酒厂空气监测，瓶颈空气的检测是应该用生酒还是熟酒

1，瓶颈空气的检测是应该用生酒还是熟酒

作为过程控制，一般情况下是在灌装刚开始的时候取样检测生啤酒，作为产品检测是检测成品啤酒。

我们是生熟啤都检测的，这样可以更好的监控瓶颈空气，如果有条件的话，可以检测瓶或罐生熟啤的溶解氧，这样的监控对我们延迟老化风味是很有帮助的

wo men yi zhi jian ce de shi sheng pi

应该是成品酒吧！你可以在国标上找找，用该有检测方法！

瓶颈空气的检测是应该用生酒还是熟酒

2，最近酒厂购买了几台固定式酒精气体报警器这几天就要安装了请问

事项1：酒精可燃气体报警器应安装在气体易泄漏场所，具体位置应根据被检测气体相对于空气的比重决定：1、当被检测气体比重大于空气比重时，气体探测器应安装在距离地面(30～60)cm处，且传感器部位向下。2、当被检测气体比重小于空气比重时，气体探测器应安装在距离顶棚(30～60)cm处，且传感器部位向下。　　事项2：为了正确使用气体探测器及防止气体探测器故障的发生，请不要安装在以下位置：1、直接受蒸汽、油烟影响的地方;2、给气口、换气扇、房门等风量流动大的地方;3、水汽、水滴多的地方(相对湿度≥95%RH);4、温度在-40℃以下或65℃以上的地方;5、有强电磁场的地方。　　事项3：固定式气体探测器针对气体一对一检测。酒精可燃气体报警器探测器采用国外进口传感器，采用自然扩散方式取样，精度高、可靠性强，隔爆式设计适用于危险条件1、2 区，体积小、安装简便，控制器使用高速cpu处理器,能够快速精确地处理系统任务,保证系统的可靠性，.LCD液晶屏幕，可实时显示探测器的浓度、状态，采用模块化结构设计，便于系统维护，可通过计算机实现本地监控，探测器运用状态数据可永久存储等特点!

安装位置要在酒精容易泄漏、容易检测到的地方

不要放在通风口

探头装在顶部，间隔5米。控制器装在非爆场所。再看看别人怎么说的。

最近酒厂购买了几台固定式酒精气体报警器这几天就要安装了请问

3，亚硫酸盐的主要化学性质

1.与钙离子、钡离子等形成沉淀　　2.Na2SO3+H2SO4==SO2+Na2SO4+H2O　　3.BaSO3+2HCl==BaCl2+H2O+SO2　　4.SO2+H2O+Na2SO3==2NaHSO3　　5.Na2S+2HCl==2NaCl+H2S　　 Na2SO3+2HCl==2NaCl+H2O+SO2(省略离子方程式和向上箭头）

