茅台冰淇淋加盟，朝阳区管庄或者双桥有哪些自助烧烤店

本文目录一览

1，朝阳区管庄或者双桥有哪些自助烧烤店
2，750升树莓红酒多少钱
3，上海哪个酒吧的鸡尾酒最贵
4，意大利有名的酒吧有哪些
5，小孩不爱吃饭怎么办
6，求黄县肴的制作方法

1，朝阳区管庄或者双桥有哪些自助烧烤店

管庄京通苑华润有自助烧烤的汉丽轩汉丽轩韩式烤肉自助【常规菜区】精选优质的牛肉、牛蛙，肥牛、培根、大虾、牛舌、肩峰、鸡脆骨等几十种烤肉。【特色美食】粤式的白切鸡，四川的水煮鱼，韩式精美混冷拼盘、韩国石锅拌饭、冷面，多种各地美食。【西点小吃】各种西点，比萨，寿司，石锅拌饭，韩国冷面等。【酒水饮料】啤酒有雪花啤酒；白酒有小茅台、二锅头等；红酒类等也尽显优雅华贵；玉米汁、橙汁、可乐系列、雪碧等各种饮料，美味冰激凌、雪糕等。【新鲜水果】火龙果、香橙、西瓜、哈密瓜、苹果、新奇士、小凤等海南、西双版纳各种热带水果及沙拉等。

朝阳区管庄或者双桥有哪些自助烧烤店

2，750升树莓红酒多少钱

是750毫升吧，750升相当于3个橡木桶那么大了，树莓酒价位一般，没有太贵的，不是大众产品，所以价格比起高档红酒要低一些，普通价格在60元左右，好一点的在200多左右。

原料：300克（10盎司）树莓，或是草莓、樱桃（新鲜的或是冷冻的）2大勺有机砂糖2大勺红酒1小勺玉米淀粉（葛粉也可以）凉水少许柠檬皮碎（可选）做法：1、在锅里放树莓小火加热；调少许水淀粉倒入锅中；2、小火让树莓汁慢慢煮开1分钟，放入红酒并加入砂糖（一次少加一些，一直加到自己喜欢的甜度）；3、把树莓汁倒出来凉凉，浇在蛋糕、冰激凌，或是原味酸奶上。一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存。

750升树莓红酒多少钱

3，上海哪个酒吧的鸡尾酒最贵

酒吧的鸡尾酒怎么调? 酒吧里的鸡尾酒有上百种；比如红粉佳人、百利甜、金汤力、新加坡司令等等。新加坡司令：金酒1盎司、樱桃白兰地0.5盎司、红石榴汁0.5盎司、酸甜汁0.5盎司、雪碧半听。这里有樱桃的香气；金酒的余味，以及雪碧的甜爽。金汤力：金酒1.5盎司、汤力水三分之二听、柠檬一片、冰块少许。这款很适合女生喝的，因为是美容养颜的啊！口感也非常的好！金酒的杜松子的香气，汤力水的淡淡苦涩，碳酸在喉咙的冲动。具体你还可以到这里看下；里面有免费的鸡尾酒视频教学， http://www.521bar.com/bbs/forumdisplay.php?fid=10参考资料： http://www.521bar.com/bbs/forumdisplay.php?fid=10

上海哪个酒吧的鸡尾酒最贵

4，意大利有名的酒吧有哪些

楼上的让我无语了在意大利各地，酒吧就象中国的茶馆一样多。人们在业余时间习惯到酒吧饮咖啡、吃冰淇淋，谈天说地，消磨时光。芭诺客意大利冰淇淋主题艺术酒吧，以时尚、简约的现代语言演绎古老、奢华的巴洛克风格，高度浓缩意大利美食文化，全方位打造都市人在家庭和公司之外的第三生活空间。店铺要求营业面积 150㎡以上。水电要求：380V，12KW以上。要求6分以上的进水管，独立排水设施。预计单店投资：RMB30万元左右或以上（含租金、设备投资、加盟费及装修费）。推荐商圈繁华商业区腹地、写字楼集中的地区、中高档住宅小区附近、大学校园周围、繁华街道及二、三类商业铺面。这类店铺临近目标顾客，可以吸纳城市人口中更多的时尚一族与成功人士，以及因气候、消费习性等产生的消费群体。其营业时间长，回头客多，消费额度大，持久的经营周期带来丰厚的回报。

