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1，如何挑选葡萄酒梦里寻她千百度

到驻地附近的酒窖选购即可。

如何挑选葡萄酒梦里寻她千百度

2，怎样挑选葡萄酒

挑选秘笈是： 1．选购葡萄酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。
一看商标标签 二看酒型,分为干型.半干型,甜型 三看质量,优质红葡萄酒外观呈现一种凝重的深红色,晶莹透亮,犹如红宝石
看瓶底的残渣有多少 少的一般是好的

怎样挑选葡萄酒

3，如何选择红酒

1,产地，产地还是很重要的，培养葡萄需要日照、雨水、土质......等自然环境，环境好坏制约葡萄品质，也直接影响葡萄酒的质量。2,.年份，年份是指那一年气候好，葡萄好，所以酿造品质也会相应好一些。3.酒庄，不同酒庄，酿造工艺、硬件条件等方面都有不同，所以风格都会有所不同。4,.酒瓶外包装，没有破损，没有漏液，瓶塞完好，背标齐全。根据自己需要选红酒，选择适合自己的，实惠些选择新世界，品酒要求高的选法国列庄，越贵的酒越要提前做好知识准备，把酒的标志特征、酒瓶特征提前认好，再去选购。最后就是进货渠道，正规的进货渠道，那么购买会相对安全。希望能够帮到你。
在没有形成自己的饮酒习惯、不知道自己偏好哪一种的时候：1.如果你只是希望买一瓶普通的餐酒为自己吃饭时增加风味软化血管，那么随便选择一瓶一百元左右的餐酒就好。2澳洲的南部盛产穗乐仙（shiraz)，且每个产区都有不同的风味，若你拿不定主意尝哪一瓶，那就闭上眼睛随便拿吧！3.智利葡萄酒有独特的风味，带着一种新鲜水果的芬芳和香甜，而且智利酒价廉物美，许多人都喜欢4.第一瓶甜白，建议德国的酒，德国红酒不是很有名气，但甜白、冰酒、贵腐霉酒都很有名，花果味的清香口感细腻。这不是绝对的，每个人的喜好不通，唯有靠自己去体会

如何选择红酒

4，如何能够买到正品好红酒

选一瓶自己心仪的红酒还真不是件容易的事。那到底去哪儿买放心、安全的葡萄酒最划算第一：去超市购买红酒是绝大多数普通人的选择，超市的商品质量有保障，特别是大型的超市。要是遇见打折促销活动的话，说不定还能买一瓶送一瓶呢。再说说价位，一般超市的红酒多以国产张裕、法国、意大利的居多，价格在几十元到几百元不等，也适应了很多人的购买需求。说完优点，再来说说缺点。我们应该都知道，超市的人流量比较大，造成室内温度和湿度较高，这样的环境不适宜葡萄酒的长期存放，即使质量再好的酒，也有可能因储存不佳而导致味道走样。所以，当你需要即买即喝的红酒时，到超市购买是个不错的选择第二：网购葡萄酒，受到了很多年轻时尚人士的追捧。近年来，也出现了很多的红酒电商网站，但要记住一点，一定要选择一家正规的、有资质的网站，很多红酒网站也会在节庆的时候推出大型促销活动，价格比实体店的优惠很多，而且还支持货到付款。当然，网购红酒的首要前提是：你得懂得玩儿电脑。注：买红酒一定要认准好品牌，一定要学会辨别，最重要是要保存好发票。
在中国几千年的历史文化长廊中，酒文化一直没有出现断缺，可以说中国是世界上饮酒数量最多，酒文化非常浓厚的国度。古时文人雅士对酒当歌，挥毫泼墨，下笔千言，华章立显；绿林豪杰“生死只交一碗酒”是何等的豪气。面对当今酒类品种繁多，如何选择一款适合自己喝的酒呢？既符合现代生活的节奏，又能体现出生活品味，红酒当然脱颖而出。现在国内大多国产红酒品牌难以辨别真伪，很多不法商家甚至冒名造假，坑害消费者。那么该如何选择正品红酒？难道贵的就是正品好红酒？非也！下面醍恩名酒宝鉴教你几招简单辨别真假红酒：再一个是酒标，如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧；葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。还有一个就是品酒，如果条件允许可进行葡萄酒的品尝。观其色；闻其香；品其味。按葡萄酒含糖量可分为干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时感觉不出甜味，酸味明显一点；半干型葡萄酒有微甜感；半甜型甘甜；甜型有明显甜醉感。葡萄酒外观颜色明郎，在白色背景印衬下从酒杯正上方看红酒，颜色混浊的不好。看酒杯壁酒水流下的速度，流的越慢酒质越好。把酒杯斜放45度角观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它的宽度越高则表明酒精度越高，如果水色为橘红色说明已经过期了。这些小窍门看一下，以后买红酒就不会盲目了。

