?u香白酒能陈多少年,42度白酒能放几年

笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史，家中有白酒近千瓶，刚开始收藏白酒的时候，对白酒知识了解得很少，也买了一些中低度酒，直到今天还有不少。感谢邀请，理论上白酒超过20度只要密封良好，就能无限期保存，酒是陈的香，中国自古就有存酒的习惯，我喝过储藏10年以上的，变质的的酱香型白酒，以及储藏三年以上变质了的浓香型白酒。

1、白酒能藏多少年？

感谢邀请，理论上白酒超过20度只要密封良好，就能无限期保存。但是实际上却不是这样，目前我国的浓香型白酒，大多出厂装瓶时进行过调香处理和勾兑，并不是原酿造白酒。所以这些白酒基本都不能储藏，储藏的年数越多，味道越寡淡。目前，浓香型白酒中使用的调香物主要是各种多元醇的有机酸脂，白酒在储藏的过程中间这香精中间的多元醇会逐渐分解剩下有机酸不易分解，

结果酒的风味总带有一股浓浓的酸味儿。所以现在浓香型白酒尽量不要储存，储存的越久质量越差。如果想储存，建议去购买酒厂出的原酒，没有加过香精的，这样的白酒越陈越好喝。反而在储存的过程中时间越长香味越浓，清香型白酒理论上也是可以长期储藏的。但我最近喝了一瓶储存了4年的清香型白酒的名牌酒，结果口感发酸。估计出厂时也勾兑了某些香精，

另外，我喝过储藏10年以上的，变质的的酱香型白酒，以及储藏三年以上变质了的浓香型白酒。变质的特点是香味没有了，白酒的口味严重偏酸，这种情况是酒类调香用的香精中的多元醇裂解了，只剩有机酸和酒精。这种白酒喝起来虽然对身体无害，但是已经没有任何意义了，建议大家不要储藏瓶装的成品白酒，尽量到酒厂直接买蒸馏出来的白酒进行密封储藏。

2、什么样的白酒可以存储20年以上，而且时间越久越醇香？

白酒是根据制造方法不同，分为两大类，一类是用连续蒸馏机蒸馏，然后稀释勾兑成的酒；一类是单式蒸馏机蒸馏，保留原料味道和香味的酒，从这个角度来说，就算是所谓“原浆”酒，也只有后一类的酒值得存储。不过，即使是价格动辄过千的名牌酒，市售的白酒，实际上95%以上是连续蒸馏酒，其香味来自酒花勾兑及食用香精，并不值得存储，就算存储，也不可能越来越香醇，

在后一类值得存储的白酒里，还要分辨酒的度数和香型。50度以上的白酒，可以存储；度数低于42度的白酒，不宜储存太长时间，建议不要超过三年，香型上，酱香型、浓香型白酒最容易存储，存放时间可以达到很久，而另外一些香型，如清香型、米香型等，就算度数较高，也不建议存放太久。酒厂存放白酒，会有专业的容器、适宜的环境、合适的位置，

若是在家中想长期存放白酒，就算不能做到跟酒厂一样，也要费些心的。专业存放白酒的方法：用坛子存放，放入深窖储藏。用坛子装好密封后，选择深窖储藏，恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟，所谓深窖，是指深度超过100米的地窖。掂量掂量吧，要存放的白酒，其容器也要进行封口的再加工，再给予封闭处理。没有深窖的情况下，用保鲜膜缠绕瓶口，然后用火漆封死，没有火漆，可以用胶，

黏土是给深窖预备的，而且，不易找到油性那么大的黏土，至于蜡，其实根本无法封死瓶口。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，不过普通人家多半不会有，那可以把瓶子套放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通楼房，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存，

3、42度白酒能放几年？

酒是陈的香，中国自古就有存酒的习惯。特别是近十几年，随着人们生活水平的提高，人们对酒质的要求也越来越高，你问42度白酒能放几年？有人说只有高度酒才适合长时间保存，其实这个长时间到底有多长没有说清楚，根据笔者十几年的存酒经历，我认为42度的白酒如果保存完好的话，至少可以存放十到二十年是没有问题的，如果存放三十年、五十年笔者没有这个经历，也不敢妄下结论。