如何鉴别真假伏特加,如何快速鉴别葡萄酒的真假

江湖上一直盛传着一分钟鉴别真假葡萄酒的绝招，我们就在网上找出了两大鉴别真假葡萄酒的独门秘方。一分钟鉴别真假葡萄酒，这事儿靠谱吗，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了，问题来了，以上两种一分钟鉴别真假葡萄酒的江湖绝技靠谱吗，十年日本生活告诉你如何区别代购真伪{!--PGC_VIDEO。

1、如何快速鉴别葡萄酒的真假？

江湖上一直盛传着一分钟鉴别真假葡萄酒的绝招，我们就在网上找出了两大鉴别真假葡萄酒的独门秘方：鉴定方法一：食用碱鉴别真假红葡萄酒1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；2、准备一张普通的餐巾纸；3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。

鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒，一分钟鉴别真假葡萄酒，这事儿靠谱吗？那么问题来了，以上两种一分钟鉴别真假葡萄酒的江湖绝技靠谱吗？首先来看下以上两种鉴定方法的原理。鉴定方法一原理：据称，由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素，

而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了，花青素是一种天然色素，颜色随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。鉴定方法二原理：由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒大，倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹，

从上述可以看出，这两种检测方法都是在假设葡萄酒是由酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成的假酒。然而，目前市面上的假酒主要有三种：一是人工勾兑，即上述实验中添加各种添加剂勾兑而成的葡萄酒；二是以次充好，以低档酒冒充高档酒；三是产品信息造假，虚构产品的品种、产地和年份等，要用上面两种方法来检验人工勾兑的红葡萄酒可能是可行的，但是用来检验第二种和第三种假酒显然是不成立的，因为第二种和第三种假酒也是真正的葡萄汁酿成，而不是用酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成。

2、怎么鉴别五粮液真假？

五粮液为大曲浓香型白酒，主要以大米、小麦、玉米、高粱、糯米五种粮食为原料，五粮液以酒味全面、喷香而著称，在业内有着“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵”的美誉。一、五粮液主流产品目前市场上的五粮液五粮液五花八门，产品质量参差不齐，比茅台酒还要乱，之所以出现这种情况是因为五粮液最开始是以买断经营权模式，被授权的代理公司可以使用五粮液的商标名称。

据说在五粮液鼎盛时期有1000多种酒，就连五粮液董事长都不知道有多少子品牌，孙品牌，为了让大家不买到那种仿冒、劣质的五粮液，今天酒姐给仔细给大家讲讲怎么才能买到正牌五粮液。市场上五粮液的主流产品有：普五、1618、五粮液老酒、六和液、五粮春、五粮神、五粮醇、尖庄（欢迎大家补充），其它的基本上就是一些贴牌、代理的酒了。

二、消费者该怎么取舍选购？大家在买五粮液时一定要认准“五粮液”这三个字，要是多出一个字或者少了一个字那就不要买，最受大众欢迎的五粮液产品是“普五”、“五粮液1618”这两款，这两款酒在业内有着很高的口碑。普五是水晶瓶装的52°五粮液，而五粮液1618则是瓷瓶装的52°五粮液，目前普五的官方售价是1099元，五粮液1618的官方售价是1199元。

并且这两款产品的价格都相对稳定，普五从2012年到现在价格一直在599元—1099元之间波动，而五粮液1618从2012年到现在价格一直在649元—1399元之间波动，三、五粮液辨别先讲讲如何辨别五粮液的贴牌产品，因为五粮液的贴牌产品实在太多。虽然贴牌产品多，但是却很好辨认，只需认准“五粮液”三个大字就行。