5，谁知道怎么才能挑选到最好最满意的红酒呢

红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等特点：红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮1、看酒 (最好在白色背景下)　　○从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。　　○从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。　　○把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。　　2、闻酒　　○闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。　　○把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。　　○摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。 　　3、品酒　　○喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。　　○吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。
对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，Eric说红酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把红酒注入酒杯后，大家可以在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。 看 Eric说优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。 闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。 摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。 品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。 其实要懂得分辨红酒的品质实在全凭个人经验和感觉，与朋友分享经验，然后互相认同，相信是一个很重要的学习过程。上面都是Eric多年来积累了丰富经验才可得出的心得，希望这些贴士都可以有助大家在未来选购和品尝红酒时的参考。 葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。这是将于10月1日起正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中的新规定。
我可以教你 我一直在销售红酒 52】40】78】15】0】
如果你想选一款好的葡萄酒，就要看你对这支酒的用途了 如果是用来和朋友一起喝的，就选一些酒体比较丰厚的红酒，比如法国的，或西班牙的 但如果是用来配餐就要跟据自己的有用餐选择了，这也是很讲究的 选一些新世界的酒，比如澳大利亚，智利，的都不错的选择 这些可以根据你喜欢的葡萄品种来选择，梅洛的葡萄品种是比较柔顺的，赤霞珠是比较强烈的 红葡萄酒配红肉的食物......如果配甜味会夺取酒的果香及糖味，令葡萄酒变得比本身干，甜食应该配相等甜度或更高甜度的酒相搭配因为白葡萄酒是不甜的，配海鲜那才是绝配，但如果配蛋糕的话那肯定是一定喝甜白葡萄酒了 有什么不明白的可以在问