二氧化硫、亚硫酸、亚硫酸盐的性质（06）【学习目标】掌握SO2的重要性质，了解H2SO3及亚硫酸盐的化学性质和用途;了解SO2对空气的污染以及环境保护【预习检测】写出下列反应方程式： 1、硫与铁、铜的反应： ___________________________________、______________________________________ 2、硫与氢气的反应 _______________________________________ 3、硫与氧气的反应 _______________________________________ 4、二氧化硫与硫化氢的反应 _______________________________________ 、二氧化硫与氯气的反应 _______________________________________ 、二氧化硫与Fe3 的反应 _______________________________________ 、二氧化硫与H2O2的反应 _______________________________________ 【】【】 1、判断下列说法是否正确,如不正确,请将错误之处画出（1）氧族元素位于元素周期表的第16列,第Ⅵ族,包括氧(O)、硫（S）、硒（Se）、碲（Te）、钋（Po）五种元素（）（2）氧族元素随着原子序数的递增，电子层数依次增多，原子半径依次增大，元素的非金属性依次减弱，金属性依次增强，其最高价氧化物对应的水化物的酸性依次增强（）（3）氧族元素随着原子序数的递增，单质的熔沸点逐渐升高，导电性依次增强，与H2的化合越来越难，其中Te与H2的化合的条件为高温高压催化剂。（）（4）氧族元素随着原子序数的递增，其气态氢化物的稳定性逐渐减弱，气态氢化物的熔沸点依次升高，还原性逐渐增强（）（5）硫俗称硫磺，是一种淡黄色的原子晶体，存在多种同素异形体，不溶于水，微溶于酒精，易溶于CS2 。（）（6）Fe粉和S粉混合加热，产生红热现象，生成了黑色的FeS固体，利用该反应可以说明Cl2的氧化性大于S。（）（7）硫在氧气中燃烧，产生蓝紫色火焰，同时产生具有刺激性气味的SO2。（）（8）臭氧具有很强的氧化性，能够氧化Ag、Hg等不易被氧气氧化的物质，根据这个性质，臭氧可以用来漂白和杀毒（）（9）氧气在高压、放电的情况下可转化为臭氧，但当空气中臭氧的含量超过10—5%（体积分数）时，会对人、动植物造成危害（）（10）过氧化氢又称双氧水，是一种无色粘稠液体，既有氧化性又有还原性。（）、下列关于SO2的说法不正确的是（） A、是一种无色、有刺激性气味、有毒的气体 B、密度比空气大，易溶于水，易液化。 C、SO2和Cl2一样，通入品红溶液中，都能使品红褪色，其原理是相同的 D、SO2通入紫色石蕊试液中，溶液先变红后褪色、下列实验能证明有SO2存在的是（） ①能使澄清石灰水变浑浊；②能使湿润的蓝色石蕊试纸变红；③能使品红溶液褪色；④通入足量的NaOH溶液中，再滴加BaCl2溶液，有白色沉淀生成，该沉淀溶于稀盐酸；⑤通入溴水中能使溴水褪色，再滴加Ba(NO3)2溶液有白色沉淀 A．都能证明 B．都不能证明C．③④⑤都能证明 D．只有⑤能证明、往FeCl3和BaCl2的混合溶液中通入足量SO2，最终可观察到（） A、无沉淀 B、有S沉淀 C、沉淀为BaSO3 D、沉淀为BaSO4 反应的离子方程式为 5、除去二氧化碳中混有的少量二氧化硫气体，可选用的试剂是（） A、高锰酸钾溶液 B、五氧化二磷 C、饱和小苏打溶液 D、石灰水 6、在氢硫酸溶液中加入少量下列溶液：①O2②Cl2③SO2④CuSO4，能使溶液pH值减小的是） A、①③ B、②④ C、②③④ D、①、有一瓶Na2SO3溶液，由于它可能被部分氧化，某同学进行如下实验：取少量溶液，滴入 Ba(NO3)2溶液，产生白色沉淀，再加足量稀硝酸，充分振荡，仍有白色沉淀，对此实验下述结论正确的是（） A．