有什么喝酒的好菜式,在喝酒的时候

我喝酒喜欢荤素搭配，有大鱼大肉也有清淡小菜。含有碳水化合物的食物很多人在喝酒的时候不喜欢吃主食，但其实这是不对的，猪皮冻本身就凉飕飕的，配点白的、啤的，透心爽，可能我就是那么的与众不同吧，啥菜都想来那么一口，但是有几个菜是必须有的，今天分享给大家，看看有没有同道中人。

1、喝酒配什么菜有讲究吗？

诶呀！那很有讲究啊！不管什么酒，几乎都不适合温度过热的大菜，现在叫硬菜。而啤酒有兼具性，白酒配凉菜拼盘、配鱼菜；啤酒配烧烤、火锅、各类凉菜；红酒最配牛肉、适合蔬菜沙拉和甜点；黄酒和米酒等同于白酒适用的菜品。因为饮酒时吃温度过热的菜，就无法感受到酒水的本身味道，所以这也是宴席上先上冷菜，后上热菜的原因，

家常一点吃法，也是冷菜先上，要么就是冷热菜一块上桌，任你筷子夹起。人们常说，花生米、卤鸡爪、酱牛肉、凉拌黄瓜与毛豆等凉菜是下酒的灵魂，就是因为这些菜品是凉的，喝一口，吃一口，能浓郁的感受到酒香和菜香，酒与凉菜的两种温度相互衬托，互不夺味，刚刚好！而且吃凉菜适合所有的酒种，凉菜越简单越好，如果是热菜，经过炒制后，辣、麻、咸、油腻、热度，非常影响酒水入口，与口中酒水混合后，味蕾对于这种复杂的味道，辨别上只有复杂的复合味道，极其影响酒水的本质口感！特别是白酒，就极其不适合过热的烹饪复杂的热菜。

比如你做个麻辣鱼，就不太适合饮酒，麻辣味会十分影响白酒的口感，白酒比较适合出锅后搁置一会的红烧和清蒸鱼，而白酒搭配烧鸡和酱牛肉，就十分合适。所以大口吃肉、大口饮酒说的就是冷凉的肉菜，而啤酒，对于搭配菜品比较复杂，啤酒有兼具的性质，适合冷菜也适合热菜，比如火锅、烧烤类，凉菜类更不比说。不过啤酒不适合一些鱼菜，比如红烧鱼、清蒸鱼，却适合热热的铁板鱿鱼，

红酒，是娇气的酒种。仍然搭配凉菜和甜点，最搭配就是牛排，红酒几乎天生为牛肉而生，红上加红，酒体、酒色、酒味和牛肉相得益彰。你要说红酒配个凉拌花生，中西合璧式的吃法，也不是不可以，但红酒相当解腻，也相当适合肉菜！至于米酒和黄酒，说到这里黄酒其实也是米酒，尽管和红酒酒精度差不多，但是菜品搭配上和白酒几乎一致，

2、在喝酒的时候，吃什么菜对身体最好？

温馨提示：这两种下酒菜才健康看了以上不能吃的这几种下酒菜，那么在举杯共饮的时候应该吃什么才最健康呢？健康的下酒菜1：含有胶原蛋白的食物这类下酒菜的代表就是猪皮、猪牛蹄等含有丰富的胶原蛋白食物。含有丰富胶原蛋白的下酒菜它能够在进入肠胃之后起到保护肠胃的作用，避免因为酒精对身体造成伤害，健康的下酒菜2：含有碳水化合物的食物很多人在喝酒的时候不喜欢吃主食，但其实这是不对的，

3、喝酒你最喜欢配什么菜？

喝酒我最喜欢配的菜有很多种，例如;油炸花生米、油炸排骨、凉拌黄瓜、凉拌海蜇、凉拌紫菜，其中我最喜的一种就是凉拌海蜇;用料:海鲜300克，适量:金针菇、胡萝卜、香菜、葱花。调料:白醋、白砂糖、生抽、香油、辣椒油，做法:1，将海蜇浸泡数小时去除盐分切薄片备用。2，金针菇和胡萝卜丝洗净，锅中倒水烧开，然后这两种菜倒入煮3分钟，捞起沥干备用，

4、一个人喝酒，你最喜欢什么菜？

导语:一个人喝酒，你最喜欢什么菜？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。一个人喝酒，你最喜欢什么菜？如果是我独自喝酒的话，那一定是发生了很郁闷的事情，别人不开心郁闷吃不下，我正好相反，我超级能吃，而且是不知道饱的那种。喜欢什么菜？我喝酒喜欢荤素搭配，有大鱼大肉也有清淡小菜，大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。

人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦，可能我就是那么的与众不同吧，啥菜都想来那么一口，但是有几个菜是必须有的，今天分享给大家，看看有没有同道中人。猪皮冻可能很多人奇怪，喝酒怎么点它呀，因为它补充胶原蛋白啊，哪个女人不爱美，像我这种郁闷喝酒的人肯定先要宠着自己。