6，如何挑选葡萄酒

挑选红酒秘笈1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。
越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。当然，反过来说，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力，当然国内炒作出来的高价酒不在此列。所以如果想要买些酒存放，等到7—8年以后再喝，也还是要考虑一下经济方面的问题。 陈年的基本概念 要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期。 所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段，并非所有的酒都有这样的阶段，绝大多数新世界的酒，即使是顶级酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口。 而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段，其中发展到最好最平衡的时候就叫做巅峰期。而葡萄酒过了巅峰期以后就开始慢慢走下坡路，失去很多香气，口感也慢慢失去平衡，进入衰退期，不适于饮用，甚至酸败成醋。 陈年与保存状况 葡萄酒的陈年问题曾经有人进行过研究,最终发现对于葡萄酒陈年的影响最大的是氧气。曾经有人做过一个实验，将葡萄酒分装到6个不同的试管里面，其中3个装满，另外3个只装一半，留一半空气，然后用塞子塞好。经过不同时间打开品尝发现，那些留有空气的试管内的酒，仅仅几个月就可以变成如同陈年过几年的一样。 葡萄酒在瓶中变化是一个缓慢过程，软木塞是能够缓慢透过氧气的，让葡萄酒在瓶中继续发展。太过恶劣的保存环境会加速这个过程，让葡萄酒成熟过快，酒质变得粗糙，甚至很快酸败。葡萄酒需要在避光，避震，温度在10—18度，湿度在70—80%左右的条件下横放保存最为理想。其他的方法都会加速葡萄酒的成熟，甚至让酒变成一瓶醋。 陈年与葡萄酒种类 能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，顶级的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。 红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用（当然不是越重越好）。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在几个月内喝掉，多数的干红葡萄酒都能够放上1—2年没什么问题。较高级的干红葡萄酒还需要经过一段时间陈年，让其发展进入适饮期。 干白葡萄酒一般一上市就在适饮期了，可以开瓶饮用，而且白葡萄酒没有单宁，能够陈年的时间比较短。当然也有些非常顶级的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，但是那是非常稀有的。甜白酒，多数具有一定的陈年能力。无年份的香槟，也是可以不需要陈年，上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟，年份香槟和名品香槟（CuveePrestige）都可以陈年10—20年时间，甚至更久。随着陈年，香槟会越来越细腻，但是慢慢失去其活力和力度。 波特酒比较特殊，它本身就是经过很长时间陈酿生产的，可以在瓶内继续陈年很久，尤其是年份波特酒。只不过，目前国内市场上比较少见。 陈年与葡萄酒年份 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。炎热干旱的年份，葡萄皮厚，酿成的酒单宁较强，陈年能力就比较好。 葡萄酒的陈年能力主要看的是葡萄酒的“潜质”，它来自葡萄酒的单宁，酸度，香气物质等，越是好酒，里面这些成分越多，也就相应可以通过陈年来获得更多的复杂成分。前面大概说说影响到陈年的一些因素，具体要了解一支酒还能放多长时间，最好的方法还是去尝尝他。当然需要一些经验，最好的方法是一支酒买个十几瓶，每隔3—6个月就打开一瓶，看看发展的情况。简单的方法是，打开一瓶酒，慢慢的喝，如果在很长时间内，它都保持稳定的结构的话，就可以放一段时间。 陈年与葡萄品种和产地 葡萄的品种对于葡萄酒陈年来说具有较大的影响。刚才说单宁是红葡萄酒成年能力比较重要的指标，葡萄品种不同，皮有厚有薄，酿成的酒单宁多少不同，相应也就影响了葡萄酒的陈年能力。 对于白葡萄品种，多数的白葡萄酒是不能陈年的，对于某些特定产地的特定品种，有的有不错的陈年能力。 雷司令（Riesling）：德国QmP等级以上都有不错的陈年能力，一些BA，TBA等级的Riesling能够陈年相当长的时间。法国的Alsace出的Riesling干白也可以陈年10年以上的时间。Alsace除了Riesling外，另外几个贵族品种Muscat,PinotGris,Gerwuztraminer也可以陈年较长时间，有时可以超过10年 长相思(Sauvignonlanc)：多数的Sauvignon是要尽快喝掉的，不管是来自法国Loire河谷还是新西兰，加州等等。只有波尔多的干白酒，是Sauvignon与Semillon混合的，能够陈年一定的时间。 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽能够陈年的时间相对于Sauvignon要长一些，勃艮第的GrandCru和Chablis的GrandCru能够陈年10年以上。 红葡萄品种能够陈年的都是那些皮厚的品种，当然依然是越好的酒越能陈年。 赤霞珠（CabernetSauvignon）：作为广泛种植的葡萄品种，赤霞珠有着很好的陈年能力，不管是在新世界还是旧世界。当然作为让世界认识到CabernetSauvignon的地方，法国波尔多地区，上等酒需要较长的时间成熟，达到适饮期，象ChateauLatour这样的酒可能需要长达15—20年，ChateauMontrose可能更长。在新世界这样的问题比较少，即便是顶级酒，刚上市时也基本上不需要陈年就可以饮用，但是还是依然可以陈年较长的时间。 席拉（Syrah/Shiraz）：也是可以陈年的品种，不论来自北隆河的Hermitage，CoteRotie还是来自南澳顶级的Shiraz。 坦普兰尼约（Tempranillo）：是Rioja葡萄酒的主力，能陈年的品种，一些RiojaGranReserva上市以前已经经过将近10年的陈年，而上市后，依然可以继续陈年10年以上。 内比奥罗（Nebbiolo）:意大利北部Piemonte的贵族品种，此品种酿造的Barbaresco和Barolo都可以陈年10—15年。 黑比诺（PinotNoir）：是勃艮第的主力品种，但是世界各地都有种植，这是一个薄皮的品种，成熟的速度也比较快。只有勃艮第的GrandCru才能够有超长的陈年能力。 佳美（Gamay）：几乎是最不能陈年的葡萄品种，薄若莱新酒需要3个月内喝掉。只有少数几个BeaujolaisCru能够陈年较长时间，如MoulinaVent,Morgon等。（可以参考以前BeaujolaisCrus的文章） 一般来说旧世界的酒，尤其是好的红葡萄酒上市以后需要在瓶中继续发展一段时间达到适饮期，但是新世界的葡萄酒普遍不需要这样做。

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