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1，温度对红酒保质的影响

影响不大，常温就好。。有些葡萄酒适合冰的，酿客网有 各种葡萄酒适合保存温度的 文章，你可以看看

温度对红酒保质的影响

2，红酒在锅里煮到温度50度会怎样

不会怎样，温度再高一些会先把酒精蒸发掉，这个温度的红酒在感冒初期喝是最好的，治感冒
一百度

红酒在锅里煮到温度50度会怎样

3，红酒快递回来回应为温度过高而变质吗

温度是红酒的硬伤，所以高温容易损坏红酒，当然短时间几天内是没有问题的（这里指一般夏季室内温度），但是在温度过高的环境里面放久了就会出问题。

红酒快递回来回应为温度过高而变质吗

4，我在网上买了2瓶进口的红酒快递途中暴晒了红酒温度很高大概

主要是两个原因，第一，是阳光中的紫外光会破外葡萄酒的分子结构，第二，是高温是直接杀死葡萄酒里陈年能力为主要作用的发酵菌，因为好的葡萄酒在装瓶后，发酵菌在酒里会继续发酵，但如果发酵菌被高温在状态下会生存不了，从而使葡萄酒急剧进入葡萄酒不理想的高峰期甚至进入衰老期，希望楼主明白。
红酒中的植物纤维死亡了
没办法喝了！就都酸掉了！
确实，温度太低的话，单宁苦涩，香气无法释放，可以将酒倒入酒杯，用手捧并晃动的办法加温，或开瓶前在冰桶中倒入30多度的温水，将整支酒放入冰桶内加温，两种办法都比较慢。

5，葡萄酒放到50度的室外会坏吗

理想的存酒温度是10－15度，温度高酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，也很快就变老了。温度加10度，酒的陈化就增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度。如果温度在六小时内迅速升高，酒的陈化会很迅速，最后变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，封存效果丧失，导致酒氧化。　　湿度对酒也很重要。过湿，木塞长霉，腐烂得快，导致漏酒，酒自然也就氧化了；太干，木塞收缩，也会导致进空气氧化。存酒的湿度最好是60％－70％左右，不能超过80％。　　葡萄酒最好要避光保存。光线对葡萄酒是有损害的，特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射，霓虹灯和白色灯光也不好，这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。　　葡萄酒要避开有异味的物品。放葡萄酒的地方，最好不放置有其它异味的东西，因为葡萄酒瓶用的塞子也是软木塞，它有小孔可以进入微量空气，如可以陈年的葡萄酒也是靠微量的氧气在成长的。
肯定醉！不能喝混酒！肝脏没法同时分解2种酒的，特别容易醉，而且伤肝

6，红酒的储藏温度最高是多少度

红酒最适合温度为14度，可以保持红酒进行缓慢，稳定的熟成，在此基础上每升高4度，红酒衰老速度增加一倍。比如这瓶酒保质期十年，那么18度情况下五年放坏，22度下两年放坏，26度下一年放坏，30度下半年就坏。如果是考虑口味而非能否喝坏肚子来看，恐怕放不了三天就不堪入口了。当然加强型酒没有这点麻烦，只要避光，30度也不是高温。
很不好，一般都在阴凉处，起码低于10度。
最佳储存温度应该保持在15~20摄氏度之间，如果不能保持恒温或温度变化大，红酒很快就会衰老。特别注意的是，在阳光下密封而又没有空调的车厢里，红酒超过30分钟的时间就会变坏。 湿度：湿度影响软木塞的状态，如果过于干燥而导致收缩，空气就会渗入瓶中破坏酒质，而过高的湿度会使木塞发霉。所以酒瓶最好要平放，并且保持周围环境的湿度在50％~70％之间。 亮度：光线会使酒质产生变化，应该将红酒存放在黑暗的地方。 稳定：红酒要在平稳的状态下存放，震动会造成不好的影响。通常如果一支红酒经过路途的颠簸，千万不要急于饮用，至少让它放置一段时间（越长越好）之后再开瓶。
葡萄酒的存放 大多数也许超过世界九成的葡萄酒，都是预算好消费者买回家便会尽快开瓶饮用的，所以大多数既不必存放，甚至不宜存放。但酒“怎样存放”的棘手问题仍然存在。理论上，一个理想的酒窖要够黑又够潮湿，温度要在一定限度内，而且最好是恒温，同时也要避免震荡，震荡会扰乱酒的分子结构，影响它的香味。不过，这些情况，即使是欧洲阴冷的地窖，也不保证十全十美。 一个理想的酒窖，最好能维持13℃的“恒温”。这是欧洲乡下地窖的天然平均温度。但8℃至18℃也在容忍限度以内。 存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢？把酒存放在冰箱内有三样不好：第一，它太干，而藏酒环境最好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小，易让空气流入，使酒可能氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗进去，促进酒的成熟，不过这只是少量。 另外两个不好的地方，是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉，升至某较高温度又会再开，造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”，很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度，就视乎不同的冰箱而异。葡萄酒的味道有哪些方面 第一， 葡萄酒一定有若干程度的酸度，但好酒的酸辣味应能与果味平衡，入口不可以有醋的酸味。有醋味的酒很可能是瓶塞漏气，因而氧化成醋的酒。第二， 红酒中也有单宁酸，这种物质来自葡萄的外皮，这是酒味带涩令人觉得口干的元素。但酸和单宁酸却是一瓶上等红酒之所以能久存，并慢慢成熟变成佳酿的要素。酒太新不够成熟才会涩，成熟后的酒，丹宁酸会融和在酒里与果味结合，不再苦涩了。试酒、评酒首先要判定的是丹宁酸与酸是不是适量。然后我们要判断的，才是酒味的“复杂程度”。一瓶劣酒只有酒精和一点酸辣与涩，加上简单的一些果味。但好酒的味道，是多种味的“混合”，比如兼有蜜糖、葡萄，甚至“刨铅笔”的味道，配合的妙不可言。这些味道，也可以在喝酒之前用鼻子的味觉嗅出来。 橡木桶与葡萄酒 对于白兰地、威士忌等酒类来说，欲使其陈化老熟，橡木桶的作用是至关重要的。酒在橡木桶中贮存时，空气会通过橡木细胞进入桶内，使酒吸收氧气，而同时酒又通过橡木桶向外排出蒸汽。此时，酒液就会渗透入橡木桶细胞壁中，细取木材中的各种质素、成份而改变酒质，使酒的质地趋向柔和。酒中的有机物质还会与木材中的各种成份相互进行反应，使酒变得成熟。因为酒在贮藏期中会以蒸汽形式挥发，每年大约损失3-5%的酒液，所以酒龄越长的酒，售价也就越贵
这种温度对红酒会有很大的损害，里面的葡萄汁在这种高温情况下，很容易变质的，如果你放的地方没有强光照射，半个月以后它的口感肯定会变，绝对不如在电子酒柜的
如果是陈年干红相对耐高温些，但也不要超过25—28度，任何红酒在超过30度的高温都得不到令人满意的口感。 红酒就像一个生命体，是一定的适饮期的。也就是说，在良好的存储空间里的某个时期可能是最佳品饮期，过了它只会变成一瓶口感不佳的醋而已。如果只是普通的餐酒，别放了，还是早点喝了吧。

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