哪些茶是绿茶的品种,绿茶一般是如何分类的

中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶，主要类型有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。绿茶的品质特点是清汤带绿叶，俗称“三绿干茶”，底部有绿叶的绿茶汤。焙炒绿茶焙炒绿茶是我国产量最大、分布最广的一种茶叶。绿茶由未发酵的茶叶制成，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、咖啡因、儿茶素、叶绿素氨基酸、维生素等营养成分。

绿茶分别指的是什么茶？

多谢邀请，绿茶是中国主要茶类之一，盛产于广东广西福建湖南江浙等。它的味道甘香略含苦味。中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶，主要种类分别是炒青绿茶烘青绿茶晒青和蒸青绿茶。目前绿茶品牌有西湖龙井，洞庭碧螺春，桂林毛尖，都匀毛尖，庐山云雾，云南白毫，九龙茶，清溪玉芽，韶峰等等数不胜数。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚咖啡碱儿茶素叶绿素氨基酸和维生素等营养成分。

长其饮用会起到醒脑提神，利尿解乏，抗衰老和防癌消炎杀菌效果，但过量过浓可能导致大脑兴奋失眠。孕妇妇女哺乳期发烧肝脏病尿结石患者忌饮绿茶。总之绿茶是一种天然保健饮品，从古到今皆留好碑，诗人白居易是位品茶高手，他在琴茶诗中写道琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。古代诗仙苏东坡一首七绝诗云示病维摩元不病，在家灵运已忘家，何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。

绿茶一般是如何分类的？

谢邀，绿茶由于杀青和干燥方法不同，一般分为蒸青绿茶炒青绿茶烘青绿茶和晒青绿茶。绿茶是一种不发酵茶类，由采摘来的鲜叶，利用高温杀青锅炒或蒸汽，钝化了酶的活性，制止多酚类物质的酶性氧化，保持茶叶原有的青绿色泽。绿茶加工工序杀青--揉捻--干燥。在一般情况下，绿茶的品质在杀青以后基本形成，以后的工序只不过在杀青的基础上进行造型蒸发水分发展香气。

因此，杀青工序是绿茶品质形成的基础。绿茶类的品质特征是清汤绿叶，俗称三绿干茶绿茶汤绿叶底绿。在内质上要求香气高爽滋味鲜醇。但不同的花色品种，品质上仍各有特色。一蒸青绿茶蒸青绿茶是最古老的茶类。唐代出现蒸青散茶后至明代改蒸为炒，目前只有湖北省的恩施玉露仍保留蒸青制法。蒸青制法传至日本后，目前已实现全程机械化生产。

加工工艺流程以恩施玉露为例蒸青--扇凉--炒头毛火--手工揉捻--炒二毛火--整形上光烘干--拣选机器蒸青制作鲜叶--蒸汽杀青--粗揉--揉捻--中揉--精揉--烘干--成品玉露茶的品质特点是外形条索紧圆光滑，纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。蒸青绿茶的品质特征是干茶呈条形，色泽绿，茶汤浅绿明亮，叶底青绿，香气鲜爽，滋味甘醇。

日本人称这种蒸青绿茶为具有真色真香真味的天然风味茶。二炒青绿茶炒青绿茶在我国是产量最多分布最广的一种茶。起始于明代(蒸变炒)。(一)种类炒青绿茶因成品的外形不同又分为以下几种。1.长炒青绿茶 江西婺源的婺绿炒青,安徽屯溪休宁的屯绿炒青,浙江淳安遂昌的遂绿炒青,浙江温州的温绿炒青等均为长炒青绿茶。

精制加工后的产品统称为眉茶,主要用于外销。2.圆炒青绿茶 圆炒青绿茶即珠茶,是浙江特产。特点是外形浑圆紧结,香高味浓耐冲泡。主销西北非国家。3.扁炒青绿茶 扁炒青绿茶即龙井大方等,产于浙江安徽等省。4.卷曲炒青绿茶 卷曲炒青绿茶如碧螺春等,产于江苏省。炒青类茶叶因是炒锅中完成,因此其品质特点是:外形。

颜色为绿色、扁平或卷曲，要求紧密、均匀。内质网。板栗香多为清香，要求香气持久；口感清新爽口；汤是绿色的，明亮的；底部的叶子是亮黄色的。三烘绿茶烘绿茶简称烘绿茶。平时直接喝的人不多，经常作为花茶的茶坯。此外，还有一些采摘嫩叶制成的毛峰茶，如黄山毛峰华鼎吴韵永川秀芽等。，都属于这一类。加工过程为杀青-揉捻成型-烘干品质。一般特点是绳细，峰尖色艳，墨绿色，油性。细嫩的有很多毛，清香嫩滑，口感鲜醇，汤色清澈明亮，叶色均匀，翠绿明亮。