桑葚酒的制作方法,桑葚干泡酒的制作方法是什么

上周叔叔用桑葚干酿酒，提醒我做桑葚酒一定要注意桑葚干和酒的比例。和大家分享一下干桑葚酒的制作方法。白酒加入玻璃瓶后，瓶口要密封，存放在阴凉通风处。30到40天后，里面的桑葚酒就可以泡了。取出后，将过滤后的液体再次放入瓶中，继续发酵一段时间，会使成品桑葚酒口感良好。

农村山上的桑葚熟了，如何制作桑葚酒？白酒和桑葚的比例是多少？

眼下这个季节，正是我们农村山上野生桑果成熟的季节，野桑果味甜汁多，是我们农人上山干活时喜欢常食的野果之一。农村山地里的桑果受天地灵气滋养，营养价值更高。成熟后酸甜适口，口味极佳，多被我们农村人采摘回家用来泡酒。下面农嫂就把桑葚泡酒法和大家分享一下。桑葚泡酒有两种泡发一种是用采摘的鲜桑葚泡酒一种是用晒干的干桑果泡酒。

一，鲜果泡酒法制作过程中，我们需要先对采摘回家的桑果进行清洗处理。大家都知道桑果是一种不易清洗的果实，在清洗过程中用力过度会使桑果破碎，所以，在清洗中我们需要有技巧来做清洗。桑果入水后一般都会漂浮在水面，这时候我们需要用手托几片桑叶轻轻的将桑甚从水中打捞出来沥干水份备用即可。然后，以果2:酒10的比例加糖进行勾兑。

也就是取洗净沥干的鲜桑果二斤，高度纯粮食酒十斤加白糖白糖进行勾兑。桑葚泡酒用糖的作用主要是用来发酵。白糖和桑椹是一斤桑椹加二两白糖的比例，然后放到容器中密封发酵。注意一定要密封至两个月以上。两个月后打开容器，用纱布将发酵好的酒进行过滤，去除桑果蒂把等杂质。然后再将过滤好的果酒盛到另一容器中贮存，留用以后招待客人和自己慢慢饮用。

二，干桑椹泡酒法取晒干储存的干桑葚一斤，高度纯粮食酒十斤。以干桑椹和酒的比例是1比10的比例进行勾兑。方法可按泡鲜桑葚酒法去做。唯一与鲜桑葚泡酒法不同的是，鲜桑果和酒是以2 10的比例，干果和酒的比例是1:10。用桑果泡出来的酒口味纯正，桑香浓郁。桑椹酒有生津止渴清热开胃之性能，适合很多群体的人饮用。

桑葚干泡酒的制作方法是什么？

谢邀个人观点，仅供参考。上个星期我姑父就用桑葚干制作酒了，提醒如果在制作桑葚酒的时候，一定要注意桑葚干和酒的比例。下面和大家分享一下，我和姑父学到的桑葚干泡酒方法。如果你想桑葚干泡酒，希望一下两个回答能帮助您。和大家分享桑葚干泡酒的制作方法第一，在我们用桑葚干泡酒时，一定先用清水把准备好的桑葚干清洗干净，再加入适量的玉米淀粉，把二者调匀以后放入适量清水浸泡，大概20分钟分钟以后，把里面的桑葚干取出，再用清水冲洗几次，这样可以把桑葚干表面的脏东西彻底清理掉。

当你第一次学做的时候，希望你能多看看这个教程。第二，我们把桑葚干洗后，一定要放在阴凉通风处。目的是把表面的水擦干，然后直接把它们放进一个经过消毒的干净玻璃瓶里。加入50%以上的白酒，桑葚与白酒的比例应为3:5左右。如果用黄酒酿造桑葚，两者的比例为三分之一，白酒加入玻璃瓶后，瓶口应密封，存放在阴凉通风处。30到40天后，里面的桑葚酒就可以泡了。取出后，将过滤后的液体再次放入瓶中，继续发酵一段时间，会使成品桑葚酒口感良好。