中国白酒为什么叫烧酒,中国白酒基地

在新时期，四川邛崃市获得“中国最大白酒原酒生产基地”称号，那么邛崃是如何一步步发展成为中国最大白酒原酒生产基地的呢。谢邀，中国酒文化历史悠久，渊源流长，据本草记载，白酒早在元代就有烧制做法，到了明代白酒烧制做法已很先进，烧酒的蒸馏设施已很完善。

1、中国白酒基地，为什么是四川邛崃？

邛崃酿酒，有文字记载的可追溯到两千多年前的春秋战国时期。西汉时卓文君与词赋大家司马相如在临邛当垆卖酒，传为千古佳话，“始酌文君酒，新吹弄玉箫，少年不欢乐，何以尽芳朝”，邛酒美酒在历史传承中得到了无数文人墨客的赞誉。在新时期，四川邛崃市获得“中国最大白酒原酒生产基地”称号，那么邛崃是如何一步步发展成为中国最大白酒原酒生产基地的呢？从发展的角度来看邛酒经历了辉煌、振荡、整合三个阶段，

20世纪90年代中期，邛酒产业进入辉煌时期。据邛崃市统计局统计，在1995年左右，邛崃拥有酒厂1000余家，年产原酒30万千升，邛酒产业之所以如此辉煌的原因在于一方面受到当时四川全兴酒厂销量全国领先的带动作用，另一方面随着鲁酒的崛起，原酒的市场需求量大增，为邛酒产业提供了广阔的市场。20世纪90年代末期到21世纪初，邛酒产业进入振荡调整期，

1997年“秦池”标王神话跌落神坛，鲁酒渐渐式微，邛酒丧失主要的客户群。不仅如此，邛酒产业以低档产品为主，2001年国家宣布对白酒实行“复合计税”新政策，在过去从价征收白酒消费税基础上，再对每斤白酒按0.5元从量加征一道消费税，并取消以往外购酒可以抵扣消费税政策，这项政策对邛酒产业造成了很大影响，使得邛酒产业进入一个相对低迷的时期，

21世纪之后，邛酒产业进入原酒整合和品牌创业时期。在新时期邛崃原酒逐渐走向成熟和理性，2007年底，轩尼诗从剑南春手中收购了文君酒55%的股权，借力于轩尼诗在国内高端酒类市场的品牌基础和强大的销售网络，文君酒实现品牌的重塑和跃升。2008年，邛崃市远期规划为5平方公里的“中国名优白酒酿造基地”，部分有实力的企业开始自创品牌，

2009年，金六福生态酿酒工业园项目正式落户邛崃，金六福生态酿酒工业园的启动建设，实现邛崃打造名优白酒酿造基地的重大突破。邛崃，自古即有“酒乡”之称，在藏语中还有“盛产美酒的地方”之意，邛酒拥有优越的自然条件，土质适合微生物生长，水质含有益于人体的微量元素，这使得邛酒品质卓越。邛酒有着其他白酒不可比拟的酒文化和珍贵文物等优势，

2、宿迁为什么被称中国白酒之都？

你好朋友，我也是来自江苏宿迁，很乐意回答你的问题。江苏省宿迁市作为最年轻的地级市为何是中国的白酒之都，我们先来了解一下江苏宿迁的人文地理，宿迁是项王刘邦的故里，现代商海人物刘强东也来自宿迁，他的京东商城全国有名，接下来我们再谈一谈江苏宿迁为何是白酒之都？中国最有名气的两大品牌白酒洋河，双沟，都来自泗阳，而泗阳县又是宿迁的管辖范围，洋河酒三类名气最大，天之蓝，海之蓝，梦之蓝闻名全国，双沟也有好多种，分柔和，绵柔等等名气都很大，很受全国人民的追捧，所以宿迁就是当之无愧的白酒之都了，

3、中国的白酒为什么多是52度的？

白酒是中国传统蒸馏酒，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏而成，酒液清澈透明，质地纯净、无混浊，口味芳香浓郁，醇和柔绵、刺激性较强。有关白酒的最早酿造时间，历来就有东汉、唐代、宋代和元代四种说法，无论如何，白酒在中国的生产历史都十分悠久，产地辽阔，但以四川、贵州及山西等地最为著名。

白酒品种繁多，制法和风味都各有特点，①按酿酒原料分，白酒可分为三类。粮食白酒：以玉米、高粱、小麦、大米等粮食为主要原料酿制，我国的大多数白酒都是粮食酒，薯干白酒：以甘薯、马铃薯及木薯为原料酿制，出酒率高于粮食白酒，但酒质稍差，其他原料白酒：以富含淀粉和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制，如甜菜、糖蜜、大米糠等，酒质不如粮食与薯干白酒。