选择碧螺春,首先要看碧螺春茶的产地。但由于树种产地不同,口感和品质不同,价格相差十倍。比如苏州的碧螺春,其他地方的碧螺春,价格可以差到1000元一斤。为什么碧螺春茶的价格差别这么大?2008年12月,洞庭山碧螺春受到其原产地产品的保护。到目前为止,只有苏州外洞庭山出产的碧螺春被称为洞庭山碧螺春。
碧螺春在同一个产地,为何价格相差上千块?
苏州碧螺春茶贵的几千上万一斤上万是夸张了点,便宜的几十几百元一斤。很多朋友一定很不解碧螺春茶价格为什么差距那么大?市面上那些便宜那些贵的有什么区别?俗话说一分钱一分货,碧螺春茶也不例外,价格昂贵的洞庭碧螺春比起价格便宜的品质显然会更好。而碧螺春茶价格的形成,受到原产地原料工艺制茶师茶叶品质分销等方方面面的影响。
碧螺春茶的产地最重要,有的消费者认为外形漂亮的茶叶更好,其实,资深茶客都知道,仅凭外形是没法判断碧螺春茶好不好的。碧螺春茶的价格为什么差距那么大?总结得出三大原因。 一选碧螺春,首先要看产地 同是碧螺春茶,但因为树种产区不同,口感品质都不一样,价格也就有十几倍的差异,比如苏州本地的碧螺春和外地的碧螺春价格每斤能差到1000元左右。
外地碧螺春主要以四川和浙江为主,这些地方山地面积广大,而且一年不止采一季茶叶,有的甚至从春茶开始采到秋茶结束。 山地面积大,加上本身种植的茶树多采的季数多,其茶叶产量是洞庭碧螺春的几倍甚至几十倍。原材料价格自然比较低,做成茶叶那自然也不贵。但从产地上来说,国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个苏州洞庭东山和西山。
2002年12月,洞庭山碧螺春获得原产地域产品保护,至此,只有产自位于苏州城外的洞庭山的碧螺春才谓之洞庭碧螺春。 二人力成本居高不下 碧螺春由于其采摘,挑拣炒制的方式都是采用人工的传统方式,保证了芽叶的形状和成茶的质量,但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。 一斤上好的碧螺春要用七斤左右的青头来制作,东西山茶农为了保证品质,即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头,不够做半斤茶叶的。
而挑拣也很费功夫,炒制的时候同样是为了质量,一锅只能出三两茶叶。相反,一些茶叶采用大剪刀机械采摘,用机械制茶,虽然成本低,但在形色味上差别就大了。 三碧螺春最贵是明前茶 从时间上来说,碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。最早开采的茶叶也称为头采。
第一批茶芽很小,产量很低,价格也是最贵的。有的茶商要到农民家里买一斤3000元左右。有时候采摘期相隔三天左右,价格一千多。明茶以后基本都是以叶为主,也就是有芽,而且芽比较长。价格基本是明前茶的一倍以上。当然,从口感上很难区分这两种味道,但从浸泡后芽的长度上很容易区分。明前茶约1cm,明后茶约2cm。从外观上看,明前茶的白色绒毛明显多于明后茶。当然,这只有两者放在一起才能比较。
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