树的清香，紫罗兰、桃花、山莓的花香和草莓的果香。口感醇厚，柔顺半带有甜椒、奶油的余香！入口甜而回味略酸让人回味无穷！非常适合中国人享用！还有使命酒庄的梅洛或西拉干红，绝对是很好的搭配，法国波尔多圣乔治堡干红，法国波尔多磨坊古堡干红，都是很好的选择。
牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。 牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。牛的前腰脊肉的部位。

做牛排时候用什么红酒

2，红酒牛排的做法

红酒牛排的做法 原料： 牛里脊150克 盐少许 嫩肉粉少许 百里香适量 制作： 1. 将牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒锤砸扁。 2. 用盐，嫩肉粉，百里香将其腌制10分钟。 3. 平底锅内放黄油和奶油，烧至滚烫后，放入腌制好的牛扒，煎30秒，翻面再煎30秒即可。 将煎好的牛扒放入餐具内，淋上红酒汁，再装饰即可。 红酒汁的做法： 蒜头100克、红葱头100克、洋葱100克、高汤3碗、红酒半碗、白脱油1/4块、红萝卜半条 1．蒜头、红葱头、红萝卜、洋葱切丁块备用． 2．切好的蒜头、红萝卜、红葱头、洋葱置入锅内加白脱油轻炒 3．炒过的蔬菜材料加3碗高汤和半碗红酒，果汁机内搅打成汁 4．将打好的汁倒锅中，焖煮约30分钟即成

红酒牛排的做法

3，红酒牛排的做法

材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

红酒牛排的做法

4，红酒牛排的做法 牛排怎么做好吃

红酒牛排的做法 牛排怎么做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/806.html 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜.寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品.今天,美国是消费牛肉的最大国家,牛排则早于在十九世纪中叶成为美国人最爱的食用方式.但在亚洲,人们对牛肉有着两级化的反应,比如日本,可说是将牛肉发挥到了极致.但在我国则是刚刚处于起步阶段.食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国今天，美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中也成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致，各国对牛肉的态度、风俗不同，所以牛肉的食用方法也不同美国食用牛排的方式： 红酒牛排的做法 牛排怎么做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/806.html

5，要弄牛排用怎样的红酒比较好

想的真是很周到，光是这种想法，在内地已婚人群众，已经是一种浪漫了。 选择红酒与老公分享，他用小拇指想想便会理解贤妻的用意，因此搭配些什么反倒次要，避免烦赘便可。 音乐一定要有，选择范围甚广，建议选择属于你们最有意义的歌曲，若想不起来，小提琴独奏可以尝试。 我想环境应该是在自己家里，灯全部关掉吧，选一个好看点的烛台，蜡烛一定要精选。保证照亮餐桌上的食物与对方的脸就行了，这样不会妨碍进餐与欣赏对方。 自己去泡个热水浴，少量香水，淡妆修饰，衣服你一定知道自己老公的所爱。记得一定也要让他去泡个热水浴，全身放松投入你的“温柔陷阱”。男人有压力的，干爽干净可以暂时解放压力。 已经到了适合加冰块的季节，不是往红酒里加冰块，而是用将红酒放置装有冰块的容器，使之冰镇。 这个时候，放弃常用的碗筷吧，即使你们从来没有在家里吃过西餐，也不要让碗筷上桌，就算你不会做西餐也没有关系，可以网上学习，并立即动作。情景营造好了，吃什么已经很不重要了，因此选择西餐的刀叉，这样很优雅从容。此时，我个人认为“话题”是重重之中，关于你们的话题，我帮不到什么。 低声交谈，神情注视，细嚼慢咽，醉翁之意…… 好了，基本可以离开餐桌，相拥而舞了，如果不会跳舞也没关系，相拥而吻更为浪漫。再写下去，我都要心跳加速了，祝你们拥有一个美好的夜晚！

6，牛排配什么红酒好请具体说明

吃牛排配什么牌子红酒 这个要你个人喜爱什么红酒了，我觉得象干红，白葡萄酒就比较好了，可别那市场上卖的假酒啊，宁可要多花点钱买好的有帮助身体健康。 西餐中配着牛排喝红酒，肉质在口中更醇香一些，有助于消化。
不要国产的,进口干红,纯饮就好
干红
红葡萄酒，看牛排怎么做的，如果味道很重，配一些强劲的酒，澳洲的shirz或者美国的。如果味道不是很重，配一些轻一点的酒，新西兰的黑皮诺等，都非常不错。中国的红烧肉，配强劲点的美国酒非常好。这是搭配，酒和菜的味道差不多重，不要一个特别重就掩盖掉另外一个了。 因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。 最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。 顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。西餐一般都会有餐前酒，餐前酒大部分是含柠檬的红酒，比较开胃。至于吃饭的过程中没什么必须的，而且牛排凉了就不好吃了，也不适宜喝红酒的。 电视上的东西基本都是为了好看的，正常都是餐前酒，不是干红。
白葡萄酒就不错
额···一般来说是自己凭喜好挑的~一般就是普通餐酒~老外都是看自己喜欢什么酒就是什么~没有配什么酒最好这一说~一般来说是红肉配红的··白肉比如鸡肉呀~炸鱼薯条呀···配白葡萄酒的~别的就没什么讲究了···

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