本文目录一览

1，什么水果是红酒的最佳伴侣

葡萄是红酒的最佳伴侣
柠檬

什么水果是红酒的最佳伴侣

2，红酒搭配什么食物和水果最佳

红酒一般搭配的水果:番石榴!小蕃茄!甘草梅!最普通的了!....食物我就不知道了!但是应该是不要太油腻的最好是不要搭配!

红酒搭配什么食物和水果最佳

3，品红酒哪些水果适合

观色 品尝 闻香
品酒一般不能搭配水果，水果的甜，会破坏红酒的品质，让酒合起来更酸涩。有时候还会出现苦。可以搭配一些奶酪，牛肉干，原味饼干，水果的话最好在品完酒后再吃。

品红酒哪些水果适合

4，葡萄酒可以搭配什么水果吃

葡萄酒种类很多，水果也很多，在这，介绍几种水果和葡萄酒的绝佳搭配。1、琼瑶浆白葡萄酒:芒果琼瑶浆这种芳香性葡萄品种,所酿造的葡萄酒带有浓厚丰富的香气,典型香气有荔枝、芒果、玫瑰、肉桂等气味;口感很丰厚肥硕,一般情况下酒体强劲,酸度较低。针对琼瑶浆白葡萄酒独特多变的果香,为其搭配芒果这样同样香味多变、味甘微酸的水果,可谓相得益彰。2、雷司令干白:酸橙雷司令这种盛产于德国的葡萄品种,所酿造的白葡萄酒风格多样,含有桃子、柑橘类水果香味,没有经过陈酿、口感清新的雷司令干白,很适宜在炎炎夏日作为佐餐酒饮用。除了为其搭配鱼、白肉等菜肴外,为其选择一些酸酸甜甜的酸橙最合适不过了,二者酸酸的口感都可以为夏日大餐解除油腻,给人带来清新、爽口的口感。3、甜型冰酒:哈密瓜冰酒,是采摘气温在8摄氏度以下、被自然冰冻的葡萄原料所酿制而成的甜葡萄酒,多采用雷司令、威代尔、霞多丽、梅乐等葡萄原料酿造而成。由于冰酒甜度较高,除了较适宜与新鲜乳酪、蛋糕等甜点搭配外,还可与哈密瓜等较甜水果搭配。对于哈密瓜这种夏季常见水果,营养学专家认为其性寒味甘,富含维生素、蛋白质等多种营养物质,具有生津止渴、消暑解热的功效。一些美食达人很偏爱冰酒与哈密瓜的花样搭配吃法:将哈密瓜切成两半去掉瓜瓤后,将一杯冰酒倒入瓜中间的凹槽里,然后放置于冰箱里,几小时后取出用小勺食用;或将哈密瓜切成小块,再用冰酒浸泡,放置于冰箱中数小时后食用。这类吃法可以将哈密瓜的甘甜与冰酒的酒香完美结合。4、红酒:梨对于喜爱红酒的吃货来说,干喝红酒不失为品鉴的方法,不过,如果想更有情调,可以为红酒搭配一些梨。梨这种最为常见的水果,味甘微酸,在夏季食用可以促进食欲、解暑利尿。对于既喜食梨又酷爱红酒的吃货来说,可以将二者一同食用:将新鲜梨两个去皮去核后切成小块倒入锅内,再倒入适量红酒,用文火煮半小时后即可食用。 葡萄酒不宜搭配哪些水果对于吃货来说,葡萄酒搭配水果固然很有创意,但有的水果并不适合与葡萄酒一同享用:一类是酸味太过浓烈的水果,例如柑橘类、杨梅等;二类是粘度太强的水果,例如香蕉；三类是榴莲这类有可能影响酒精代谢的水果。这些水果都是可以与葡萄酒进行搭配的，而且味道还挺不错的。大家如果对水果和葡萄酒的搭配感兴趣的话，完全可以来尝试一下这种水果与葡萄酒的搭配。
可以的