朋友意大利并不是以酒吧很有名意大利的美食文化盛宴:意大利是世界上最具风情的国家之一，有举世无双的美食文化；她不仅是一个令人心驰神往的美丽国度，更是一种萦绕在我们心头的理想生活。芭诺客为您带来了纯粹的意大利冰淇淋、浪漫的意大利鸡尾饮料、甜蜜的意大利泡芙、地道的意大利比萨、热情的意大利咖啡…… 意大利的极品冰淇淋:strawberry 草莓 raspberry 山莓 vanilla super 香草 amarena 樱桃 kimi 奇异果 banana 香蕉 mango 芒果 peach 水蜜桃 pine apple 菠萝 blueberry 蓝莓 mini 薄荷green apple 青苹果 pistachio fine 开心果 coffee moka 摩卡 cioccolato 巧克力 nocciolato hazelnu 都霖榛果 yog 优格 malaga 马拉加葡萄 baba/g 兰姆酒 tiramisu 提拉米苏 gelato （意大利冰淇淋），从意大利文翻译成英文是 ice ，而不是 lce cream （美式冰淇淋）。 gelato 是用新鲜的意大利牛奶基底粉或水果基底粉，搭配最浓厚的意大利天然果酱，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如“丝绸”一般的柔顺浓郁，没有多余的水和空气在里面，所以分量厚实。不论哪一款冰淇淋， gelato 的配方中永远没有任何添加剂，绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度。所以才会在翻译时除掉 cream 的字眼。因此， gelato 比起 lce cream 少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担，是冰淇淋中的极品更是有名的冰淇淋专卖店:在冰淇淋专卖店休闲、约会，已经成为一种时尚标签和新生活的象征。芭诺客意大利冰淇淋专卖店，以外卖店和堂卖店两种店铺模式，锁定不同的商圈，为现代都市人提供地道的意大利冰淇淋、冰淇淋饮料和意大利特色休闲小吃。外卖店面积不低于 8㎡，店面宽不小少于3米。电： 220v，5kw以上。水：要求6分以上的进水管。预计单店投资：rmb5万元左右（租金、设备投资、加盟费及装修费）。堂卖店面积 80㎡以上，店面宽不小少于3米。电： 220v，8kw以上。水：要求6分以上的进水管，独立排水设施。预计单店投资：10万元左右或以上（租金、设备投资、加盟费及装修费）。推荐商圈商业区、商务区、大中型住宅小区、休闲娱乐场所、公共设施附近。如商场、购物中心、城市广场、校园、影院、旅游景点、步行街、车站、码头、机场等。这些商圈拥有稳定的客流量和集中消费的优势。意大利泡芙:人们深信“吃泡芙能够感受到幸福”，特别是女性和孩子们。蓬松张孔的奶油面皮中注射奶油、巧克力或冰淇淋，甜而不腻，给人独一无二的口感。新鲜出炉的芭诺客泡芙，散发着裹着奶香的香甜味，外皮松脆，内馅香滑，更有一份自然的清香。芭诺客为你带来最时尚的意式甜品，排队购买的盛况经常可见。

5，小孩不爱吃饭怎么办

幸福是什么？其实幸福没有绝对的答案，关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事，那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后，才明白，幸福其实很简单，只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么？其实很简单。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鲜花，一片绿叶，常常可以带来幸福的气息；一间陋室，一卷书册，可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕，幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受，一种意识，是柔风拂面的惬意，是玫瑰盛开的芳香，是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福，要有一颗纯正的心灵，要有懂得欣赏自然，甘于淡泊的智慧，要有宠辱不惊，纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物，然而物质的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优，有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫，富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄，愉快的心情，幸福往往离不开必要的物质生活保证，但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实，心灵的宁静，灵魂的坦荡，其次，才是物质生活的安逸

爱是无偿的付出，是心甘情愿的帮助，是彼此心灵的感应，既然选择了爱，就要真诚的对待它，珍惜它，在他（她）困难时予以支持，失败时与以鼓励，在他（她）开心时，一起快乐，悲伤时给他(她)安慰。而不是在拥有时无视它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。爱一个人就要他（她）永远幸福，做他(她)永远的避风港，保护他(她)，哪怕一丁点的伤害。真正的爱一个人并不是我们想象的那么简单，一次深情的拥抱，一个深深的吻，一句不变的誓言，一件不退色的信物…这一切在真爱面前时索而无味，暗而无光的。相信自己~只要有爱，幸福就一定会存在~

