铁观音是什么茶系,如何评价铁观音茶

丹也是铁观音的一种，桂花香，叶子黄。铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。铁观音属于乌龙茶系列，又称绿茶，属于半发酵茶。铁观音可以区分为香茶和香茶。我们用茶匙取出一定量的铁观音，放在有盖的碗里。茶叶不需要太多，半个茶碗就可以了。属于改良品种，有的叫金观音，也是铁观音的一种。兰琪香气很好，属于桂花泡，苦久了。

铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？

铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1洗杯我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢。2置茶我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。3洗茶我们先将烧开的水倒入盖碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可以了。

如何评价铁观音茶？真正的铁观音茶是什么样子的呢？

感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，茶叶知识分享！铁观音属于乌龙茶系列，也叫作青茶，属于半发酵茶叶，铁观音清香型，浓香型区分！铁观音主产区，福建安溪的感德，祥华，西坪，近几年茶叶种植面积增大，附近的永春，蓬莱等均有种植，铁观音茶从原始的口味有新的变化。铁观音可以区分几个品种:本山，属于铁观音的一种，叶片比较小，叶面平直，叶缘不整齐，口号属于清香。

黄金桂，叶片小，做出茶的颗粒比较小，茶叶香气足，属于浓香，但是刺激胃，容易造成胃粘膜脱落。奇兰，大单:属于改良品种，大单有的叫做金观音，也是铁观音的一种，奇兰香气好属于桂花香气泡久发苦。大单也是，有桂花香味，叶片发黄，也是铁观音的一种。还有毛蟹，口感属于清香，茶叶泡出来，茶水里面会有毛绒。以上都是品质不好的茶品，极少数有极品茶出现，市面上流通的基本都是这样的茶。

铁观音:加工分为，郑伟，郑潇，脱酸等工序！采摘后的茶叶经过摇青、烘干、杀青、揉捻、烘干。上午10点左右出来的茶属于对味，中午到凌晨1点出来的茶属于郑潇，下午出来的茶属于降酸，另外一道工序是脱苦。茶的味道:它有真正的兰花香味或混合香味。郑潇茶香气浓郁，泡出来的茶叶看起来墨绿色，口感好，不耐储存。时间长了，香味就会淡了。