什么酒是假酒,勾兑酒都是假酒吗

有的说某种酒是酒精勾兑酒那个就是假酒，还有的说某种酒它这个跟正规出厂不一样假酒。现在有些不懂酒的人，会一概认为“勾兑酒”就是酒精酒，都是假酒，勾兑酒主要分为两种，一种是以酒勾酒，基酒与母酒的勾调，可以说是纯粮酒的勾兑（好酒 好酒=好酒），但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低个档次。

1、何为勾兑酒？勾兑酒都是假酒吗？

国人谈勾兑酒变色，你是否也是如此？现在有些不懂酒的人，会一概认为“勾兑酒”就是酒精酒，都是假酒！但其实，“勾兑”是白酒酿造工艺中不可缺少的一个重要环节，正所谓“生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑”，也有一些白酒厂家将其称为“勾调”。那么，究竟何为勾兑酒？勾调酒都是假酒吗？不一定，勾兑酒主要分为两种，一种是以酒勾酒，基酒与母酒的勾调，可以说是纯粮酒的勾兑（好酒 好酒=好酒）。

另一种则是受人唾弃的以酒精勾兑酒！具体来说，前者是指用不同轮次，不同等级的酒，按照不同的比例，由专业的酿酒大师凭借自己的味觉进行搭配，去除杂质，协调香味，寻找味道之间的平衡和层次感，最后成酒的口感才能保持稳定，像我们所知的名酒，茅台酒、国台酒，都是由专业勾调大师潜心勾调出来的酒，口感协调，大曲酱香风味明显。

而酒精酒勾兑的组成就是酒精、香精、糖精、水，即“三精一水”，许多贪图利益的市场“黑心人”，用不同添加剂去增加酒的香味，这样的酒喝着不仅口感不好，还容易上头，大量饮用的人，中枢系统容易极度兴奋，随后进入抑制状态，可笑的行为随之而来。倘若用甲醇勾兑酒，严重者还可能导致酒精中毒，是以为戒！说到这里，大家也不难发现，真正的大曲坤沙纯粮酒，勾调大师是魂，而基酒也非常重要，

2、在什么地方买酒不会买到假酒？

买酒渠道为王，有人说：“买酒道路千万条，货真价实第一条”。如何做到花钱买到真酒，还是有很多门道的，笔者收藏白酒有十几年的时间，家中藏酒近千瓶，没有买过一次假酒，这是怎么做到的，有以下几个购买渠道供你参考。一、在淘宝、京东商城、苏宁易购这些网商平台的自营店购买和各类白酒品牌的官方旗舰店购买，不会买到假货，

我的大部分白酒都是在网上购买的，早几年，想买全国各地的名酒，我所在的城市属于三四线城市，当地没有，只能通过网上平台的购买。这些自营店和各类白酒品牌的官方旗舰店，不会买到假货，因为这些平台的信誉比金钱还重要，如果这样的平台都能买到假货，我们也就不要在网上购物了。中国的网购也不可能持续健康地运营十几年，在网上购买白酒要货比三家不吃亏，如果你经常浏览这些旗舰店，你会发现做活动时和不做活动时价格差别巨大。

最好在做活动和打折的时候购买，除非你马上要用酒，不急用的话耐心等待，谁的便宜买谁的。除非你特别了解，最好不要到网上一些不知名、不了解的经营白酒的店购买，虽然这些店卖的酒非常便宜，但是白酒的真假情况不敢保证，除非你对这款酒非常在行，能够分辨真假。白酒一旦买假，再便宜都没有任何意义，二、本地大型商场、超市一般的大型商场和超市，进货渠道都很正规，他们信誉好，管理严，一般不会售卖假酒。

我曾问一名白酒导购员，你们这有假酒吗？售货员说，我们这一个星期要被抽查好多次，一旦发现假货，要罚款，停业整顿，造假的代价太高，得不偿失，谁敢呀，想想也是，这样的大商场，多少人虎视眈眈，防都来不及，哪敢以身试法。三、白酒专卖店、直营店、白酒线上线下连锁店这些地方的白酒专卖店、直营店，都是从厂家直接进货，没有别的渠道，厂家对于串货打击很严，

现在的白酒利润都大得惊人，有些品牌的白酒只要老老实实卖货，根本不愁赚钱。我的一位经销白酒的朋友曾告诉我说：他们每年光卖茅台酒的利润，就够支付一切开支，像房租、水电、人员工资等等，你敢卖假酒吗？一旦发现，取消专营资格，不值不值，我们店里的白酒都是直接从厂家拿货，质量绝对有保障的，中国有句古话说得好：贪小便宜吃大亏。