葡萄酒在描述回味的时候指的是什么,我指的是好酒

选一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正确方式。比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001，2004，2005，2010和2011年，在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

1、品葡萄酒的时候首先品它的什么？

首先，要弄明白，当一瓶葡萄酒摆在饮用它的人面前，这瓶酒意味着什么？对于一般的葡萄酒饮用者来说，不必于深究它的酒体如何如何，香气如何如何。只要想一个问题：它是否适合我喝呢？葡萄酒万万种，能找到自己喜欢的一瓶不容易，偶尔尝一瓶酒，问问自己，这瓶酒是不是太涩？是不是有让我不喜欢的香气？是不是跟我今天的晚餐不太协调？​对于爱好葡萄酒的人，品酒是一场探索。

打开一瓶酒，寻找里面蕴含着哪些香气，这款酒的酒体如何？在口腔里面是否有变化？余味是否悠长？开瓶后是否有发展？更重要的是，这瓶酒是否符合这个产区，或者是这家酒庄一贯的风格？又或者这款酒，让我感受到新意？​然而品酒师的工作则相对乏味，因为大多数情况下，品酒师的工作是为了识别一瓶酒是否在状态。或者是为了给消费者挑选适合他们口味的酒(不总是名酒)，

2、白兰地与葡萄酒的区别是什么？

感谢题主邀请！白兰地与葡萄酒的区别如下：1，白兰地属于白酒，就是蒸馏酒。葡萄酒属于红酒，发酵酿造酒，不需要蒸馏，2，白兰地是从葡萄酒里面经过高温蒸馏提取出来的。通常葡萄酒压榨过滤后的酒醅，还含有很多酒精，如果直接丢掉，浪费很大，所以要经过高温蒸馏提取，这就是传说中的白兰地。3，还有一种情况，葡萄酒发酵不理想，或者在陈酿销售过程中品质不佳或者变质了，都可以经过高温加热蒸馏提取里面的酒精成分，这也是白兰地的来源之一，

3、葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗？年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么？

喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份，也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义：酿酒的葡萄是哪一年的，这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标，是哪一年的葡萄为啥很重要？在欧洲这样的葡萄酒旧世界，葡萄种植完全靠天，当年的气候好，葡萄收成好，这一年的葡萄酒产量会相对大一些，

就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001,2004，2005,2010和2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份，

除了年份意味着葡萄质量外，另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好，四个等级的葡萄酒，有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好，其实并不正确，因为葡萄酒口味千差万别，人家说好的葡萄酒，并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正确方式，窖藏，其实是一个调和葡萄汁的过程。

4、谁知道二十年以上的红酒喝起来是个什么滋味？我指的是好酒？

我是庆哥，我来回答，任何葡萄酒都有适饮期，要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同，葡萄酒的陈年能力也不同，一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强，二十年问题不大，依然处于巅峰期，而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种，陈年能力会弱些，可能坚持不到那么久，我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒，开瓶后色泽暗淡，果香全无，早已过了巅峰期了。

5、什么时候做葡萄酒最好？

首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下，酿造葡萄酒最好选择葡萄丰收的秋季。1、家庭制作的话，应该用新鲜上市的葡萄，最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了，不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好，顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分。