本文目录一览

1,红酒酒塞都哪些形状

葡萄酒中国的大意是用葡萄制成的酒俗称的红酒就是干红葡萄酒有脱糖和含糖脱糖的红酒和白酒,一般称为干红和干白一般的没有脱糖的俗称是葡萄酒吧葡萄酒还有一种就是香滨,是气泡酒另外一种好象是白兰地
种类分好多:1.软木塞 2.金属酒塞(不锈钢,合金)3..水晶酒塞 4.真空保鲜酒塞 5.香槟塞。具体形状应该听过的吧

红酒酒塞都哪些形状

2,关于葡萄酒橡木塞的选材分级问题那位大神能指点小弟一下啊 搜

橡木塞的选材是根据软木皮的厚度来分的,可分为七种尺寸,而且每一尺寸的软木皮再被分为七种质量不一的软木皮,等级分类的话有:天然塞、填充塞、混合塞、合成塞、贴片软木塞、起泡瓶塞(用于起泡、半起泡和含气葡萄酒的密封)、加顶塞(多用于白兰地的密封)
黄尾袋鼠为新世界国家澳大利亚生产的酒,澳洲的酒多使用螺旋盖进行封口,较少使用橡木塞

关于葡萄酒橡木塞的选材分级问题那位大神能指点小弟一下啊  搜

3,红酒瓶子用的木塞有几种

换瓶过滤是最简单的。也可以拿出来,但要借助专门的瓶塞捕捉取出器,端部有4个抓钩,伸入瓶内通过上面的手工操作,可以将木塞捉住并提出来,但国内很少有卖的。
4种
软木塞,塑料赛,铁赛
天然软木塞:使用栎木树皮,整体切割,是质量较高的瓶塞。聚合塞:由于天然软木材料的成本和稀缺,发明出来以降低成本。1+1塞:这种质量高于聚合塞,低于软木塞。填补塞:表面可以看到有处理过的涂层。
我就见过软木塞的

红酒瓶子用的木塞有几种

4,葡萄酒采用的塞子一共有哪几种

软木塞大致分为几种,一种是天然软木塞;二是填充软木塞,两端是软木、中间为碎末压制粘合而成。三是压制软木塞,即压缩的碎块软木塞 。1、天然塞、聚合塞、复合塞的特性: 天然塞、聚合塞、复合塞可统称为葡萄酒的软木塞,其材质软木为栓皮乐生长过程中,在树皮中形成的由一层层细胞组成的木栓层,当达到一定的年限和厚度时剥离下来的栓皮乐树皮。软木塞就是用一块或几块经过整备的软木,或者将软木颗粒聚合加工而成的,用来封堵瓶子或其他容器的塞。 1.1、天然塞:用一块或两块以上软木加工成的木塞。 软木细胞堆积层数、致密程度以及缺陷的多少决定了天然塞的密封性。同样体积的天然塞,细胞堆积层数越多越致密,缺陷越少,密封性越好。天然塞有严格的质量等级之分,不同等级的天然塞对葡萄酒的影响不尽相同,顶级天然塞可以保证葡萄酒储存多年。 1.2、聚合塞:用软木颗粒与粘结剂混合,在一定的温度和压力下,压挤而成板、棒或单体压柱后,经加工而成的瓶塞。 1.3、复合塞:以天然软木塞或聚合软木塞为主体,在一端或两端加软木圆片或者其它塑料、金属、玻璃、陶瓷等加工而成的瓶塞。 橡胶塞 高分子合成塞 1+1塞

5,葡萄酒塞的分类都有什么不同的种类说明了什么

只要喝过葡萄酒的人对软木塞都不陌生,小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用。但是,多数的人似乎对软木塞并没有足够的关注。拔离酒瓶的软木塞被冷漠地搁置到一旁,许多人不愿再多看一眼。而事实上,如果我们能再回过头来观察那些已经不再有作用的软木塞,我们会发现,他们并不是一群丑小鸭,他们中有很多的不同,这是一个庞大的家族,有纯正血统的贵族、有混血儿、有平头百姓、甚至还有外来的移民……我们姑且按他们的原料和用途将他们简单区分开来,当然,事实上这个家族的等级差别还要复杂的多。天然塞这是软木塞中的贵族,是质量最高的软木塞,是由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞,主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题,百年以上的纪录不足为奇。填充塞这是在软木塞家族中身份较低的一种,它和天然塞出身相同,却因为质量相对较差,其表面的孔洞中的杂质会对酒的质量有所影响,用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀,填充软木塞的缺陷和呼吸孔。这种瓶塞通常用于保存较低品质的葡萄酒。聚合塞它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达国家使用比较多。棒材聚合塞是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中国家使用比较普遍。聚合塞的价格都要比天然塞便宜,当然质量也不可和天然塞相比,长期与酒接触后,会影响酒质或发生渗漏现象,所以,多适用于短期内消费完的葡萄酒。合成塞是用一种特殊工艺制作的复合软木塞,软木颗粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。贴片软木塞用聚合塞或合成塞做体,在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接触酒的部分为天然材质,这种瓶塞既具有天然塞的特质,又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是较好的瓶塞选择,它和天然塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。起泡瓶塞不接触酒的部分用4mm-8mm的软木颗粒聚合加工,接触酒的部分用单片厚度不低于6mm的两片天然软木贴片加工。其密封效果较好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含气葡萄酒的密封。加顶塞又叫丁字塞,是一种顶大体小的软木塞,体可为圆柱形或圆椎形,可用天然软木或聚合软木加工而成,顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等,这种软木塞多用于白兰地酒的密封,我国有些地方也用它来密封黄酒(老酒)和白酒。当然,这只是按软木塞的原料和用途将他分为这几种,此外,还有很多种分类方法,庞大的软木塞家族同样存在着三六九等,但就像生活中的人群一样,每一类都有它存在的价值,无论它是贵族还是平民,而清楚地认识软木塞,了解软木塞,必定将促进我们对葡萄酒的认识,更加丰富我们的葡萄酒文化。
你好!这个带有研究如有疑问,请追问。