30个花招让宝宝吃饭香1、即使你的孩子对所有的绿色蔬菜都不屑一顾，你也不要过于担心。实际上，蕴含在菠菜、西红柿中的主要营养物质维生素A和C，也同样蕴藏在马铃薯、芒果和甜瓜中。 2、将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米组成的“混合饭”。 3、孩子都不太喜欢清炒的蔬菜，因此你最好采用盐爆或者糖醋的方式来做菜。 4、让孩子饮用口味多样的奶制品。 5、尝试着去做一款美味健康、冰爽可口的水果汤吧。水果和蔬菜中包含着许多相同的营养物。 6、鼓励孩子多喝番茄汤，因为它内含丰富的B胡萝卜素，作为一种抗氧化剂，它还可以帮助孩子抵抗重大疾病。 7、偷偷地将蔬菜藏在孩子的比萨饼或汉堡包中，即将洋葱和菠菜切成适合孩子咀嚼的小块，在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在饼上。 8、假如你的孩子一连几天都缠着你要冰激淋吃，你可先给他做一份西瓜、香蕉果盘：用一个大些的冰激淋匙盛上2～3块稍大块西瓜，这已包含孩子一天所需的维生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在顶部浇上香草口味的酸奶——怎么样，颇能以假乱真吧？ 9、如果你担心孩子在早晨的匆忙中拿走高脂肪、高热量的烤面包或蛋糕，你可为他们准备好夹果冻的全麦面包。与前者相比，后者含有2倍的粗纤维及不足1/4量的脂肪。 10、要控制孩子甜果汁的饮用量，每天不得超过1玻璃杯。你可以在白开水中加入一片橘子，或者将纯果汁的浓度适当稀释。 11、在早晨给孩子喝的橙汁中，掺入半杯胡萝卜汁以增加胡萝卜素的摄取量。两者的颜色是如此的相近，孩子又怎能识破其中的秘密？ 12、假如你的孩子要喝高糖分的饮料，你可以在给她的矿泉水中加半杯草莓汁，这足以补充她每日所需的维生素C。 13、在巧克力全麦饼干上撒些低脂奶酪，经冷冻之后，即可用来代替孩子想要的冰激淋三明治。这样做的好处是既能降低70%的脂肪，又可增添谷物的摄入量。 14、如果你的孩子喜欢喝含糖的麦片粥，你可以让她在不含糖的白粥上面倒上少量含糖粥。这样一来，既控制了她糖分的摄入，又让她的口腔感到了丝丝甜味。 15、冰爽食物是孩子的最爱，妈妈可以将一些小块的菠箩、甜瓜和香蕉穿成一串，冻在一起，制成冰爽水果，让孩子摄入更多的高纤维水果。 16、在你下次准备做汉堡包时，可用鱼肉来替代牛肉。两者相比，鱼肉的脂肪含量仅为牛肉的一半。 17、为了避免沙拉中食物混杂，可用生菜来包住如瘦肉块、草莓及乳酪等美味食品。同重量的生菜和黄瓜相比，前者维生素A的含量几乎是后者的7倍。 18、对于不喜欢吃瘦肉的孩子，如果将瘦肉切成小块，与芝麻、花生酱混合在一起制成美味的肉酱。 19、孩子不喜欢菜花的原因是“没有味道”。将菜花烹制煮熟，和土豆泥混在一起，添加少许胡椒粉，同时还增加了3.5克纤维和一天所需的维生素C。 20、创新营养食品。比如，在炸好的土豆饼上撒上番茄酱和乳酪。马铃薯内蕴含丰富的钾元素、维生素C及粗纤维。 21、不要以为主食只有米和面，红薯也是不错的选择。 22、让你的孩子多吃一些坚果仁，把它当作平日零食。 23、家中有个酷爱吃肉丸的小家伙吗？那么加进一些麦片吧，这等于给孩子加入了健康的纤维。你还可以将肉丸串在棒冰的小棍上，吸引他。 24、你可以让孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪时蘸着番茄酱吃，不知不觉中增加营养。 25、用燕麦和杂粮混合的面粉来代替你平时常用的白面粉，能够增加四倍的纤维含量。 26、孩子一见到绿色蔬菜就跑得远远的？在烹制的豌豆和绿豆中加入少许糖，使蔬菜变甜，即可解决这个问题。 27、用几个高脚玻璃杯，将不同种类的奶酪和新鲜水果分层。对比之下，脱脂奶酪不仅只含一般布丁的 1/3卡路里热量，还拥有4～8岁孩子半天所需的钙质。 28、孩子酷爱马铃薯片，你不妨用“豌豆脆”或其他蔬菜膨化食品来满足她的要求。 29、给孩子买个木瓜吧,它蕴含的维生素A及钾元素是水蜜桃的2倍。 30、让孩子一起参与进来——用干果点缀三明治，用玉米粉作卷饼，用双手撕碎蔬菜…借用他有创造力的小手来准备健康营养的膳食。参考文献：文章来自：商都宝宝网

