龙井茶泡法,如何冲泡龙井茶

龙井茶是一种外形光滑挺拔的绿茶工艺，是为数不多的具有四种独特色、香、形的茶叶。龙井茶最早是由杭州西湖周围山区的茶农加工的，所以西湖龙井茶是生产龙井茶的最佳地点。现在龙井茶技术在浙江大部分产茶县都有传播，近十年远至贵州、广西、四川、甘肃、山东等省都有加工。龙井茶产量很大，全国年产量上万吨。除了少数产区，龙井茶以其价格透明、芽分等级、口感清香、性价比高等特点，在高档茶中占有非常重要的地位。普通等级的茶叶要三四百或者两百块钱，是很受大众欢迎的经济型茶叶。

如何冲泡龙井茶？泡龙井茶水温为何不能太高？

绿茶90度，细嫩绿茶为避免烫伤烫熟芽头，不超过85度。这是教科书式的回答。不过有谁试过用100度的水会泡熟茶芽沒呢？绿茶是所有茶中最不惧高温泡的。普洱茶的杀青温度最低，锅温不到200度(叶温60-80度)，安吉白茶锅温220-280度，叶温达到90-100度。绿茶的锅温高达320-380度，叶温可超过100度(汽化)。

龙井茶是什么茶，如何泡，能做菜吗？

龙井茶泡茶也很简单，没有那些花里胡哨的套路和噱头。就在一壶水里等几分钟，看着茶的起落，泡着，闻着浓郁的香味，等到茶不烫嘴。与普洱茶大肆炒作、忽悠相反，龙井茶以当年新茶、豆味、甜而不苦著称。普洱习惯成为所有茶的反面教材。他们夸口说苦的过期的价格和龙井茶一样高。这是杭州的传统。茶农农家乐里经常可以看到茶味排骨、龙井点的鸡蛋、龙井的虾等菜品。