山西中乎酒业有限公司公示，米酒酸了可以用小艻打中和吗
来源：整理 编辑：美酒知识 2025-07-05 02:00:42
1，米酒酸了可以用小艻打中和吗
变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含醋酸。醋酸可以和小苏打反应，CH3COOH+ NaHCO3===CH3COONa + CO2(箭头）+H2O，乙醇不和小苏打反应，应该可以中和吧
2，是谁创造了酒
3，芝麻开门山西太原做红酒的公司有哪些
张裕葡萄酿酒公司立于1892 1914张裕双麒麟商标注册功公司式业 1915参加巴拿马太平洋际博览四张裕葡萄酒 - （雅）白兰红玫瑰葡萄酒琼药浆雷司令白葡萄酒获金牌证书 1949全烟台解放濒临破产张裕边缘重 1982才恢复张裕名字称烟台张裕葡萄酿酒公司 1990立销售公司始加强市场导向销售管理 1994烟台张裕集团限公司立 1997收购烟台福山葡萄酒公司烟台第二啤酒厂烟台张裕葡萄酿酒限公司始建1998 式收烟台烟台酿酒制药公司该公司股份通ISO9002质量体系认证 2000张裕矿泉水公司与顶级葡萄酒企业产 2001张裕卡斯特集团进行战略合作并共享红堡酒庄卡斯特集团廊坊投资福山区烟台张裕北西家工建设专业葡萄酒庄园卡斯特集团股份达2000亩葡萄酒产区
4，竹叶青酒产地
1、竹叶青酒的原产地是山西杏花村，是杏花村的古人首先用汾酒作酒基，添加竹叶及其他中药配制了竹
叶青。
2、说到竹叶青的基酒，就是鼎鼎大名汾酒，这个是汾酒集团的官网 http://www.fenjiu.com.cn/，
汾酒集团也有竹叶青系列，你去看看吧。
3、竹叶青的种类一直以来都只有一种，只是现在营销的需要，产生了以各种文化，保健等不同名号的竹叶
青而已。不同的品种价格也不尽相同，便宜的有十多元/瓶，贵的有几百元/瓶。竹叶青酒有东方鸡尾酒的美誉隶属山西杏花村汾酒集团有限责任公司。
公司地址位于山西吕梁山东部的子夏山脚下，距汾阳县城东北１５公里处~
销售热线：0358-7329888
在大型超市应该有吧 像沃尔玛、家乐福~ 或大的百货商场的烟酒专柜~
最小的包装是125ML、45°参考价格14~~18元 475ML38°45~50元 500ML45°80~130元
5，旧十七大名酒厂名厂商
五粮液（四川五粮液集团有限公司，四川宜宾五粮液股份有限公司）、泸州老窖特曲（四川泸州老窖集团有限责任公司 ，泸州老窖股份有限公司）、剑南春（四川剑南春集团有限责任公司，四川绵竹剑南春酒厂有限公司）、郎酒（四川郎酒集团，四川省古蔺郎酒厂）、全兴大曲（四川全兴股份有限公司，已更名为水井坊）、沱牌曲酒（四川沱牌集团，四川沱牌舍得股份有限公司）、茅台酒（贵州茅台酒股份有限公司 ）、董酒（贵州董酒股份有限公司 ）、汾酒（山西汾酒集团，山西杏花村汾酒厂股份有限公司）、西凤酒（陕西西凤酒股份有限公司）、古井贡酒（安徽古井集团，安徽古井贡酒股份有限公司）、洋河大曲（江苏洋河酒厂股份有限公司）、双沟大曲（江苏双沟酒业股份有限公司）、特制黄鹤楼酒（湖北武汉酒厂）、武陵酒（湖南武陵酒有限公司 ）、宝丰酒（宝丰酒业有限公司）、宋河粮液（河南省宋河酒业股份有限公司 ）。以上十七大名酒根据其产地作了个大概的归类，一些酒厂名称或许不是很准确，希望能给你一个参考。
6，酒是陈的香就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯
（1）乙酸与乙醇发生酯化反应，需浓硫酸作催化剂，该反应为可逆反应，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动，浓硫酸的作用为催化剂，吸水剂，故答案为：催化剂；吸水剂；（2）制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯；故答案为：中和乙酸、溶解乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度，有利于分层；（3）导管不能插入溶液中，导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，伸入液面下可能发生倒吸，故答案为：倒吸．（ 1 ）写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式。反应类型
ch3cooh+ch3ch2oh→浓硫酸→h2o+ch3cooch2ch3
（ 3 ）浓硫酸的作用是：① 吸水剂，促进反应正向进行；②脱水剂，使乙酸乙醇脱水 。
（ 5 ）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止
【倒吸】
（ 6 ）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是【蒸馏】
（ 8 ）生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，也即达到化学平衡状态。下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有 ( 填序号 ) ②④⑤ 。
①单位时间里，生成 1mol 乙酸乙酯，同时生成 1mol 水
②单位时间里，生成 1mol 乙酸乙酯，同时生成 1mol 乙酸
③单位时间里，消耗 1mol 乙醇，同时消耗 1mol 乙酸
④正反应的速率与逆反应的速率相等
⑤混合物中各物质的浓度不再变化
7，什么是发哮酒蒸馏酒