去药店买 “小儿牌健胃消食片” 我自己吃的不错=-= 我也是小孩

不给他吃零食，多做点新颖的饭菜

可以给他吃点健胃的药。饭菜上也要下功夫，饭菜不一定要很好，只要几个菜轮着做就可以了。最重要的一条，不要惯着

6，求黄县肴的制作方法

您好肴肉才好吃①将蹄膀肉切开成一大片后，在肉面擦上硝和炒过的花椒与盐，放在冰箱中3天(需翻面两次)。②将肉整块用开水烫一下(约3分钟)，再放进卤汁用小火煮两小时(如无卤汁可用上汤加适量八角、小茴、花椒等香料与盐熬煮也可)。③将肉取出，平铺在一方碟中，再在肉上面放置砖头或其他重物紧紧压实(天热需放进冰箱中)约一天后，便成肴肉，取出后切下1／3量再切成1寸宽2寸长l/2寸厚的块状，排在碟中。配以姜丝即可(沾香醋食用则味道更佳)。

在烹调中应当注意两个问题：要多备些调料和合理地对菜肴调味。一般家里除了油、盐、酱、醋等常用调料之外，最好还要备一些番茄酱、桂皮、茴香、辣椒、酱油、咖啡粉、郫县豆瓣酱、乳腐汁、五香粉、芝麻酱、蚝油、糟油等。合理地调味掌握因料施调和因味施调的原则，一些颜色洁白、具有鲜美滋味的原料，一般主张调料宜轻，最好用无色调料，这样能使菜肴具有本色美。如清炒虾仁、清蒸鳜鱼等。如果原料异味较重，色发灰发暗，调味时应该重用香料或调以滋味浓厚的复合味，以掩盖掉本味的不足和本色的不美。因味施调是指各种调味料的组合有其规律性，不可随心所欲。比如糖醋卤的甜、酸、咸三者比例、糟溜等甜味的浓度等掌握应恰当。烹调中油的用法在烹调中，油是一种不可缺少的传热介质，同时，它又是一种重要的调味料。它的味道是肥，有一种滋润感，有一种香味。无论是煸炒蔬菜还是烹炸鱼肉，其香肥味是显而易见的。有些芡较重的菜如能适量地推打入油脂，则其黏腻感一扫而光，给人以滑柔的口感。油的调味作用在酒菜中表现得最为典型。油用作调味有的与充当导热体结合得很紧，一个菜只要用到油，油就参与调味了。还有，冷菜中用得较多，如麻油、葱油、步油、辣椒油等，这些油是在增添菜肴的香味。有时在色芡的菜肴表面淋些油，在起到增香添光作用的同时能与卤汁混为一体，解腻增味。烹调中盐的用法盐为百味之王，除了全甜菜，几乎所有的菜肴中都离不开盐。即使是某些个性鲜明的复合味，如糖醋味、糟油味，倘没有盐的参与，味道是不准的。鲜味的呈现也必有盐的参与，百分之百的纯味精是没有鲜味的。浓度再高的鸡汤，没有盐也是不鲜的。在烹调中，盐不仅能起到调味、提鲜作用，还可利用其渗透压力，腌制厚料，起到入味、挤出水分，抑制细菌生长的作用，并可保护原料的本色，还能增加面筋质的韧性和增白作用。烹调中糖的用法糖可分为白糖、红糖、冰糖、饴糖、蜂糖等。在烹调中，它们既有相同的特点，也有细微的差别。白糖的用途最为广泛，菜肴、面点缺其不可。用于烹调，它能增甜、提鲜、和味及去腥解腻。白糖还有遇水而化，脱水冷却会凝结的特异功能，挂霜、拔丝菜独其特色。白糖加热到一定温度，变为焦糖，其色如酱油，即糖色。用于烹制红烧菜，颜色特别鲜，能使部分面制品松泡、软绵、增白。红糖在烹调中的应用相对较窄，有时被当作白糖的替代品。