1，当酒精含量达到1216时发酵就停止了

还需杀菌，过滤，再包装
用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵酒停止了，这是因为：（1）葡萄酒中的糖分很少了；（2）酵母菌在接近16度的酒精下就会死亡。

当酒精含量达到1216时发酵就停止了

2，葡萄酒酒精含量知多少

葡萄酒酒精含量一般在16度以内。正常的发酵葡萄酒，酒精度发酵到15、16度，酵母的作用就会被抑制了，酒精度不会再增高。成品葡萄酒的酒精度一般在7-16%vol。
葡萄酒的酒精含量,大概在12度左右如果是自酿的就会比12度大一些啊 ！！1

葡萄酒酒精含量知多少

3，葡萄酒的酒精浓度一般是多少

酿制时，用一斤葡萄，三斤糖，使其利用自身酵母发酵，酒度在15°左右。陈酿三年后，酒的颜色变淡，呈淡黄色。
白葡萄酒的酒精浓度差别较大。一般6.5度～14.5度之间。德国的甜白葡萄酒的酒精度因为需要酒的天都而提前终止发酵，从而使葡萄酒中的酒精度低而含糖量高。而干白葡萄酒的酒精度会在14度而含糖量一定低于4%才可以。
液的含量测定采用旋光法,其含量计算按药典规定:: “依法测定旋光度(附录16页),以1.0426相乘即得 供试量中含C6H1206。lt20的重量(g)

葡萄酒的酒精浓度一般是多少


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