喝红曲黄酒有什么好处,黄酒酒糟有什么功效

喝黄酒虽然有很多好处，但是也不能一天一瓶，毕竟饮酒过多，也会伤身。月子里摄入黄酒还是有好处的，黄酒属于热性，可以促进血液循环，帮助生产后的妈妈回复，但是建议不要直接喝，因为黄酒的酒精度数还是不低的，如果妈妈喝了，可能会影响乳汁的，宝宝喝了就不好了。

1、喝黄酒有什么好处？可以天天喝一瓶吗？

喝黄酒虽然有很多好处，但是也不能一天一瓶，毕竟饮酒过多，也会伤身。适度为好，喝黄酒有什么好处呢？1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络黄酒有一个很好的功效，那就是黄酒可以很好的活血祛寒，通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。

需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜，2、黄酒功效之抗衰护心酒类饮品有传说中的“四大家族”，也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜，

我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病，

而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关，因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖，

但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。4、黄酒功效之药用价值药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗，

2、黄酒酒糟有什么功效？

黄酒分南北，南派黄酒以绍兴酒为代表，北方黄酒以山东即墨老酒为领军品牌。对于它们的酒糟来说首先要上蒸锅蒸馏出来高度的白酒，南方叫做“糟烧”，图1⃣️2⃣️北方叫做“糠酒”，两层含义：一是糟糠之酒，是酿酒的下脚料出来的酒，第二层意思是为了更好地再发酵要调入一些谷糠便于透气以利微生物的生长。即墨酒厂十几年前卖的72度原浆糠酒我还存了几瓶，糠味儿十足，纯粹山东老白干酒的韻味儿，

黄酒糟的第二个作用就是制成调料——糟汁儿，图3⃣️用它泡出来的汁液有着浓郁的糟香，加上盐等配料就是江浙一带人们的常用调料了：糟鱼、糟虾、糟鸡、糟鸭、糟白肉青岛的鲁菜名店“春和楼”的糟溜鱼片一直都是我的最爱，那个糟香离不开黄酒糟的功劳黄酒糟的第三个作用是用来腌制和加工一些鱼、肉等食品，十几年以前去五夷山区自驾游过春节，发现了他们那里卖的汤黄花鱼是红色的，经过仔细请教了一番才知道那个红色原来是一种微生物的天然色素——红粬。

我们从小就吃的红豆腐乳就是红粬发酵的结果，那是用的一种红粬米酒的酒糟腌制的咸鱼，顺便买了几只回来吃了，不错的，那个红粬酒在浙江的兰溪我曾买过两次，农家自酿的黄酒一坛40斤也就不到50元，夏天冰镇一下味道不输原浆扎啤。我曾去过山西平遥古城郭老先生的黄酒作坊，他们的祖上因为为逃难的“老佛爷”提供了休息的地方而沾了光，他家的黄酒糟是被酒榨压成了一指厚的饼干，然后就当作制作糟汁儿的原料了，南方的黄酒以糯米为主，北方的黄酒是大黄米酿出来的，若论材质我觉的黍米的营养在糯米之上。