Na2SO3已部分氧化 B．加入Ba(NO3)2溶液生成的沉淀一定含有BaSO4 C．加硝酸后的不溶沉淀一定是BaSO4 D．此实验不能确定Na2SO3是否部分被氧化、在氯化钡溶液中通入SO2，溶液仍澄清，若将氯化钡溶液分装两只试管，一支加硝酸，另一支加NaOH溶液，然后再通入SO2 ，结果两试管中都有白色沉淀生成.由此得出下列结论合理的是 ( ) A.氯化钡有两性 B.两支试管中的白色沉淀都是BaSO C.SO2具有还原性 D. SO2的水溶液呈酸性【】1、亚硫酸钠中 4 价的硫既有氧化性又有还原性。现有试剂：溴水、硫化钠溶液、亚硫酸钠溶液、稀硫酸、氢氧化钠溶液、氨水。（1）要证明亚硫酸钠具有还原性, 应选用的试剂________，看到的现象_____________，反应的离子方程式_______________________ _。（2）要证明亚硫酸钠具有氧化性，应选用的试剂___________，看到的现象___________,反应的离子方程式为_____________________________ __。 2、已知二氧化硫可使高锰酸钾溶液褪色，反应的化学方程式为： 5SO2 2KMnO4 2H2O = K2SO4 MnSO4 2H2SO4 ()试用下图所列各种装置设计一个实验；来验证上述反应所产生的各种产物。这些装置的连接顺序(按产生气体从左到右的方向)是 → → → (填装置的编号)编号 ① ② ③ ④ 装置 ()实验时可观察到装置①中A瓶的溶液褪色，C瓶的溶液不褪色．A瓶溶液的作用是，B瓶溶液的作用是，C瓶溶液的作用是 ()装置②所加的固体药品是，可验证的产物是，确立装置在整套装置中位置的理由是 ()装置③中所盛溶液是，可验证的产物是 3、如图,若关闭活塞,则品红溶液无变化,石蕊试液变红,石灰水变浑浊.若打开活塞,则品红溶液褪色,石蕊试液变红,石灰水变浑浊.据此判断气体和广口瓶中盛放的物质是（） A、H2S和浓H2SO4 B、SO2和饱和NaHCO3溶液 C、Cl2和饱和NaHCO3溶液 D、Cl2和氯水 4、若已发现了116号元素R，则下列推断正确的是 ①其钠盐的化学式为Na2R，②其最高价氧化物对应水化物的酸性比硫酸强， ③R是金属元素，④R是非金属元素，⑤最外电子层有6个电子。 5、碘滴入硫化钠溶液中,溶液变混浊；溴水滴入碘化钾溶液中溶液呈黄褐色下列说法正确论是（） A离子的氧化性:S2S>I D单质的氧化性: Br2>I2>S 、下列反应发生后，溶液中H＋浓度显著增大的是 （） A.将SO2通入溴水中 B.将SO2通入品红溶液中 C.将H2S通入CuSO4溶液中 D.将Cl2通入KI溶液．除去下列括号内杂质的试剂或方法错误的是（） A．HNO3溶液(H2SO4)，适量BaCl2溶液，过滤 B．KNO3晶体(NaCl)，蒸馏水，结晶 C．CO2(SO2)，酸性KMnO4溶液、浓硫酸，洗气 D．溴水(I2)，滴加适量氯水、下列变化属于漂白性的是 ①SO2使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②SO2使溴水褪色 ③裂化汽油使溴水褪色 ④Na2O2使无色酚酞先变红后褪色 ⑤SO2使NaOH溶液褪色 ⑥甲苯使溴水褪色、如图：（1）在试管中注入某无色溶液，加热试管，溶液变为红色，冷却后恢复无色，则此溶液可能是_______ _溶液；加热时溶液由无色变为红色的原因是：________________________ （2）在试管中注入某红色溶液，加热试管，溶液变为无色，冷却后恢复红色，则此溶液可能是________ 溶液

