枇杷酒用什么枇杷较好,枇杷酒的酿造有什么诀窍

枇杷的处理第一、从市场或者枇杷果园买回来新鲜成熟的枇杷5斤，用清水把枇杷冲洗干净，并且晾干水分。将洗净后的枇杷控干水分，然后去掉枇杷两头，、将处理好的枇杷果肉放入容器中，按一层枇杷一层白糖的方式，然后倒谷养康泡酒专用酒，酒量没过枇杷果肉就行。

1、枇杷泡酒好吗？

家里种一颗枇杷树，枇杷熟了就够吃一阵子，来不及吃还得送人。要是种几颗，就不知道怎么办了？吃不完又不愿去卖，有些人就不去摘了，任其自由发挥，当然最后都是叶落归根，这样的好东西浪费了真是可惜。枇杷、枇杷叶都是好东西，往年有点咳嗽时，摘几片叶子放在锅里熬一下，汤汁虽然有些苦，但是对咳嗽还是蛮有效果的。枇杷熟了只有摘，摘了又不好储存，泡酒就是一个很好的处理方法，

这样就可以一年四季有好东西吃了。如何泡酒呢？第一步，先把摘下来的枇杷洗干净，晾干，去掉两头，去皮，去籽；第二步，找几个干净的玻璃容器（没有的就上街买），洗好晾干；第三步，上街买些白糖或冰糖（我用冰糖，碎的那种，否则回家自己敲），高度米酒（60度以上的，专用泡酒的那种最好）；第四步，在玻璃容器里撒上一层冰糖，放一层枇杷，撒一层冰糖，放一层枇杷，超过玻璃容器的七成就不放了；第五步，倒入白酒，要多些酒哦，枇杷会膨胀的，保证枇杷膨胀后还是浸在酒里；第六步，密封好瓶子，放在阴凉通风的地方，静置3个月以上，可把渣过滤后饮用，也可直接倒出来喝，渣不要，

简单吧。关键是枇杷洗干净要晾干，酒要好酒并且是高度，容器要密封好，枇杷酒的功效1、抗衰老、软化血管。枇杷中含有一种多酚，可以很好的扩张血管，这样血管壁就能够保持一定的弹性，防止机体出现氧化，对于高血压、冠心病、高血脂以及动脉硬化等有着非常不错的防止效果。2、保护视力，保持眼睛健康，枇杷中含有大量的葫芦卜素，可以很好的保护视力。

3、增进食欲，帮助消化，枇杷中含有一定的水果酸以及柠檬酸，这两种物质进入体内都能够很好的增加食欲以及促进消化，建议食欲不振的时候可以适量的吃一些枇杷或喝点枇杷酒。4、止咳润肺，这个功能是大家最熟悉的。5、防治癌症，枇杷中含有丰富的苦杏仁苷，这种物质服用之后可以起到防治癌症的作用。6、治疗呕吐呃逆，枇杷以及枇杷酒都是止呕的良药，对于各种呕吐情况以及呃逆情况都有很好的疗效。

2、枇杷酒的酿造有什么诀窍？

今天，胖虎饮食君会给大家分享枇杷酒的酿造方法，不但简单，而且一学就会！吃货们可以尝试着去做一下哟~对于如此美味的家常菜，确定不想向胖虎饮食君进行学习吗？接下来就让我们一起来看看具体的制作流程吧~~枇杷酿酒：【主料】：枇杷5斤【配料】：果胶酶0.1g、果酒酵母0.5g、冰糖1斤【工具】：一次性手套若干、广口大玻璃瓶制作步骤：1、枇杷的处理第一、从市场或者枇杷果园买回来新鲜成熟的枇杷5斤，用清水把枇杷冲洗干净，并且晾干水分。

第二、带上一次性手套，剥掉控干水分的枇杷皮和去掉里面的果核，然后放入干净的玻璃瓶里备用，记住，全过程一定要尽量保持干净、无菌。第三、枇杷全部处理完之后，带上手套用手把广口玻璃瓶里的枇杷抓碎，抓的越碎越好，2、加果胶酶和果酒酵母加果胶酶：枇杷处理好之后，在玻璃瓶里加入0.1g果胶酶，搅拌均匀后，静置酶解3-5小时。

加果酒酵母：酶解后加入0.5g的果酒酵母和1斤白糖，搅拌均匀后用盖子盖上，注意不要盖的太严，保持温度在20-30℃之间，发酵15天左右，3、过滤发酵完成之后，用干净的纱布把广口玻璃瓶里的果肉过滤掉，过滤出来的果酒重新倒入玻璃瓶里盖上盖子继续发酵一个月4、虹吸管处理一个月后，玻璃瓶底部会出现细微杂质沉淀物，而上面的酒液会逐渐变的清澈透明，这时用吸管把上面的酒液利用虹吸管原理，抽出放到干净的玻璃瓶里密封保存即可5、美味的枇杷酒就已经制作完成了用这个方法制作的枇杷酒既可以作为果酒，也可以作为饮料。