用于面食。江南一带有产妇吃红糖的风俗。从营养角度说有其道理。白糖是红糖的精炼。红糖的营养价值高于白糖。冰糖组织紧密，甜味纯正。烹调中作用与白糖相似，但常被用于强调色泽光亮或具有滋补作用的菜肴中，而且主要是经小火长时间加热的菜肴。饴糖营养丰富，富含麦牙糖、葡萄糖和糊精，味甜，易于消化。饴糖主要用于面点制作，使制成品口感松软。用于烹制，主要是烧烤等菜肴，饴糖常被用来涂抹于表层，作为上色、增脆的添加料。蜂糖具有提味、增色作用，主要用于面点个别菜肴，它常被用于代替饴糖，使菜肴表皮上色添光增脆。烹调中酱油的用法酱油是一种色香味俱佳的调味品，而且富有营养。酱油采用大豆发酵后酿成，其氨基酸有17种之多，还有各种b族维生素和天然棕红色素。酱油的主要成分是盐，在烹调中通常也是盐的替代品，但由于酱油中含有一定量的糖、酸、酯、苯分等成分，加热后发生化学反应，能产生盐所没有的香气、鲜味和色泽。酱油既可作凉菜的调味料，也是炒、烧等常用烹调方法的常用调料。烹调中醋的用法醋拥有特殊的酸香味，它的主要成分是醋酸，并含有苯酚、酯等成分，加热后产生香味。醋分为桂花醋、白醋、陈酿醋等几类。桂花醋酸味醇和；白醋为醋酸的稀释品，味感较差；陈酿醋味酸而纯，最适合于蘸食。醋在烹调中的作用有：解腥起香。醋在加热过程中，能与酒、油一起发生酯化反应；生成乙酸乙酯，能除去三甲氨（腥味来源），并有香味散发出来。所以在烹调鱼类等水产时往往要使用醋。川菜烹制水产品时，几乎个个菜肴都要在起锅前淋些醋，有些要使醋显酸味，有些则纯粹取其香味。人们在煸炒豆芽时，起锅前，淋些醋能消除豆腥味，并使豆芽更脆。在焖煮羊肉时加些醋，能解除羊腥味。调味。醋除了想提供酸味外，在烹调中他还具有神奇的调味作用，比如做菜时过于咸或过于甜时，加些醋调和便能调味，并得到理想的味感。菜肴过于油腻，加醋之后也能改善口味。在熬甜粥时，稍加些醋，能使粥易甜。烹调中味精的用法味精的主要成分是谷氨酸钠，常见的有含谷氨酸钠80%、90%、95%的几种，除去谷氨酸之外，剩余部分就是盐。故有些质量差的味精实际就是谷氨酸钠含量少，而填充以多量的盐，因此做菜时不觉鲜反觉咸。谷氨酸有很强的鲜味，即便加三千倍的水稀释，仍能感觉到它的存在，它是目前做菜的重要增鲜调料。味精有两个特点当引起注意，一是它怕高温，尤其是超100℃以上的温度。因此，在油炸、火烤的菜肴表面，最好不加味精，比如挂糊的糊中，烤菜的表面腌渍。二是味精在偏酸性环境中呈味效果最好。而在偏碱性环境中效果较差。在很酸的环境中，味精的呈味效果也不好。故糖酸菜一般不主张加味精。烹调中黄酒的用法黄酒用于烹调，最大特点是能够解腥起香。烹调过程中，合理用酒很重要。要使酒起到解腥增香作用，关键是要让酒挥发。所以，烹调过程中最合适的加酒时间，应该是整个烧菜过程中锅内温度很高的时候，比如煸炒肉丝，酒应在煸炒刚完的时候放：比如红烧鱼，煎鱼完毕最早加入的调料就是酒。绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜、酒一喷入，立即爆起唤声，并随之冒起一股水气。