熬羊骨头汤推荐用羊棒骨和羊脊骨。熬制羊骨汤除了添加羊骨，还可以添加什么骨头吗，加入羊板油的目的是使羊骨汤变的更加浓香，而且增加羊板油还可以使汤变得更奶白，每天熬制羊骨汤剩下的骨头可以重复使用，一副骨头最多可以用三次，如果变的清淡然后再加入新的羊骨熬制。
1、熬羊骨头汤用羊的什么骨头？
冬天很多人都会熬骨头汤，适当补一补。最起码是驱寒，喝到胃里感觉着舒服，Hello，大家好，我是烹调人生de和哥。真的要补补？推荐用羊骨熬的汤，有补益作用，可去风湿、温中止泻、强筋壮骨之功效，熬羊骨头汤推荐用羊棒骨和羊脊骨。这些部位的羊骨中含有较多的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，食材：羊棒骨（羊脊骨）、葱、姜、花椒、香料包制作：1.把羊棒骨（羊脊骨）剁成段洗净炒水把血水煮出来后再清洗干净备用2.起锅烧油，油温至五成热时加入花椒、姜片、炒香后加入羊骨炒一下加料酒加入水、香料包，盖上锅盖小火炖1~2h3.煮至汤色变得比较白时，调料捞出，加入盐，盛入汤碗撒上葱花香菜末即可温馨提醒：羊肉性热，别补过了头喜欢就关注哥，讨厌就转发哥、撩我就评论哥，那个就收藏哥。
2、羊骨汤配方是什么？
羊骨汤熬制出来的羊骨汤一般用来制作菜品使其变的更加醇厚、味道好，再就是用作羊肉粉面汤底，或火锅汤底，制作羊骨汤一定要保留食材自身的味道，所加入的配料都是为了增加汤的风味而加入。记住一点——不管熬制什么高汤或者汤底都不能加入大料之类的香料（比如：八角、桂皮、草果等），加入这些香料味道重不但盖住了汤的味道，而且熬煮时间长了还会发出苦涩得味道，汤色变得暗淡，
熬制高汤讲究的不是放多少香料，而是最好不要放香料，熬制高汤讲究的是工序，并不是配方。这篇文章我会详细分享羊骨汤的制作方法，看完这篇文章你就懂的任何熬制羊骨汤了，请认真往下看↓↓↓【羊骨汤制作方法】——汤色浓白、味道浓郁、鲜甜【所需食材】：清水50斤、羊筒骨10斤、羊板油500g、萝卜4条、盐、料酒、生姜、大葱【药材配方】：甘草8g、陈皮10g、当归10g、党参3条、沙参5根、生姜20g、黄氏10g、胡椒粒13g、白芷5颗，
文章TAG：骨头 汤用 用处 羊骨头有什么用处
