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1，肥皂可以做碱实验红酒是真假不

根本不可能，就是真正的碱也不可能。网上流传的小苏打检验红酒的方法是伪科学的，根本没有作用。更不要说用肥皂做了！

肥皂可以做碱实验红酒是真假不

2，测试红葡萄酒的真假时放了一些小苏打酒变成咖啡色了是真的吗

不是
嗯
是真的……加小苏打变深色，说明葡萄汁做的，还会冒点气泡，如果不怎么变色或者根本不变色就是勾兑的……

测试红葡萄酒的真假时放了一些小苏打酒变成咖啡色了是真的吗

3，用小苏打可以鉴别红酒的真假吗

相思泪 发表于 2014-10-26 22:38 不要期望用理化的方法来鉴别酒质，酒是有生命的液体，有感情，有灵魂，只能用感官来了解。 就有点子玄哦！
不要。。用小苏打鉴定后那酒怎么喝？？
这方法不太靠谱，最重要的是品尝。

用小苏打可以鉴别红酒的真假吗

4，用泡打粉检测红酒真伪

测试不了。泡打粉是小苏打，酸性物质和玉米粉组合而成的，而小苏打是NaHCO?，不是碱性物质，所以无法测试。你应该用碱性物质来测试，比如碱面。但是这个测试方法是最low的，曾经大概二十年前，中国有一种三精一水勾兑的红酒，里面一点酸性物质都没有，所以测定这种假酒，可以用加入碱性物质的办法来测定。到了今天，假酒中的三精一水勾兑的酒已经没有了，都是葡萄汁酿造的了，所以你这种加入东西来测真假的方式早就没用了
没看懂什么意思？再看看别人怎么说的。

5，小苏打测葡萄酒变绿说明是否真萄酒

将葡萄酒酒倒入杯中，然后向酒中入小苏打，搅拌均匀。如果杯中酒的颜色变蓝，则说明是真酒；如果颜色不变，则说明是由色素勾兑出的假酒。这个实验的原理是利用了真正红葡萄酒中的花青素遇碱变蓝、遇酸变红的特性。假酒颜色来源于色素，无论加多少碱，颜色都不会变。
似乎不行，白葡萄酒没有那种色素，不会变蓝的。其实小苏打检测并不准确，假葡萄酒只要加入遇碱变蓝的色素就可以达到这种效果，实验室内的石蕊试剂就是这样的。葡萄酒的检测吧，其实最简单的办法就是闻，倒一点在杯子里面，放在面前，有那种纯正的葡萄果香，闻起来甜丝丝的的香气，那才是真正的好酒。

6，怎么用简单方法鉴别葡萄酒的真假

第一步，看酒瓶外观： 　　看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 　　看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? 　　看酒瓶的背面标签上面的国际条形码是否是以3字打头：法国国际码是3。 　　看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进品食品都要加中文背标，如果没 有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。 第二步，看葡萄酒液： 　　看葡萄酒的颜色是否不自然? 　　看葡萄酒上是否有不明悬浮物?（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体） 　　酒质变坏的颜色有浑浊感。 第三步，看酒塞标识： 　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒气味： 　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。 第五步，品尝葡萄酒的口感： 　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 　　咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 　　好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 　　放一点小苏打,溶解后颜色变暗则说明是真的,不变色或变浅则说明是假的

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