这种用法是正确的。上浆挂糊也用酒，但不能多，酒包裹于粉糊之内，不易挥发。并不是烹调的菜都得加酒，像榨菜肉丝汤就不用放酒，因为肉丝汤一汆好即起，酒很难挥发，酒味渗入菜肴的清淡品味中反变成一种不受欢迎的异味。烹调中白酒的用法白酒中乙醇含量高，香味比黄酒更加浓烈，除了被饮用外，白酒在烹调中也可以充当调味料，常见的用法是；（1）用于腌菜，利用高浓度白酒起杀菌消毒增香作用。比如醉蟹，炝虾等。（2）用于炖菜。利用名贵白酒特有的香味，为菜肴增添风味，如茅台鸡。（3）用于生煸菜，以增加成菜的香味和脆嫩感，比如生煸草头、生煸葛叶、生煸豆苗等。（4）用作燃料，产生一种神奇的效果，兼使菜肴带上酒香。比如火烧冰淇淋，面上浇以高度白酒点燃后熄灯上席，蓝色的火苗熊熊燃烧，底下却是冰雪封冻。白酒燃烧后，香味四溢。还有“火焰醉虾”，先将活河虾以白酒炝醉，然后点火烧，虾壳渐红，火焰飘忽，香气袭人，别有一番情趣。烹调中葡萄酒的用法用于烹调的主要是甜葡萄酒。红葡萄酒醇香略甜，白葡萄酒味略酸。红葡萄酒作为调味料主要是使菜肴带上葡萄酒特有的酒香味，如葡汁鸡翅、红酒焗乳鸽；在西餐中用的也较多。白葡萄酒用作调料较少，但在炒洋葱时，加入少许白葡萄酒，洋葱既不易炒焦，又有悠悠的酒香味。除此之外，葡萄酒还有另外一些功用：煎鱼前，在锅内喷上半小杯葡萄酒，可防止鱼肉粘锅；在火腿的切口截面上涂一层葡萄酒，可延长存放时间；用电冰箱制冰块时，事先滴些红葡萄酒，把这样的冰块放入冷面中，食来解暑效果极佳。烹调中啤酒的用法啤酒加热也能像黄酒一样产生脂化反应，解腥起香。同时它还能起到酶的作用，使蛋白质分解，增加肉类的鲜嫩度。比如制作凉拌菜时，以啤酒代水，烧开后原料在啤酒中焯水，成品味道鲜美可口。在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加一杯啤酒，可以有效地除腻味。煮大闸蟹用啤酒代水，使蟹壳更艳，腥味减轻，蟹肉更香。烹制沙丁鳍地，可用啤酒先煮一会儿，这样制成的沙丁鱼特别牛。炒肉片和肉丝时，以淀粉加啤酒上浆，炒出的菜格外鲜嫩。烹制冻猪肉、冻排骨时，可先以少量啤酒将肉腌10min，再用清水冲洗一下烹调，可除去腥味。做清蒸鸡时，可先将鸡浸于啤酒中，然后再蒸，口味很好。蒸鱼时加适量啤酒，可帮助脂肪分解，产生酯化反应，使鱼肉更香美。以啤酒代水炖牛肉，牛肉肉质更鲜嫩，异香扑鼻。烹调中咖喱粉的用法咖喱粉原产于印度，盛行于东南亚一带，咖喱粉是用姜黄、小茴香、郁金根、麻绞叶、豆蔻、丁香、番红花、肉桂、橘皮、月桂叶、薄荷、芫荽子、芥子、姜片、蒜、胡椒、辣椒、花椒等料碾制而成的一种粉状调料。咖喱粉色深黄、味香辣，用于调味，能起增香、填色、去腥、提辣的作用。咖喱在烹调中已成为一种固定的复合味，常和动物原料结合。用于烧菜或滑烧菜。如咖喱鸡、咖喱鸭块等等。还可做成汤菜如咖喱牛肉汤以及用于面食的调味。

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