阿萨姆红茶图片,为什么金汤红茶是好红茶

好的红茶可以是红茶，也可以是金茶。产于印度东北部阿萨姆邦喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。在中国，红茶以喝为主，你可以感受到红茶的醇香和滋味。至于为什么会有金堂红茶是好红茶的印象，是普通的滇红金芽。红茶属于全发酵茶，是目前世界上消费量最大的茶叶。它起源于中国福建武夷山的小红茶，后演变为工夫红茶和红碎茶，是目前红茶的三大主要类型。

为什么金汤红茶是好红茶？

正确的观点应该是好红茶可以是红汤红茶，也可以是金汤红茶。但金汤红茶不一定就是好红茶。发酵度较重的红茶叶底红叶匀整传统红茶都是红汤红叶，因为传统红茶普遍发酵度高，口感浓郁，有酸涩感。而国内工夫条形红茶兴起，向名优绿茶看齐重外形，原料多为一芽二叶或单芽重甜轻涩，减轻发酵度使红茶的咖啡因含量减少，再加上细嫩原料本身含有的茶氨酸比较多，优质金汤红茶从口感上来讲，甜醇度更好，适口性也更高。

传统红茶汤色红艳明亮为什么会有这种消费转变？这是品饮习惯差异造成的。传统红茶滋味浓郁，只有老茶鬼才能堪，一般人清饮喝不习惯，除非调饮成奶茶类来喝而为了扩大国内的红茶品饮消耗消费，外形细嫩的轻发酵工夫条形红茶来了，口感更甜美，一般人也能接受，消费群体迅速扩大。品相一般的滇红金芽至于为什么会有金汤红茶就是好红茶的印象？因为发酵度轻的工夫条形红茶普遍采用一芽二叶或单芽的原料，即用料高端，所以金汤红茶产品也普遍定价高端。

现实的问题是，原料好的茶叶就能做出好茶产品吗？这里还有一个工艺优劣的问题发酵度控制不好，汤是金色系的不错，但可能香气全无，叶底花青发酵很不均匀，滋味寡淡，典型的金玉其外败絮其中，茶叶好看就是不好喝。轻发酵红茶叶底匀整，汤黄有金圈发酵不够的红茶叶底泛青发酵非常差的红茶暗黑死色，手摸硬邦邦，无活性。

红茶分为哪几种？

红茶有哪些种类红茶属于全发酵茶，是目前世界上消费量最大的茶类，最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶，以后演变产生了工夫红茶和红碎茶，是目前红茶主要的三个种类。目前我国红茶产区主要集中在福建安徽云南四川湖北湖南江西等省，河南浙江广东广西贵州等省也有生产。红茶具有红汤红叶香高甜味鲜浓的品质特征，其性温和 ，富含的儿茶素茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效。

祁门工夫在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为世界三大高香红茶，历史悠久，享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香，可见香气非常独特。

汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等。正山小种正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称桐木关小种，小种指其稀少而珍贵。

后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，所以当地人为了区别假冒品，取名为正山，意指正宗。正山小种本身 应该是带有烟气，用松针或松柴熏制，称为烟正山小种，现代也有不带烟气的，不用松针或松柴熏制，称为无烟正山小种。 正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园，大多使用传统采茶群体品种制作。

之后要把当地的松树熏烤，形成正山人种特有的浓郁香浓的松茶香和干桂圆香。泡了两三次，味道像桂圆汤。小山种肥壮，结紧密均匀，无芽，色泽深褐，较油汤色泽鲜红，香气浓郁，滋味醇厚甘甜有松烟味，桂圆汤味，叶底厚亮。金骏眉金骏眉是正山小茶的顶级品种。茶叶冲泡后，其汤色金黄，有淡而甜的花香、蜂蜜和果香，滋味甜润，叶底形状小而紧，故名含金。