酒厂化验员具体学哪些知识，从事食品检验工作化验应该学习些什么知识应该买什么书看搜

1，从事食品检验工作化验应该学习些什么知识应该买什么书看搜

食品类的检验最关键的是两部分，一是食品理化检验，二是食品微生物检验。所以，可以买些食品检验工培训之类的书或者食品理化检验、食品微生物之类的书。

你好！《化验员读本》《食品质量检验》《质量技术监督基础》仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

、分析化学，包括仪器分析，多看有益

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2，酒化验员要学习哪些我不会化学一星期能学会吗最好详细点问

首先是分析化学基本知道。酸碱中和发应，标准滴定，如何配置标准液，熟悉各种化学仪器，气相色谱仪，分光光度计，等等

那肯定要会品，闻。再就要深入了解他的制作材料及过程才能更好的利用些化学反应去推测。希望能帮到你。

分析检测的基本操作：滴定、定容、移液，还得具备一些基本常识。仪器检测：原理、操作、结果分析、异常判断、简单的仪器维护。hplc、gc、ph、旋光、分光光度计、水分仪…… 具体看做什么了，再联系……

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3，食品化验员培训内容是什么

食品化验员培训内容：　　国家强制的食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：1. 食品检验的感官检验技术；2. 食品检验的化学基础；3. 实际操作技能培训；4. 食品检验概述；5. 食品专业分析与检验技术（按工种分）；6. 误差分析与数据处理；7. 化学分析与检验技术；8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术。

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