6,为什么葡萄酒的瓶塞不一样啊是不是软木塞的最好

我们常见到的塞子也就木塞和螺旋塞这两类,其实葡萄酒瓶塞的门类繁杂,不同材质,不同长短会有不同的分类。接下来用简单的图文,带大家快速认识最常见的8大葡萄酒塞类别,以及说说到底什么样的酒塞才是最好的。1-天然软木塞这里科普一下,软木塞经常被人们称为“橡木塞”,但它其实是用栓皮栎的树皮做成的,栓皮栎和橡树虽同属于壳斗科,但却是两个不同的树种。橡木的树皮坚硬,只适合用来制成家具和橡木桶;栓皮栎的树皮厚,富有弹性,被认为是最理想的葡萄酒塞,密封瓶口的同时,又具有微孔,帮助葡萄酒“微氧化”和陈年。天然软木塞采用完整树皮制作,表面光滑平整,带有天然小孔,截面木纹均匀、致密。2-贴片软木塞贴片软木塞又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成,在一头或两头贴一片天然软木圆片,1+1型木塞。木塞接触酒液的一端为天然材质,整体成本低于天然软木塞,适合用于不需要陈年的葡萄酒。3-聚合软木塞聚合软木塞又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成,成本较低,适用于低价酒。但随着技术的发展(Diam技术),聚合软木塞的性能大幅度提升。法国香槟产区的MUMM香槟从2005年起就开始采用Diam聚合软木塞了。这种酒塞上会有“DIAM”的字样,很好辨认。4-高分子合成塞俗称“橡/塑胶塞”。外形和功能上模仿天然软木塞,塞芯有均匀的小气孔,帮助葡萄酒“呼吸”。合成塞成本低,可以制造成各种颜色和形状。5-填充塞猛地一看和天然软木塞很像,但刮开表面,会发现有类似油漆一样的物质。它是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀,填充软木塞的孔洞后制成。6-玻璃塞这种瓶塞在欧洲部分地区很受欢迎,如德国和奥地利。玻璃塞十分美观,可回收利用,能有效防止葡萄酒氧化。如果开瓶后没喝完,直接把玻璃塞重新盖上即可,十分方便。缺点就是,给葡萄酒增添一定的重量,以及成本较高。7-螺旋盖螺旋盖经常被误认为是便宜酒的象征,这放在旧世界葡萄酒里可能还有一定的参考意义。但对于新世界的葡萄酒来说就是一个绝对的误区。比如说新西兰,它是全世界除了加拿大以外,平均葡萄酒出口最贵的国家,它90%的葡萄酒都是采用螺旋盖。螺旋盖和橡木塞哪个更好,一直是葡萄酒圈里的一大争议。8-佐克瓶塞这种新型瓶封目前在我国市场极为少见,但在澳大利亚已有相当的受众。启瓶方式只要把保护封条撕开,酒塞就会“pop”一声自动弹开。对静态葡萄酒和起泡酒都适用,且不会出现软木塞污染的问题。不过,这种酒塞需要配合特制酒瓶使用,因此成本较高。☆这里补充说一下高起泡酒(如香槟)用的塞子,也叫蘑菇塞。这种特殊的蘑菇造型的塞子,再配合上铁丝,才能够抵抗得住瓶内高达5.5个大气压。最后来说一下这个问题→“哪种塞子的酒最好?软木塞是最好的吗?”好酒基本会选用好塞子,但好塞子可不一定封装的都是好酒。而且现在科技逐渐发达,酒塞的材料会越来越好。所以,喝酒,最重要的还是要相信自己高贵的味蕾,而不是“喝包装”
东方红酒窖温馨提示:螺旋盖、冠状瓶塞、密封塞以及合成木塞等新一代瓶塞具有便宜、无软木污染味、便于规模化操作等特点。有些品种的葡萄酒,如雷司令(riesling)和桑娇维塞(sangiovese)对于木塞污染味(如TCA)特别敏感,所以一些会很快被饮用掉的新鲜葡萄酒,慢慢会更多的使用新一代瓶塞。采用其它瓶塞封瓶的做法,在新世界产酒国更常见。

文章TAG:葡萄  葡萄酒  酒瓶  瓶塞  葡萄酒瓶塞有四种  
下一篇