只能从概念上来区分了,发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,如米酒,啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒.蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,如酒、曲酒,糟烧,食用酒精等。發酵酒 釀造後不經過蒸餾而可以直接飲用的酒，酒精含量較低，如黃酒、葡萄酒等。也叫釀造酒。 發酵酒是以糧谷、水果、乳類等為原料，主要經酵母發酵等工藝釀製而成的，酒精含量小於24%的飲料酒。主要包括啤酒、葡萄酒、水果酒和黃酒等。啤酒由於按國際分類法歸於飲料，所以其廣告發佈未像其他幾類發酵酒那樣受限制，因此這裡主要介紹後三類酒的商品特性。 只能從概念上來區分了，發酵酒是指用穀物、果汁等為原料，經發酵而得的低度酒，如米酒，啤酒、葡萄酒和果酒等發酵酒。 蒸餾酒是指把上述發酵原酒或發酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，如酒、麴酒，糟燒，食用酒精等， 而配製飲料酒主要是以發酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經過規定的工藝過程調配而成。換言之，配製飲料酒不是全部從發酵或蒸餾的途徑獲得酒精成分的，而是選用現成的酒種作為酒基，然後通過一定的配製程序，加工而成的一種新酒 蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。 蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的澱粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和澱粉經酵母發酵後產生酒精，利用酒精的沸點（78.5。c）和水的沸點（100。c）不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。 用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低於20%。 蒸餾酒則可高達 60%以上。我國的蒸餾酒主要是用穀物原料釀造後經蒸餾得到的。 現代人們所熟悉的蒸餾酒分為"白酒"(也稱"燒酒")，"白蘭地"，"威士忌"。 "伏特加酒"，"蘭姆酒"等。白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成後經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等穀物發酵釀製後經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。 发酵酒酿造後不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。 发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺酿制而成的，酒精含量小於24%的饮料酒。主要包括啤酒、葡萄酒、水果酒和黄酒等。啤酒由於按国际分类法归於饮料，所以其广告发布未像其他几类发酵酒那样受限制，因此这里主要介绍後三类酒的商品特性。 只能从概念上来区分了，发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，如米酒，啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒。 蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，如酒、麴酒，糟烧，食用酒精等， 而配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。换言之，配制饮料酒不是全部从发酵或蒸馏的途径获得酒精成分的，而是选用现成的酒种作为酒基，然後通过一定的配制程序，加工而成的一种新酒 蒸馏酒是乙醇浓度高於原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属於蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵後产生酒精，利用酒精的沸点（78.5。C）和水的沸点（100。C）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。
用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由於它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热後产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低於20%。 蒸馏酒则可高达 60%以上。我国的蒸馏酒主要是用谷物原料酿造後经蒸馏得到的。
现代人们所熟悉的蒸馏酒分为"白酒"(也称"烧酒")，"白兰地"，"威士忌"。 "伏特加酒"，"兰姆酒"等。白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成後经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制後经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质，经发酵后过滤或压榨而得的酒酒都要经过发酵的，“兰姆酒”等。中国白酒一般是粮食酿成后经蒸馏而成的，“威士忌”.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，可分为酿造酒和蒸馏酒两大类，酒精度高于20度。 目前我们所熟悉的蒸馏酒分为“中国白酒”。酿造酒是指以水果、谷物等为原料、稻米、麦类马铃薯等。酒精度一般都在20度以下，刺激性较弱。世界三大酿为黄酒。白兰地是葡萄蒸馏而成的、葡萄酒和啤酒。 蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗，威士忌是大麦等谷物发酵蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗发酵蒸馏而成的、甜菜、水果和玉米、高粱，“白兰地”。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78。 “伏特加酒”
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