茅台酒有空杯留香的说法,葡萄酒亦然如此,一款优质的葡萄酒能够在口腔中回味持久。这几年葡萄酒圈提及的风土二字,便是对典型性最好的诠释,一款优质葡萄酒需要体现当地的风土特点,以前国家把葡萄酒归为预包装食品,强制所有进口葡萄酒必须写保质期,葡萄酒保质期也成了非常具有“中国特色”词汇。

1、什么葡萄酒好喝?

我是小逸,我来告诉大家。一千个人眼中有一千个哈姆雷特,每个人的喜好不同,适合自己的葡萄酒才是最好的,这个问题可以从客观性和主观性两方面来看哦。首先客观上讲,一款好酒需要具备以下几点,平衡性:该款葡萄酒的糖、酸、酒精度和单宁,需要相得益彰,不能够一方面过于突出,才能让销售者感到舒适,典型性:这几年葡萄酒圈提及的风土二字,便是对典型性最好的诠释,一款优质葡萄酒需要体现当地的风土特点。

复杂性:葡萄酒如同女人,香气口感复杂多变,更具有内涵和魅力,能够吊起大家的兴趣点,回味:茅台酒有空杯留香的说法,葡萄酒亦然如此,一款优质的葡萄酒能够在口腔中回味持久。陈年潜力:所有美好的事物都是能够经得起时间考验的,优质的葡萄酒陈年潜力较强,历经岁月的风霜打磨,反而能够带给我们惊喜,主观上讲,葡萄酒在分类上属于食品,而且风格多变。

每个人的喜好不同,对好喝的定义也不同,大多数刚接触葡萄酒朋友,特别是女性比较倾向于小甜水系列,酸甜易饮,千杯不醉。虽然价格不贵,但闺蜜小聚,也是喝的开心,而有的朋友则比较喜欢重口味的干红葡萄酒,认为单宁低的红酒口感寡淡,缺少饮酒的快感。因此不同的人,对好喝的定义是不一样的,不能一概而论,只有多多尝试不同风格的葡萄酒,才能找到适合自己的。

2、葡萄酒有保质期吗?

我是小逸,我来回答这个问题,葡萄酒没有保质期,但是有适饮期。接下来我会通过解释几个与保质期相关的问题,让大家更加清楚的明白这两个概念,常见的问题一:葡萄酒保质期是十年?一般说到葡萄酒的保质期,很多朋友会下意识想到十年,当然这里说的不是陈奕迅的十年,而是以前我国葡萄酒的保质期一般会写十年。以前国家把葡萄酒归为预包装食品,强制所有进口葡萄酒必须写保质期,葡萄酒保质期也成了非常具有“中国特色”词汇,

随着国人对葡萄酒的逐渐了解,法律法规也做出了改变,酒精度10%以上的葡萄酒可以不用写保质期。因此,保质期并不是判断葡萄酒状态的标志,常见的问题二:82年的拉菲,还能不能喝?能喝!82年的拉菲,距今已经37年,但是仍然在市面上高价难求,足以看出世纪年份的高品质。另一方面,也看出葡萄酒保质期十年是不成立的,

葡萄酒的品质不同,适饮期不同。因此,判断葡萄酒状态的不是保质期,而是适饮期,常见问题三:如何判断一款酒的适应期?我们经常拿葡萄酒和人做类比,寿命长短因人而异。葡萄酒因陈年潜力不同,适饮期也不同,简单粗暴的讲,价格是判断陈年潜力的一个重要指标!价格高的葡萄酒往往陈年潜力较强!当然,前提是得要从正规渠道购买哦!人分为幼年、青壮年、老年,葡萄酒也是如此。

3、葡萄酒里的单宁到底是什么?

谢邀!简单来说,当你喝一杯红酒的时候,感觉到有干涩感的话,这就是单宁产生的感觉,也就是说单宁在为葡萄酒增加涩感,这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的,那单宁到底是什么东东?单宁的来源:单宁是一种天然的酚类物质,可称之为茶多酚(polyphenol),在许多植物中都可找到,如葡萄丶茶叶丶树叶丶橡木和果皮。

对红酒来说,酒农在酿酒时将果汁、果皮和籽一起浸泡,单宁就会从这些物质中释出,形成葡萄酒口感中的干涩感,葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,红葡萄酒的单宁含量一般高于白葡萄酒,这是由于果皮中的单宁和色素溶解在葡萄酒中,单宁影响葡萄酒的结构感和成熟特性,而色素则影响颜色,所以一般红葡萄酒的单宁含量会高出很多。


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