精酿ipa是什么口味,精酿啤酒的口感怎么样

市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解。我是@成都的玲姐这几年，精酿啤酒在国内很火热，精酿啤酒，英文是“CraftBeer”，这个还被翻译为，手工啤酒。

1、什么是精酿啤酒？

哈喽～你好！我是@成都的玲姐这几年，精酿啤酒在国内很火热。在餐厅、酒吧，我们会遇到一些精酿啤酒，这些啤酒跟常见的啤酒不太一样，比如雪花啤酒，青岛啤酒，百威啤酒这些所谓的工业啤酒。精酿啤酒给我的印象是：特别另类我也可以很负责任的告诉你，到目前为止，国内国外对精酿啤酒都没有一个特定的定义，精酿啤酒，英文是“CraftBeer”，这个还被翻译为，手工啤酒。

论起它的历史，远远早于工业啤酒，古时候的欧洲人就喜欢在家自酿啤酒，精酿啤酒才是啤酒的前身，在成都的酒吧，你可以看到包装各异，名字古怪的各种精酿啤酒，每瓶看上去都非常有个性。记得有一次去酒吧，我们买了一打啤酒，12瓶，12个样，就是为了尝一下，哪种好喝一点。再换句话来说，寻找适合自己口味的啤酒，总之，精酿啤酒给我的感觉就是：泡沫丰富，香味浓郁，度数要比一般的工业啤酒高一些，价格贵一些，其他的我还真说不出什么来了。

2、什么口感的精酿啤酒更加适合国内消费者？

你好很高兴为你解答，到底什么是精酿啤酒？它和我们以前喝的啤酒有什么区别？啤酒行业的所谓传统用大规模设备，产出超高产量，卖几块钱一罐的，基本都是工业啤酒，我们都喝过很多了。精酿啤酒和它到底有何差别？工业啤酒：为了降低成本，大量使用大米、玉米来代替麦芽，因为更便宜！为了加快生产多赚钱，在发酵过程中会加热，把原本需要1-2个月的发酵时间，压缩到3-7天左右，导致酒无法充分发酵，

这样酿出的啤酒，麦芽汁浓度非常低，口感很淡，被啤酒爱好者称为“水啤”（淡得像水），还有股煮熟大米味，让人扫兴。含有一些不良物质，喝多了容易头痛，精酿啤酒：使用纯麦芽酿造，不掺入我们酿出了一款适合中国人胃口的精酿啤酒没有任何原材料，全部是比利时进口优质麦芽，充分发酵1至2个月，酿出来的酒麦芽汁浓度高，口感醇厚，香气十足！喝醉了不上头，醒来一点事没有，想干啥干啥。

精酿里的“大众情人”精酿啤酒款式非常多，大家经常会问：“哪一款比较好喝啊？”其实每个人口感喜好都不一样，这并没有标准，市面上常见的精酿有这么3种，看看你喜欢哪种？第一种口感清淡，比如福佳、1664等，加入橙皮、香菜籽等食材发酵而成，水果味、香料味浓，有人很喜欢，也有人觉得香料味太奇怪。第二种喝起来感觉又浓又苦，比如精酿爱好者常说的世涛、IPA等，重口味的老玩家非常喜欢，但是大多数普通人喝一口就感觉太苦、太冲，喝不惯，

今天向您推荐的是大迈精酿原浆啤酒，它属于第三种，德式啤酒。前面两种酒属于个性选手，有人爱，也有人很不喜欢，德式啤酒呢，就像是精酿里的”大众情人“，大多数中国人喝完都觉得不错，至少不会排斥。德式啤酒的原材料是100%的大麦芽、小麦芽，不能掺大米、玉米，也不能掺任何色素和添加剂，一定要酿出浓郁的100%纯麦汁原浆酒液——这是德国人心中的纯正好味道，

工业啤酒在原料里掺入大米、糖浆、和辅料。大迈精酿原浆啤酒的原料表里没有廉价原材料，使用纯麦芽酿造大迈精酿倒进杯子里时，酒液呈特别鲜亮的金黄色，不深也不浅，就像它的口感，不淡也不浓，有一种恰到好处的平衡，第一次入口时，舌头会尝到醇厚浓郁的麦芽味，你会突然发现，原来麦芽可以这么香！它比任何工业啤酒都更浓，更苦，但又不会太苦，苦味会在你的舌根一闪而过，紧接着渗出一种类似蜂蜜的甘甜，鼻腔里弥漫着麦香味。

3、精酿啤酒的口感怎么样？

市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解：1、啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽、浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。