5，红酒能加什么水果

红酒就属于葡萄酒,你说放红酒放葡萄会不会有问题呢?呵呵... 其实法国人最喜欢的餐前饮料叫“sangria”，发音类似于“香格里拉”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。
红酒水果　　对于那些喜即欢喝红酒又喜欢吃水果的朋友来说，知道点红酒和水果怎么搭配，而且又能让两者和谐搭配的问题那肯定是一种美妙的事情。　　当然除了口感，还要考虑两者在肠胃中会否产生负面的影响，葡萄酒种类很多，水果也很多，在这，介绍几种开胃的水果和葡萄酒的绝佳搭配。　　不论是青橄榄，黑橄榄，紫橄榄，其咸味最适合搭配菲诺和曼暂尼拉雪莉酒了。　　要想把西红柿和红酒搭配，我想长相思干白绝对是最佳全能选手，同时也可以选择法国加斯科涅的地区餐酒。如果你喜欢红酒，可以尝试意大利巴勃拉或者其他新的意大利红酒(倾向涩味)。　　澳洲的华得荷葡萄和匈牙利的福尔明葡萄与酸橙关系密切，雷司令则与柠檬和酸橙关系密切，但对于开胃的美食，首先要考虑的是将柑橘类水果的酸性与葡萄酒的酸性搭配。新世界的雷司令、赛美蓉和苏特恩葡萄酒，与柠檬和酸橙布丁搭配最为美味，尤其是配上或混入奶油。　　橙子和其他柑橘类水果一样，需要配合其酸味，不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕，但还是最好找出加州或澳洲产马斯喀特酒的口味。不然的话，还是选其他的马斯喀特酒。　　当然，还有很多美味的水果和葡萄酒搭配食用也非常美味，朋友们不妨多了解点红酒知识，然后搭配出更绝妙的口味来。
准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。 随着法餐逐渐进入中国，“红酒泡水果”这种经典吃法也得到了改良。国内餐馆推出的“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等菜品，选材多为中国人认为有滋补作用的水果。并且，由于中国人不习惯吃生冷的食物，一般也会采取炖煮等烹调方法，这样食物的味道会更加浓郁，但酒一般就弃而不喝了。如果大家在家做，炖煮时间最好别超过半小时，否则水果的营养会损失很多。

6，葡萄酒与食物巧妙搭配方法

葡萄酒是一种天然的,复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒与食物的姻缘很巧妙。 “红酒配红肉，白酒配白肉”是葡萄酒配菜最基本的常识，但不是皆准。如果一定要给和谐搭配下个定义，那就是“个人口味”。事实证明，没有不搭配的食物，只有不搭配的做法。美味的东西本来就没有客观标准，应以自己的口味为主导。但前提是具有冒险精神和好奇心的人一定比那些吃得少喝得少的人更有发言权。 将柔腻顺滑的鱼翅，鲜美饱满的鲍鱼，配以上了年份、单宁柔和、酒体丰满的红酒，滋味妙绝；虾更宜配红酒，但龙虾刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以柠檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不错的选择，但巧克力例外：最好不要用葡萄酒配辛辣食物，实在要配，则用辛香型或果香特浓郁的酒；贵腐酒吃蟹时饮用正相宜。总之，口味浓重的菜，相配丰厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相映成章而非互相掩盖。 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
红酒配红肉啊，牛排之类的！
红葡萄酒应该搭配红肉，比如猪肉、牛肉等等，而白葡萄酒应该搭配白肉，比如鱼肉、海鲜等等
　海鲜和贝类 　　搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、 Pouilly-Fume和Rhone等。 　　鸡肉和猪肉 　　这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很 好的搭配。但猪肉如被烤成"叉烧"，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。海南鸡饭与香 槟、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味。 　　广东点心 　　如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡，新鲜的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux- Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及来自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如 果是蒸的虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉，则可搭配怀瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、 烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒较好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。 　　鸭肉 　　鸭肉在中国菜中是颇普遍的，包括四川菜、广东菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭， 可以选择清淡到中稠度的红酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁 的（如潮州酱鸭），则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone（Chateauneuf-du-Pape、 Hermitage、Cote Rotie）。 　　四川菜 四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鲜贝类，可选择香槟或新鲜爽口的白酒。如果是其他 材料，则搭配Rhone红酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和 Hermitage。 　　鱼翅 　　香槟是最完美的搭配，当然在汤中还要加上一滴干邑白兰地。 　　面 　　以海鲜和贝类为主的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒（请参考"海鲜和贝类"），如果是让 你无法抗拒的广东牛肉烩面，则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒，特别是Bordeaux。 　　香菇 　　菜肴中如果带有大量的香菇，红酒是最佳搭配，包括中稠度到浓郁丰厚的Burgundy、 Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。 咖哩和其他辛辣食物 　　当菜肴中有太多辣椒和椰浆时，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依据菜肴中的成份 ，看看是海鲜、贝类、白肉或红肉选择香槟，或带点辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves，或 简单便宜的Rhone，或Bor-deaux红酒。

文章TAG：红酒  水果  图片  大全  红酒配水果的图片大全  
下一篇