中国的红茶品种很多,主要是工夫红茶。图为祁门红茶。红茶品种有两种:大叶红茶树,以云南为代表;小叶红茶灌木,祁门,闽皖等。其中,印度的祁门红茶和大吉岭红茶、斯里兰卡的Uva红茶是世界三大红茶。印度、中国是世界上三大红茶产地。从世界范围来看,红茶的制作方法有很多种,包括正统传统法CTC法工夫红茶法竞赛红茶法金骏眉法等。中国红茶产地多样,品质优良,工夫红茶赛红茶是产品形态的代表。从产品生产的角度来看,完整叶红茶和红碎茶分级红茶,可以配茶和调味茶。
红茶分为哪几种,哪种红茶最好喝?
谢谢邀请。这道题要认真回答起来,可能会成为八股文,所以只能作个简单点的回答吧。红茶是世界量产最大的茶,是我国六大茶类亚军,并且红茶的细分种类也很广,其中很多地方都有各自的名优品牌。我们要了解红茶,首先要了解一下红茶的制作工艺,以及红茶的属性和基本保健功效。红茶的制作工艺,主要是摊凉,萎凋,揉捻,发酵,烘焙等。
其中揉捻,可以使茶成形,增加茶的色香浓度,发酵可以让嫩叶色泽红匀,其中老叶中透青,使茶叶中的青草气味消除,使到茶叶产生熟果香味。接下来利用高温快速钝化茶叶中酶的活性,之后就停止发酵,让茶叶蒸发水分定型,保持干燥度以防霉变。通过烘焙,散发出大部分茶叶中低沸点的青草味,保留茶叶中高沸点的芳香物质,从而获得红茶的特点,醇滑甜香并美味。
红茶的功效主要有抗氧化,抗衰老,护肌肤等。红茶所含的茶黄素和茶红素,有很好的抗氧化作用,能抑制人体内部的活性氧。因为活性氧的增多,会导致老年斑的出现,以及玄色素的繁殖,并会诱发癌症,高血压,中风,糖尿病等。红茶能消除疲惫,因为红茶中所含的咖啡碱,能剌激人体中枢神经,驱除压力,一杯红茶下去,你会感到提神醒脑,清爽畅快,整个身心都会很放松。
茶单宁含氟,氟能强化牙齿,红茶又有杀菌作用,所以能防蛀牙,固齿。儿茶素有除臭功效,使口腔清新,总之红茶的功效很多很多,不作细说了。再说一下红茶的属性,以及一些禁忌吧。红茶属全发酵型茶,属温性茶,对于身体体质属温性,容易上火的人群不适易喝,空腹不适易喝对有一定喝茶习惯的人就没问题,因为会稀释胃液,降低消化功能,使到茶叶中不良的成份入血,使人容易出现头暈,心慌等症状这就是醉茶的表现,本人年青时,刚刚开始学喝茶的时候,就出现过醉茶这种现象,醉茶很难受,比醉酒难受多。
经期不能喝,特别是浓茶,会诱发或加重经期综合证。发烧不宜喝,因茶叶中的茶碱会使人体体温上升。好,现在就来说下什么红茶好喝的问题。其实什么茶好喝,很难说得清楚,每个人的品味都不一样,我就以个人对世界三大高香红茶的认知,说说世界三大高香红茶吧。世界三大高香红茶有中国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡红茶。
祁门红茶,花果蜜香气绝佳,馥郁持久,红艳味美。印度大吉岭红茶其实是中国的小叶种茶,是由英国人带入印度培殖出来的衍生品种。其中有分春夏秋茶,以夏茶最为优良,带有馥郁的麝香葡萄味。斯里兰卡红茶,有铃兰芳香,甘甜回味,醇厚爽滑,汤色橙黄。其实,喝什么茶,是要结合个人体质与品味,我认为,我国比较适合大众品味的红茶有很多,比喻正山小种,金骏眉,滇红,广东英德的英红九号等等,很多地方都有名优好茶,并且价格也比较合理,喜欢喝红茶的朋友可以考虑下,反正我认为,选对你自己喜欢的茶,就是你要的好茶。
红茶有哪些种类?
茶靠谱提示印度斯里兰卡中国是世界三大红茶产地从世界范围看,红茶制法丰富,主要有Orthodox传统工法CTC制法工夫红茶制法小种红茶制法金骏眉制法等中国的红茶产地多样品质很高,工夫红茶小种红茶是代表产品形态看,有叶片完整的红茶和红碎茶分级红茶从产品制作看,有产地茶拼配茶和调味茶。
中国的红茶品种很多,主要是工夫红茶。图为祁门红茶。红茶品种有两种:大叶红茶树,以云南为代表;小叶红茶灌木,祁门,闽皖等。在中国很多地方,红茶福建洪敏正山人种金骏眉安徽祁宏云南滇红江西宁红四川川红湖北宜货红浙江九曲红梅岳红湖南湖货红江苏苏红台湾省台茶18号红雨,花莲蜜茶等等。
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