活竹酒怎么注入,毛竹酒怎么做颜色可以变黄

所谓的“竹筒酒”又名“鲜竹酒”。综上所述，先市场上所谓的“活竹酒”要么是卫生情况堪忧的“脏酒”，近几年来市面上出现了一种所谓的“活竹酒”，号称是在竹子长成之后，把上好的基酒注入到活的竹子竹筒内，然后经过一段时间的“二次发酵”，以竹养酒，发酵完成之后，“活竹酒”呈金黄色，有浓厚的竹子的清香。

1、毛竹酒怎么做颜色可以变黄？

近几年来市面上出现了一种所谓的“活竹酒”，号称是在竹子长成之后，把上好的基酒注入到活的竹子竹筒内，然后经过一段时间的“二次发酵”，以竹养酒，发酵完成之后，“活竹酒”呈金黄色，有浓厚的竹子的清香。还号称有洋酒的色泽，入口绵柔不烧喉不伤透等等所谓的优点，但是这些所谓的“活竹酒”真的有那么神奇么。其实只要仔细想想，这些“活竹酒”都是根本有违常识，

都是商家为了赚钱想出来的噱头。首先，商家鼓吹的所谓的“二次发酵”根本就不可能，因为酒是不存在二次发酵的说法的，白酒只要发酵完成之后就进入保存了。根本不存在二次发酵，这所谓的二次发酵反而可能会让让酒精挥发，有的甚至说在竹子里发酵好几年，竹子不像酒罐或者玻璃瓶，活竹是会呼吸的，密封性十分不好，如果真的发酵三年，酒精早就挥发完了。

其次，把究竟注入到活竹里，活竹没有经过消毒，而且竹子里很多都有寄生虫，竹子长期暴露在空气中，如果注入了酒，那白酒肯定也会越来越脏，越来越受污染。所以综上所述，先市场上所谓的“活竹酒”要么是卫生情况堪忧的“脏酒”，要么就是把竹子砍断之后再把酒注入到竹筒里面的假“活竹酒”，即使是这样，这种酒的卫生情况也一样堪忧。

2、竹筒酒是怎么把酒装进去的？

所谓的“竹筒酒”又名“鲜竹酒”，是将白酒注入毛竹的竹腔之中，让酒在竹腔之中二次发酵的一种酒。该酒色如琥珀，入口绵甜温和，自然清纯，竹味清香，那么，酒是如何加进毛竹的竹腔之中的呢？据介绍，先选取生长旺盛的毛竹，然后，在毛竹的节间顶部钻一个小孔，用注射器抽取基酒后注入，待基酒基本注满后，用竹签将小孔封严、封实即可。

3、农村的竹子酒是怎么做出来的？

说实话，当年壹周君也是困扰于“酒是如何装进竹筒里”这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行，才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒，在每年的4—5月份，挑几根标致的幼竹，然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中，一般都是隔个3—4节注射一次，一根竹子最多灌三节，要不整根竹子就会吸收过多酒精“醉死”滴然后等到来年，或是第三年的春天，竹子长成之后，就砍下有酒的那几节，成为竹筒酒啦因为白酒吸收了竹液和竹沥的天然成分，进行二次发酵，所以入口会有清爽的竹香！据当地人说，竹筒酒最在在古代就是发源于我们湖北恩施，属于土宗族的一种“宗族工业”，现在很多地方在效仿，但是用取巧方法的“山寨货”比较多，大家都会直接用竹子做成酒筒，然后将白酒直接灌进去密封，放置一段时间之后就售卖啦。