勾兑过酒精的酒多少度,五十度以下的酒勾兑的多

勾兑酒，其实就是拿食用酒精直接勾兑的酒的称谓。也就是酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒，我们反对酒精酒，不是反对真的酒精酒，像俄罗斯的酒精酒就很好，可以与我们的粮食酒媲美，其他所有品类，不管什么香型的，基本上200块以下的，全部是勾兑酒；勾兑酒，也是符合食品安全，可以饮用的。

1、都说五十度以上的酒不能勾兑，所以只能粮食酿造，五十度以下的酒勾兑的多，是真的吗？

尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别，但是，酒精酒一般的存在于50度以下。也就是说，酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒，主要三个原因：第一，50度及50度以上不是酒精酒的优势。为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒？就是因为白酒的度数在起着作用，固态酿造的白酒，酒精和水占了95%，其他很多种醇、脂等物质占5%，就是这个5%，决定了白酒的品质。

我国的酒精勾兑酒，用到多种香精、糖精，只有一个目的，就是模仿这个5%，但是因为粮食酒的这个成分太复杂，几千种，还不断发生变化，所以，酒精酒直到如今没能完全模仿得了。固态法白酒性质最稳定的状态，恰恰在50度左右，口感最好，所以茅台53度，五粮液52度，汾酒53度。酒精酒勾兑，在这个度数区间最难模仿，第二，酒精酒讲究的是成本压倒最低。

度数高了，就要多用酒精少用水，酒精肯定比水贵，所以，酒精酒都在中低度酒之间。第三，我们反对酒精酒，不是反对真的酒精酒，像俄罗斯的酒精酒就很好，可以与我们的粮食酒媲美，为什么人家的酒精酒就好，我们的不好呢？主要区别在生产技术的运用。国外大部分都是酒精勾兑酒，味道纯净，好喝不上头，我们的恰恰相反，喝着甜丝丝的，喝了要你好看，头痛欲裂，反胃呕吐，各种难受。

2、度数60℃的白酒都是纯粮酿造的吗？

首先问题中如果是白酒温度60℃，纯粮酒也可以这个温度，勾兑酒也是，如果是60%vol的酒，那就不一定，纯粮酒出来的叫原浆，纯粮原浆酒接酒到截酒，平均读书大概在六七十多度，有时候需要60%vol的酒，需要降度，纯粮酒之外的酒叫做新工艺酒，很多酒都是串香工艺酒，需要勾调好了才能出厂，原浆很大程度保留了酒的香味，口感方面需要勾调一下，就是新酒老酒之间的结合，

3、都说52度以上是纯粮食酒，酒精度70多度，52度不能勾兑吗？

是不是纯粮食酒，跟度数高低没关系，跟酒的品牌和价格有关系。第一，酱香类的酒和汾酒，基本上都是纯粮食酒，因为品牌在哪儿摆着，而且，酒的价格，也比较高，汾酒最便宜的，也得42元一瓶，而酱香类的酒，最便宜的也得五十多块钱一瓶，价格到位了，粮食酒的成本和利润也保证了。第二，其他所有品类，不管什么香型的，基本上200块以下的，全部是勾兑酒；勾兑酒，也是符合食品安全，可以饮用的，

但不得不说，勾兑酒，更容易上头，没有粮食酒的醇厚。第三，如果是准备收藏起来，过几年喝，那就只考虑收藏酱香类的酒和汾酒两种了，剩下的酒，对收藏来讲，没有意义，另外，纯粮食酒，酿造出来时，酒精度也是70多度及以上的，也是使用不断勾兑，降低度数，达到饮用标准的，这种，不属于勾兑酒，勾兑酒，其实就是拿食用酒精直接勾兑的酒的称谓。