在地表水中通常不存在亚硫酸盐.如果亚硫酸盐排放到出水中来源于市政污水,那么它就很容易氧化成硫酸盐.亚硫酸钠是亚硫酸盐存在的最常见的形式,是优良的还原剂,用来清除氧. 必须定期监测锅炉和工艺用水中的亚硫酸盐的浓度,这样就可以避免额外的处理.污水处理厂如果使用二氧化硫来去除剩余的氯,那么就必须检测出水中的亚硫酸盐的含量. chemetrics测量亚硫酸盐时采用滴定碘法,在这种方法中用酸溶液中的碘化物-碘酸盐滴定剂来滴定亚硫酸盐,用淀粉作指示剂. 亚硫酸盐一直被用作食品清洁和保存.亚硫酸盐作为一种抗氧化剂和抗菌剂,广泛地应用在酒类行业中.但是亚硫酸盐能引起过敏反应并导致气喘.所以,fda和酒类,烟草,轻武器管理局都规定食品和饮料中的亚硫酸盐的浓度如果高于10ppm,那么一定要在商标上进行标注. chemetrics测量方法以ripper法为基础,这种方法在酒类行业已经应用了许多年,已经成为了快速分析亚硫酸盐的标准方法.用碘化物-碘酸盐滴定剂来滴定亚硫酸盐,用淀粉作等当点指示剂.用磷酸来调节样品中的ph值.用能直接读数的滴定池来定量结果.游离亚硫酸盐的测量结果用ppm so2表示.chemetrics的测量工具能用于白酒和红酒工业. 测量方法能受到以下干扰:葡萄孢属,丹宁酸颜料,抗坏血酸维生素c等. 一 .亚硫酸盐的危害 1.1 亚硫酸盐的使用亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂:可作为食品漂白剂,防腐剂;可抑制非酶褐变和酶促褐变,防止食品褐变,使水果不至黑变,还能防止鲜虾生成黑斑;在酸性介质中,还是十分有效的抗菌剂. 在人体内,亚硫酸离子本来就是含硫氨基酸代谢过程中的产物,因而,机体内存在能使其氧化的亚硫酸氧化酶,亚硫酸氧化酶在肝脏中最多,其他各种器官,例如心和肺中也有分布,在细胞线粒体中也存在,是人体必不可少的一种酶.亚硫酸氧化酶不受体外摄入体内的亚硫酸的诱导,这种酶必须含有活性钼.进入机体的亚硫酸盐,经亚硫酸氧化酶催化,与氧结合生成无毒害的so42-. 亚硫酸盐包括 na2so3,k2so3,nahso3,caso3,khso3,na2s2o3,na2s2o5,khs2o5等,每种亚硫酸盐的adi值(以so2计)均为0～0.7mg/kg·bw.另外,硫磺也可作为漂白剂,但只限于熏蒸.实际上,糖浆二次硫熏是制糖工业中的传统工艺,是质量控制的必要控制工艺.按国家标准规定,亚硫酸盐(硫磺)在白糖中的残留量(以so2计)不得超过0.05g/kg. 1.2 亚硫酸盐的危害实验表明,用含nahso3 0.1%的饲料喂养大白鼠2年,大白鼠发育受到抑制;用含na2so3 0.1%的饲料喂养大白鼠2年,大白鼠出现神经炎,骨髓萎缩等病症. 人一天摄入1g亚硫酸盐时不会明显危害,摄入4～6g可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻.慢性中毒,可引起头疼,肾脏障碍,红血球和血红蛋白减少等症状.另外,由于硫磺中含有铅,砷,铊等,熏蒸时这些有毒物质可进入食物中.下表为几种亚硫酸盐的半数致死量(ld50)或致死量(ld). 亚硫酸盐进入机体之后极易通过一电子氧化作用形成三氧化硫阴离子自由基(so3-),so3-可与o2迅速反应生成超氧阴离子自由基o2-. 最近的研究表明,亚硫酸盐可对染色体及dna造成损伤.亚硫酸氢钠和亚硫酸钠(1:3)生物试液可诱发中国仓鼠肺纤维细胞(chl)染色体畸变(ca) 频率显著增高,且呈明确的剂量-效应关系.在低浓度下主要诱发染色单体型畸变, 在高浓度下既可引起染色单体型畸变, 又可引起染色体型畸变.研究还发现,处理细胞时间愈长,引起细胞遗传损伤所需的最低浓度就越低.用其处理chl细胞24h时,在5mmol/l浓度下才能诱发ca显著增加; 若处理48h,1mmol/l浓度即可诱发ca显著增加. 同时,当对小鼠进行亚硫酸氢钠和亚硫酸钠(1:3)生物试液腹腔注射之后,发现其海马神经元细胞dna受到了损伤.当其浓度为 1.000g/kg·bw时,雄性小鼠受损伤的细胞达到了99.33%,细胞dna迁移长度高达29.13μm,而雌性小鼠海马神经元细胞dna受损程度达到了95.33%,细胞dna迁移长度也达到了20.94μm.即使是在较低浓度下(0.125g/kg·bw),细胞dna迁移长度也显著增加. 另外,研究指出:亚硫酸氢钠能够引起人血淋巴细胞姊妹染色单体互换(sce)和微核(mn)率的增加,可使淋巴细胞有丝分裂周期延迟及细胞分裂指数下降,且这些作用有显著的剂量-效应关系. 这些遗传学效应的机制尚不清楚,有待进一步研究,但人们对亚硫酸盐(so2)的危害已有了新的认识.

亚硫酸盐的主要化学性质